ארוחת בוקר
אני די חדשה פה, אבל אוהבת את הקונספט של הפורום ובעיקר אוהבת מסעדות
אני מניחה שלכל אחד יש את ה"שיגעון" שלו- הדבר הזה שהוא חייב לבדוק בכל מסעדה שהוא נכנס אליה, ולפי זה מודדים אם המסעדה שווה או לא. מבחינתי, ה"דבר" הזה הוא ארוחת הבוקר. נכון שארוחת בוקר שווה לא בהכרח מעידה על שאר המנות במסעדה (כבר קרה לי שאהבתי מאוד ארוחת בוקר ובאותה מסעדה החזרתי למטבח קיש בלתי אכיל..) אבל מבחינתי זה סוג של פרמטר שאומר אם כדאי או לא כדאי לחזור לפה, ולו בשביל ארוחת בוקר בלבד. יש בה כמה אלמנטים שעושים בשבילי את התדמית של המסעדה. קודם כל- הפשטות. הרי ארוחת בוקר זה דבר שמורכב מדברים מאוד בסיסיים שלא דורשים הכנה ארוכה או מורכבת, טכניקה או מיומנות. מדובר בסלט טוב, חביתה טריה ועסיסית, לחם מוצלח, תוספות כמו מטבלים וגבינות ושתיה כמובן. קשה להיכשל בזה, ובכל זאת יש מקומות שנכשלים וזה חבל. דבר שני- הכמויות והמינונים. ארוחת בוקר היא אולי אחת הארוחות היותר אובר-מתומחרות שקיימת. ברור שמחירה של ארוחה זהה בבית, לא יגיע לרבע מהמחיר שגובים במסעדה. ודוקא משום כך, היא חייבת בעיניי להיות מאוד עשירה ונדיבה, בלי תשלום על תוספות לחם ומילוי חוזר לסלט טונה, וכמובן עם כפל שתיה. ואני בלבי עוד מחכה למצוא את המסעדה שנותנת עם השתיה החמה ללא תשלום גם משהו מתוק לקינוח- מאפה מתוק קטן, שתי עוגיות, ככה סתם בשביל הפינוק. דבר שלישי- ולא שלישי בחשיבות- האיכות. אמרנו פשטות, אבל לא במקום איכות כמובן. יש מסעדות שביס ראשון בחביתה כבר מרמז לי על כאבי הבטן שיבואו אחר כך. יש מקומות שאני לא מצליחה לאכול אפילו כמה כפות מהסלט. יש מקומות שמרגישים שהגבינה היא סתם גבינה רגילה, שהריבה היא תעשייתית, שבלחם אין שום ייחודיות... הוי, ואחרי גם החפירות הזה שלי, אני רוצה להציע שנפתח שרשור המלצות למקומות שיש בהם ארוחת בוקר שווה. אבל מטעמים אישיים, אני אשמח אם תיצמדו למקומות כשרים, או לפחות למקומות שלא מגישים חזיר ומאכלי ים למיניהם. לא חייב להיות באזור מסוים בארץ... ואני אתחיל:
אני די חדשה פה, אבל אוהבת את הקונספט של הפורום ובעיקר אוהבת מסעדות
