ארוחה חלבית

[simsim23]

ארוחה חלבית

צריכה עזרה בהכנת ארוחה חלבית ל-4 אנשים.

מה אני יכולה להכין ?

 

[נירהמ1]

הייתי מגישה גבינות, פשטידה, סלטים

ולחם טוב.

יש מתכונים מעולים במאמרי הפורום.

 

[satr]

ואפשר גם

פיצה טובה , פוקצ'ה .
חביתה
סלט טונה, סלט ירקות.

 

[נירהמ1]

 

[שירהק1]

אפשר "לתקוף" בכמה כיוונים

השאלה מה את מחפשת

אפשר מצד אחד לעשות שקשוקה גדולה (רגילה/תרד....)
לחמים
סלט ירקות קצוץ
קצת ממרחים אחרים אולי איזה מאפה (בורקס או קישים קטנים)

אפשר לזניה חלבית גדולה
סלט חסה (עלים מעורבים)
אנטיפסטי

אפשר ללכת על ארוחה ישראלית (אם הכוונה פשוט ללא בשרי...)
פלאפלים, צ'יפס, סלט ירקות, סלט כרוב, פיתות, חומוס וטחינה

 

[אילנית12]

שקשוקה,פשטידה,בורקסים

אפשר גם לחמניות מוכנות,חמאה,ריבה
אין סוףףףףף

 

[kriz]

מנצל"שת כי לא רוצה לפתוח הודעה חדשה

בשבת הקרובה אנחנו מעוניינים לחגוג יום הולדת לאבא שלי.
התכנון הוא בראנץ' חלבי והכל צריך להיות מוכן לפני כניסת השבת ביום שישי (החימום הוא רק בפלטה).
נהיה כ-8 מבוגרים ו-9 ילדים.
נשמח לקבל רעיונות מה יכול להתאים...


 

 

[נירהמ1]

תיכנסי לקישורי הפורום ל"ארוחות גולשים"

יש שם המון רעיונות ומתכונים נפלאים. כמו כן, אפשר למצוא מתכונים ורעיונות גם במאמרים.

 

[kriz]

תודה

 

[eshkolit32]

כמה רעיונות לבראנץ' חלבי בשבת

בואיקוס (לחמניות גבינה), טעימות גם כשהן קרות

לילדים-פשטידת תירס

מאפינס או פשטידות-קישואים/תרד/פטריות

קציצות פראסה

קציצות דלעת וגזר עם רוטב יוגורט, טעימות גם כשהן קרות

לביבות תפוחי אדמה

קוביות דלעת אפויות

סלט עלי תרד, פטריות, פקאנים מסוכרים ואגסים ברוטב חומץ בלסמי וסילאן/דבש (אפשר להכין את הרוטב מראש)
בהצלחה...

 

[kriz]

תודה רבה!!

 

[shron17]

כמה הצעות,,

יוגורט עם מלפפונים שום ושמיר,מלח ופלפל.

עלי- חסה מגולגלים עם פרוסות דג סלמון מעושן ,

סלט ירקות צבעוני.

פלטת גבינות ,

פשטידת בצל קלילה וטעימה מאוד.

פסטה בשמנת ובזיליקום.

סלט פירות מקושט באגוזים ודובדבנים.

עוגת גבינה קרה ללא אפייה.


מתכון מהיר לפשטידת בצל נפלאה:
1. להכין מראש תבנית מס' 26 -משומנת.
2. לחמם מראש את תנור האפייה ל- 180 מעלות חום.
ההכנה:
בקוצץ המזון קוצצים 4 בצלים בגודל בינוני, ומטגנים את הבצל ב-4 כפות שמן מחומם,(לטגן 3 דקות עד לשקיפות).
ומניחים את הבצל המטוגן בקערה,
ומוסיפים:
1/2 כוס שמנת ,(או יוגורט).
2 כפות גבינה רכה .
מלח ופלפל-שחור,
וטועמים ,(להוסיף עוד מלח,אם יש צורך).
לבסוף ,
לבלול בצלוחית 2 ביצים ביחד עם 1/2 כוס שמן קנולה ולהוסיף לתערובת
לערבב פנימה כוס אחת קמח תופח,(לערבב מהר, רק עד להבלעת הקמח בתערובת.)

לתבנית משומנת מספר- 26, יוצקים את התערובת,
ולאפות בתנור בחום 180 מעלות ,למשך כ- 40 -50 דקות.
מצננים ומגישים.
אפשר להכין יומיים מראש, ולשמור במקרר.
ט ע ים !

 

[אמא אדמה6]

אפשר להכין לזנייה

בבקשה לזניה מנגולד וגבינות ...

אפשר להחליף את המנגולד בתרד .

המצרכים :

1 חבילת עלי לזניה

300 ג' גבינה צהובה קשה (אני השתמשתי בצ'דר)

100-150 ג' פרמזן מגורדת

2-3 חבילות מנגולד

עלים קצוצים לפי הטעם - בזיליקום/פטרוזילה/כוסברה

2 קופסאות ריקוטה (500 ג')

לרוטב :

2 מיכלי שמנת מתוקה

4 ביצים

מלח

פלפל שחור

קמצוץ אגוז מוסקט

2-3 שיני שום כתושות

אופן ההכנה :

שוטפים היטב את עלי המנגולד, מסירים את החלק הלבן (אני לא מזורקת מוסיפה לקציצות בשר .... בהזדמנות אני יעלה מתכון)

חולטים את העלים במים רותחים עם מעט מלח ,בסיום החליטה להעביר לקערה עם מי קרח , מסננים מהמים וקוצצים את העלים .

מערבבים היטב את המנגולד הקצוץ עם העלים הקצוצים (בזיליקום/פטרוזיליה) ,וגבינת הריקוטה .

מכינים את הרוטב הלבן : טורפים במטרפה/מזלג שמנת, ביצים ,מלח,פלפל שחור,אגוז מוסקט והשום.

שומרים כוס מהרוטב בצד ואת היתרה מוסיפים למנגולד ומערבבים היטב.

הרכבת המנה :

שופכים כ 1/2 כוס מהרוטב הלבן על התבנית ועליו מסדרים את עלי הלזניה , מעל שופכים 1/3 מתערובת המנגולד מסדרים עוד שכבת עלי לזניה ושוב 1/3 מהתערובת המנגולד וכך עושים עוד שיכבה ,מסיימים עם יתרת הרוטב הלבן צ'דר ופרמזן מגורדים .

אופים כ- 45 דקות או עד שפני הלזנייה זהובים

 

[אמא אדמה6]

התמונה

 

[מאקי]

מה שאני עושה..

סלט קיסר..כי זה מרשים ותמיד אפשר להכין מראש ורק לערבב לפני הגשה
דג- או פרוסות סלמון הלטון שיש להשיג ברשתות או סלמון בתנור
2 ממרחים עגבניות או פסטו או חמאה בטעמים
לחם טוב
פשטידה שאותה בכיף מכינה מראש ורק 10 דקות אחרונות בתנור כשאורחי פה..
פלטת גבינות - עכשיו בעיקר בולגרית 5% ש
אבטיח ומלון פרוסים
שתיה .חמב וקרה . אני מכינה קנקן תרמוס מים רותחים מגש עם כל מה שצריך..ויושבים
כשזה 4 זה בולט אם המארחת הולכת כל הזמן למטבח..שוה לשבת עם כולם..
מה שאומר..הכנה מראש..