בבקשה עזרה

[AnGeL 175]

בבקשה עזרה../images/Emo53.gif

אני מחפשת עוגת שיש או שוקולד טעימה,עדיף שיש!!! לא קשה , פשוט לזרוק מצרכים לקערה ולערבב

לא עד כדי כך פשוט אבל אתם יודעים בלי הרבה סיבוכים שתספיק לתבנית בגודל של התמונה , זאת תבנית גדולה אני עושה לאחי עוגת יום הולדת(יותר נכון שתיים) אני עושה אותם בספרות "22" אם יצא יפה אני ישלח תמונה ואשמח לתגובההה

 

[tamarhp]

עוגת שוקולד קלילה, מהירה וטעימממממה

פשוט לזרוק מצרכים לקערה.. יוצאת עוגה נפלאה!!! יש כאן 2 כמויות שונות - אחת לתבנית גדולה ואחת לקטנה. בסוגריים זה לכמות קטנה יותר. חומרים: 2 ו-1/3 כוסות קמח (1 ו3/4 לכמות קטנה יותר) 1.5 כפית א. אפיה (1 כפית) 2.3 כפיות סודה לשתיה (2 כפיות) 2 ו3/4 כוסות סוכר (2 כוסות) 1 כוס קקאו (3/4 כוס) 1 כפית א. קפה נמס לערבב את כל החומרים היבשים, ולהוסיף לפי הסדר תוך כדי בחישה את הנוזלים: 3/4 כוס שמן (1/2 כוס) 2 ו1/4 כוסות מים חמים (1 ו3/4) 1/4 כוס ברנדי/קוניאק מעט תמצית רום, וניל 4 ביצים (2 ביצים) - להוסיף ולערבב מהר לפני שהביצים יהפכו לחביתה בגלל המים החמים.. יוצאת בלילה נוזלית, שופכים לתבנית, אופים בחום 3.5 (בערך 170) כ25-30 דק' (בתבנית אלומיניום זה 5-10 דק' יותר בערך). מכניסים קיסם, ואם הוא יבש - העוגה מוכנה. קרם שוקולד 1: 100 גר' שוקולד מריר 1 כף קקאו 3 כפות יין 2 כפות סוכר 2 כפות מרגרינה ממיסים במיקרו ומצפים את העוגה. קרם שוקולד 2: 6 כפות סוכר 3 כפות קקאו 3-5 כפות נוזלים (מים, קוניאק, יין, רום....) 50 גר' מרגרינה אפשר להסמיך עם כ50 גר' שוקולד מריר. ממיסים במיקרו ומצפים את העוגה.

 

[pirge]

כושית קלאסית לימי הולדת -ענקית

תבנית גדולה של התנור 37X35 העוגה שוקולדית בצבע כהה מאד. גבוהה גבוהה. אוורירית. נפלאה גם בלי רוטב ובלי קרם. נשארת נימוחה. שומרים בחוץ ולא במקרר. מקור:פירגה שמים בקערה: 1 כוס קקאו גדושה מאד 4 כוסות קמח רגיל 2\1 1 שקיות אבקת אפיה 2\1 2 כוסות סוכר 5 ביצים טרופות במזלג 4\1 1 כוסות שמן קנולה 2\1 2 כוסות מים פושרים למגע יד לערבב היטב בכף לשמן את התבנית ולאפות 35 דקות בחום 175. ציפוי: שמנת מתוקה מחוממת עד לסף רתיחה 100 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות יוצקים את השמנת על קוביות השוקולד - מערבבים יוצקים רוטב (לא קרם) חם על עוגה חמה אחרי הצינון, אפשר לצפות בקרם שוקולד/וניל או אחר ולקשט תהנו

 

[א מ א ו ה ב ת]

עוגת שיש בחושה קלה קלה ו..טעימה

עוגת שיש 3/4 1 כוסות קמח שקית אבקת אפייה 1/2 1 כוסות סוכר (לאוהבים מתוק מאוד ניתן להוסיף 1/2 כוס נוספת. לדעתי- מיותר) 1/2 חב' מרגרינה 3/4 כוס לבן (לפרווה: מיץ תפוזים, ריצ' ) 2 ביצים טרופות כפית תמצית וניל לבחוש את הכל יחד, לחלק את הבצק לשניים (שחלק אחד יהיה גדול טיפה יותר מהשני) לצקת את החלק הגדול יותר לתבנית. 30 גרם שוקולד מריר שמומס ב-3 כפות מים רותחים (ניתן במיקרוגל כמובן) לערבב עם החלק השני של הבצק הלבן ולצקת מעל הבצק שבתבנית. בעזרת סכין, לעשות ספירלות בבצק לקבלת מראה השיש. לאפות ב-170 מעלות עד שקיסם יצא יבש.

 

[tamarhp]

המתכון הבסיסי שלנו כמעט זהה

חוץ מהכמויות שמתאימות לתבניות שונות..

 

[אילנית12]

עוגת שיש אוורירית

עוגת שיש אוורירית/מגזין שף מקור התמונה:אילנית12 תבנית בקוטר 26 או 2 תבניות אינגליש החומרים: 6 ביצים כוס וחצי סוכר 1 סוכר ווניל 1 אבקת אפיה 3 כפות שמן מיץ וקליפה מגוררת מחצי לימון ו2 כפות מים כוס ושלושת רבעי קמח. לצבע החום: 2 כפות סוכר 2 כפות קקאו 2 כפות מים 100 גרם מרגרינה או חמאה 1 כפית תמצית ווניל 2 כפות רום,או ליקר אחר. ההכנה: מכינים קודם את תערובת החומה: שמים את הקקאו,הסוכר,המים,מחממים על להבה בינונית עד שמתקבל נוזל,להוסיף את המרגרינה,ומערבבים עד שהיא נמסה. מורידים מהאש מוסיפים את הווניל והרום, מערבבים ומצננים. הכנת העוגה: מקציפים את החלבונים,עם הסוכר להוסיף את הווניל,אבקת האפיה,מקציפים לקצף יציב,מערבלים באיטיות את החלמונים,השמן המיץ והקליפת לימון.והמים. מוסיפים את הקמח ןמערבבים ביד. יוצקים מחצית מהעיסה לתבנית. כעת יוצקים את התערובת החומה שהתקררה, לתוך העיסה שהשארנו בקערה.,מערבבים בתנועות קיפול.יוצקים את העיסה לתוך התבנית ומערבבים בתנועות סיבוביות,לקבלת דוגמת שיש, אופים כשעה 170 180 מעלות.עד שקיסם יוצא יבש.שומרים יומים בטמפרטורת החדר,או עד חודשיים במקפיא.

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif