אפשר רעיונות

[עינת דולב הדס]

אפשר רעיונות

למתכונים דיאטטיים?
כל רעיון של ארוחה עם הרבה ירקות יתקבל בברכה.

 

[דובי פנדה דב]

ירקות בתנור?

חצילים?
קישואים?
פטריות?
ברוקולי?
כרובית?
כל מה שאת אוהבת בעצם.
שימי בתנור עם עלי טימין ועלי רוזמרין, טיפה שמן וטיפה מלח ויש לך ארוחה.

 

[ריטה1]

גם חזה עוף הוא דיאטטי

כשעשיתי דיאטה, אכלתי הרבה ממנו, בכל מני שילובים, ובעיקר בתנור/או על מחבט אבל עם טיפה שמן, או על מים.
דגים לבנים
טונה במים על סלט ירקות
מרקים של ירקות
כרובית בכל מני צורות בישול - פירה כרובית, אפויה בתנור, סלט עם סויה, בצל ירוק ומעט שמן זית
פשטידות דיאטטיות יש מלא

 

[עינת דולב הדס]

אבל אני צימחונית

אז חזה עוף לא הולך... גם דגים לא... רק ירקות ירקות וירקות. באמת שילובי כרובית זה רעיון טוב. יש לך איזה מתכון לפשטידה מעניינת?

 

[ציפירפורה]

יש המון המון

אבל קודם איך את עם קינואה? וטופו את אוכלת?
מנה יפה של ירקות עם אורז/קינואה למשל בתיבול סויה עדין מעניין אותך?
שתי מנות קלילות ותגידי אם אני בכיוון:
מג׳דרה עם קייל/תרד
קאשה עם פטריות ופטרוזיליה (אפשר להוסיף יוגורט אם את אוכלת מוצרי חלב -אני לא).

 

[עינת דולב הדס]

נשמע מצויין

אפשר מתכונים?
אני כמובן מעדיפה בלי פחממות אז אורז בעייתי.
אין בעיה עם מוצרי חלב
מה זה קאשה?

 

[ציפירפורה]

קאשה=כוסמת

http://bissim.com/2013/01/24/quinoa-the-best/
זה בלוג שאני מאוד אוהבת וזה מתכוני קינואה טעימים מאוד.
הינה קישור למתכוני הירקות שלה (הממרח שעועית טעים וגם הסלט קינואה ורודה יצא נחמד)
לביבות אפונה ונענע http://vegansontop.co.il/peas-latkes/
תבשיל פול סורי http://vegansontop.co.il/fava-bean-soup/ יצא מדהים.

 

[עינת דולב הדס]

נראה בלוג מגניב

עוד לא פישפשתי בו לעומק אבל מהמבט הקצר נראה לי שיש כאן כמה מאכלים שממש אשמח לנסות
תודה

 

[shron17]

לארוחה צמחונית יש המון מתכונים,,

פשטידת קישואים,
פשטידת בצל ובטטה,
קציצות תרד ,
פרחי כרובית בתנור,
תבשיל עדשים כתומות עם עגבניות ובצל מאודים.
פלפל ממולא באורז מבושל ברוטב עגבניות.
מג'דרה עדשים ירוקות עם בורגול.
אם תרצי משהו ספציפי ,אשמח להקליד לך.

 

[עינת דולב הדס]

איך את מכינה את הבורגול?

 

[shron17]

בבקשה,המתכון לעדשים ובורגול,,

מג'דרה עדשים ירוקות ובורגול.
החומרים:
4 בצלים גודל בינוני, קלופים וקצוצים-גס.
6 כפות שמן זית
כוס וחצי בורגול -גס .
1 כוס עדשים ירוקות, מושרות בסיר מלא במים, מינימום 3 שעות.
מלח
פלפל שחור

ההכנה:
משרים את הבורגול בקערה עם מים במשך חצי שעה.
בינתיים ,מטגנים את הבצלים:
מחממים במחבת את השמן זית.
מוסיפים את הבצל ומטגנים היטב ,תוך כדי ערבוב .
הבצל צריך להיות מוזהב היטב ופריך, אך לא שרוף ומריר).
לאחר מכן, לסנן את הבצל מהשמן לכלי קטן.

כעבור 3 שעות השרייה ,
מסננים את העדשים המושרים ,ומעבירים אותן לסיר עם 2 כוסות מים.
ומבשלים על להבה נמוכה, עד שהעדשים מתרככות (כ-20 דקות).

מסננים את הבורגול ,לאחר חצי שעה של השרייה,
סוחטים אותו היטב בידיים. ומוסיפים לסיר עם העדשים ומערבבים ,
מבשלים ביחד כ- חמש דקות.
ומוסיפים את הבצל המטוגן,
מתבלים בכמות נדיבה של מלח ופלפל שחור, וטועמים.

 

[עינת דולב הדס]

בטח אפשר

להשתמש בעדשים של סנפרוסט ולחסוך את ההשריה. כך אני עושה מג'דרה עם אורז. סתם ענין אותי בנוגע לבורגול. לא צריך לבשל אותו?

 

[shron17]

משרים בורגול 1/2 שעה והוא מתרכך,,

אבל בכדי שהוא יהיה גם טעים ,
מכניסים אותו לסיר עם העדשים המתובלים,
מערבבים ומבשלים רק 5 דקות ,(לפני סוף הבישול של העדשים),

העדשים לאחר השרייה ,מתבשלים בסיר עד לריכוך- רק 20 דקות ,
לכן, את הבורגול מכניסים לסיר עם העדשים לאחר 15 דקות בישול.

(הבורגול די רך וניתן לאכילה ,לאחר ההשריה של 1/2 שעה.)