עוגת אננס וג'לי טעימה וקייצית
החומרים: 4 ביצים מופרדות, 3 כפות סוכר, 2 כפות שמן, שקית אבקת אפייה, 4 כפות גדושות קמח תופח, כפית תמצית רום, שקית סוכר וניל, 2 אריזות ג'לי בטעם אננס, פחית שימורים גדולה אננס. ההכנה: - מקציפים את החלבונים במערבל, במהירות גבוהה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר והסוכר וניל. - בקערה נפרדת מערבלים את החלמונים תוך כדי הוספת השמן ואבקת אפייה. - מבליעים את החלמונים בקצף, בשתיים שלוש קיפולים. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומבליעים בתוך העיסה. - מעבירים לתבנית משומנת. אופים בתנור שחומם מראש ל150 מעלות כ-20 דקות. מוציאים ומצננים. - מספיגים את העוגה בסירופ השימורים. - מסדרים את פרוסות האננס על פני העוגה. - מכינים את הג'לי לפי ההוראות. מצננים מעט ושופכים על העוגה. • מכניסים למקרר ללילה.
