עוף טנזיה במשמש ובטטה
עוף בפירות יבשים מאת:פירגה חלקי עוף 3 בצלים קלופים, קצוצים גס. 4 שיני שום פרוסות 4 כפות שמן פירות יבשים מגולענים במשקל של 300 גרם : משמש: שזיפים: תמרים:פלחי תפוחי עץ יבשים:בטטות:גזר: 3 כפות סילאן מיץ מחצי לימון כף גדושה אבקת מרק עוף כמון,כורכום,פפריקה,מלח,פלפל ולא לשכוח קורט קינמון 2\1 1 כוסות מים רותחים או----.......... 2\1 כוס יין מתוק + כוס מים רותחים בסיר רחב מטגנים את הבצל -- מזהיבים מכניסים את חלקי העוף ומטגנים מכל הצדדים מוסיפים את יתר המרכיבים. מוסיפים כ-2 כוסות מים רותחים מבשלים כשעה בסיר מכוסה – להבה בינונית לפני ההגשה מעבירים לתנור ל-10 דקות—בשלב הזה אפשר לפזר מעט צנובר. מכינים כתוספת קוביות תפוחי אדמה קראנצ'יות אפויות.(מתכון במאמרים) תהנו
