בוקר בדיקסי
אל דיקסי חזרנו ביום שישי האחרון לאכול שוב את אותה ארוחה טובה ומיוחדת שאכלנו בעבר לא מעט. תפריט הבוקר, כך נדמה, התרחב, והיו לא מעט פריטים מעוררי עניין כמו ""ביצה בקן" עם בריוש, - גבינה שויצרית ועגבניות אפויות", "Salmon Benedict עם סלמון מעושן, - קוויאר סלמון, רוטב הולנדז ועירית", ואפילו עשה לי חשק למנות בשריות כמו "ביפבורגר (125 גר') בפרנץ' טוסט בריוש - עם ביצה עלומה ובייקון" ו"אומלט 'ניו יורק' עם פרוסות אנטריקוט- וגבינה שוויצרית" אבל להרגלים של שנים קשה להתכחש ושנינו הלכנו על מנות "קלאסיות" ואהובות עד מאד: הוא הזמין כמובן את האגס בנדיקט, ואני את הפרנץ' טוסט. על שתי המנות אין צורך להכביר מילים: האגס בנדיקט, מנה כבדה ונוטפת חמאה, נטרפה בתאבון רב, וכך גם מנת הפרנץ' טוסט שהיתה עשויה 4 פרוסות לחם בריוש עבות ורכות. הבעיה היתה בתוספות: המנה שלו לוותה בהום פרייז הבאמת אגדיים של דיקסי, אבל גודל הקערית, כך נראה, קטן בחצי. למה? לא ברור. המחיר נראה שנשאר אותו דבר. הוא טען בגומרו את המנה שהוא עדיין "קצת" רעב והסתפק בפרוסת פרנץ' טוסט שהשארתי (מתוך ה-4) "לנגב" את רוטב ההולנדייז שהשארתי. גם התוספות לפרנץ' היו די תמוהות ועוד יותר תמוה שהמנה הגיעה "בתשלומים" - קודם יצאה הצלחת עם הפרנץ' טוסט, אח"כ 2 התוספות שתיכף אדבר עליהן, ורק לפי בקשתי הלך מלצר למטבח לבקש מייפל. מוזר מאד. למה לא להעמיס את כל חלקי המנה על מגש ולהגיש ביחד? והתוספות - פנכת שמנת מוקצפת שלא היה לי ברור מה אני עושה איתה (אם הילדות היו באות אז בטח היה בה עניין), ופנכה עם פירות חתוכים שהיתה יכולה להיות מעולה אם היתה מוגשת בתצורת סלט פירות, כלומר עם רוטב שירטיב קצת את המנה. מאכזב משהו. והזמנתי גם מימוזה שהיתה בינונית להחריד - הרבה מיץ תפוזים ושמפניה ממש לא מורגשת. מבאס. ועוד משהו - מבאס שבמחירי המנות (ראו בתפריט) מגיע רק קפה אחד (או אמריקאי בלי הגבלה - מי שותה בכלל את הדבר הדלוח הזה, אפילו האמריקאים עוברים סופסופ לאספרסו) ובלי אפשרות לאיזשהו משהו קר? נחזור? אז זהו, שכן, כשל
יהיה קרייבינז לאגס בנדיקט הכי טוב בעיר (אם גודל מנת ההום-פרייז לא תצנן לו את ההתלהבות...)
אל דיקסי חזרנו ביום שישי האחרון לאכול שוב את אותה ארוחה טובה ומיוחדת שאכלנו בעבר לא מעט. תפריט הבוקר, כך נדמה, התרחב, והיו לא מעט פריטים מעוררי עניין כמו ""ביצה בקן" עם בריוש, - גבינה שויצרית ועגבניות אפויות", "Salmon Benedict עם סלמון מעושן, - קוויאר סלמון, רוטב הולנדז ועירית", ואפילו עשה לי חשק למנות בשריות כמו "ביפבורגר (125 גר') בפרנץ' טוסט בריוש - עם ביצה עלומה ובייקון" ו"אומלט 'ניו יורק' עם פרוסות אנטריקוט- וגבינה שוויצרית" אבל להרגלים של שנים קשה להתכחש ושנינו הלכנו על מנות "קלאסיות" ואהובות עד מאד: הוא הזמין כמובן את האגס בנדיקט, ואני את הפרנץ' טוסט. על שתי המנות אין צורך להכביר מילים: האגס בנדיקט, מנה כבדה ונוטפת חמאה, נטרפה בתאבון רב, וכך גם מנת הפרנץ' טוסט שהיתה עשויה 4 פרוסות לחם בריוש עבות ורכות. הבעיה היתה בתוספות: המנה שלו לוותה בהום פרייז הבאמת אגדיים של דיקסי, אבל גודל הקערית, כך נראה, קטן בחצי. למה? לא ברור. המחיר נראה שנשאר אותו דבר. הוא טען בגומרו את המנה שהוא עדיין "קצת" רעב והסתפק בפרוסת פרנץ' טוסט שהשארתי (מתוך ה-4) "לנגב" את רוטב ההולנדייז שהשארתי. גם התוספות לפרנץ' היו די תמוהות ועוד יותר תמוה שהמנה הגיעה "בתשלומים" - קודם יצאה הצלחת עם הפרנץ' טוסט, אח"כ 2 התוספות שתיכף אדבר עליהן, ורק לפי בקשתי הלך מלצר למטבח לבקש מייפל. מוזר מאד. למה לא להעמיס את כל חלקי המנה על מגש ולהגיש ביחד? והתוספות - פנכת שמנת מוקצפת שלא היה לי ברור מה אני עושה איתה (אם הילדות היו באות אז בטח היה בה עניין), ופנכה עם פירות חתוכים שהיתה יכולה להיות מעולה אם היתה מוגשת בתצורת סלט פירות, כלומר עם רוטב שירטיב קצת את המנה. מאכזב משהו. והזמנתי גם מימוזה שהיתה בינונית להחריד - הרבה מיץ תפוזים ושמפניה ממש לא מורגשת. מבאס. ועוד משהו - מבאס שבמחירי המנות (ראו בתפריט) מגיע רק קפה אחד (או אמריקאי בלי הגבלה - מי שותה בכלל את הדבר הדלוח הזה, אפילו האמריקאים עוברים סופסופ לאספרסו) ובלי אפשרות לאיזשהו משהו קר? נחזור? אז זהו, שכן, כשל
