אפשר גם בלי תנור

[clcl]

אפשר גם בלי תנור

 

[clcl]

מתכון: טופי מיקספלקס

מתכון: טופי מיקספלקס חטיף אנרגיה בריאותיחטיף אנרגיה בריאותי. ממתק נפלא, שמכינים בקלי קלות לבד בבית. חומרים לתבנית מרובעת בגודל 20 ס"מ: 250 גרם (1 כוס) סוכר 60 גרם (2 כפות) דבש 60 גרם (2 כפות) גלוקוזה 50 גרם חמאה 75 גרם (1/3 כוס) מים 400 גרם (1 קופסה) מיקספלקס (או תערובת דגנים, אגוזים, גרנולה) הוראות ההכנה: מביאים לרתיחה סוכר, דבש, גלוקוזה וחמאה. מבשלים כ-15 דקות תוך כדי רתיחה ובעבוע ומסירים מהאש. מניחים את תערובת המיקספלקס בקערה גדולה ויוצקים עליה את תערובת הדבש החמה. מערבבים היטב. מעבירים לתבנית משומנת ומשטחים. מקררים עד להתמצקות וחותכים את הרצועות בעודן חמימות או שוברים לגודל הרצוי. הערות: מקור המתכון: רות אוליבר/ וואלה

 

[clcl]

מתכון: פטיפור היער השחור

מתכון: פטיפור היער השחור מפגש של שוקולד, נוגט ודובדבנים מסוכריםריכוז מדהים של שוקולד (למעלה ולמטה) עם מלית של נוגט ודובדבנים מסוכרים. חומרים לתבנית מרובעת בגודל 20 ס"מ או אינגליש קייק באורך 40 ס"מ: לשכבת השוקולד: 200 גרם ברס (אגוזי לוז מקורמלים קצוצים) 160 גרם שוקולד מריר קצוץ 200 גרם חמאה 160 גרם פרלינה 200 גרם קורנפלקס ממותקים, מרוסקים לפירורים גסים לשכבת הדובדבנים: 150 גרם שוקולד לבן קצוץ 150 גרם פרלינה 50 גרם חמאה 150 גרם קורנפלקס ממותקים מרוסקים 300 גרם דובדבנים מסוכרים שלמים מכינים את שכבת השוקולד: ממיסים ברס, שוקולד, חמאה ופרלינה במיקרוגל או על ביין-מארי ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מניחים קורנפלקס בקערה גדולה ויוצקים עליהם את תערובת השוקולד. מערבבים היטב ומחלקים לשניים. מחצית משטחים בתבנית בשכבה אחידה ומעבירים למקפיא ל-10 דקות עד להתמצקות. שומרים את השאר ליצירת השכבה השלישית. מוסיפים את שכבת הדובדבנים: ממיסים שוקולד לבן, פרלינה וחמאה במיקרוגל או על ביין-מארי ומערבבים. מניחים קורנפלקס ודובדבנים בקערה גדולה, יוצקים עליהם את תערובת השוקולד הלבן ומערבבים. משטחים את שכבת הדובדבנים על שכבת השוקולד באופן אחיד ומקפיאים למשך 10 דקות. משטחים את השכבה השלישית: משטחים את יתרת תערובת השוקולד על העוגה ומקררים היטב עד להתמצקות. פורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ ושומרים בקופסה אטומה במקרר. הערות: מקור המתכון: רות אוליבר/ וואלה

 

[clcl]

מתכון: קוביות קוקוס שחור-לבן

מתכון: קוביות קוקוס שחור-לבן מה קודם - הלבן או השחור? שאלה קשה כי שניהם כל כך טעימים, כל אחד לחוד ושניהם יחד. הכי טוב מלמעלה למטה בביס אחד. חומרים לתבנית מרובעת בגודל 25 ס"מ: 500 גרם אבקת סוכר 1 כוס חלב קוקוס 350 גרם קוקוס 100 גרם שוקולד מריר (מינימום 56% מוצקי קקאו) קצוץ 100 גרם שוקולד לבן קצוץ מבשלים אבקת סוכר, חלב קוקוס וקוקוס בקלחת תוך כדי ערבוב על להבה בינונית, עד שהתערובת נפרדת מהדפנות (כמו בצק רבוך). מערבבים עוד 4 דקות, מסירים מהאש ומחלקים ל-2 קערות. לקערה אחת מוסיפים שוקולד מריר ולשנייה ׁ שוקולד לבן. מערבבים היטב. יוצקים את השכבה הכהה לתבנית, מהדקים ומיישרים היטב. מעבירים למקפיא ל-10 דקות. יוצקים את השכבה הלבנה על הכהה, מהדקים ומיישרים. מקררים עד להתמצקות. חותכים את המשטח לקוביות בגודל ½2 ס"מ הערות: מקור המתכון: רות אוליבר/וואלה

 

[clcl]

מתכון: ריבועיות חלבה מתפצפצות

מתכון: ריבועיות חלבה מתפצפצות מרקם הרמוני שעושה טעם של עוד"טעם של עוד" - ככה נקראות אצלנו הריבועיות הנ"ל. המרקם הקראנצ'י וטעם החלבה יוצרים שילוב הרמוני ומעניין וגם כוונה מידית לאכול מהן עוד ועוד, רק כדי להבין את הטעם. חומרים לתבנית בגודל 25×35 ס"מ: 220 גרם חמאה 350 גרם (1 כוס) דבש 350 גרם (1 כוס) טחינה 150 גרם פצפוצי אורז תפוחים 250 גרם ביסקוויטים פתי בר מפוררים 200 גרם אגוזי מלך קלויים שבורים גס 170 גרם (3/4 כוס) סוכר 100 גרם חלבה מפוררת 100 גרם שוקולד צױיפס לציפוי שוקולד לבן (לא חובה): 120 גרם שמנת מתוקה 240 גרם שוקולד לבן קצוץ מערבבים חמאה, דבש וטחינה בסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים עוד 4 דקות תוך כדי ערבוב ומסירים מהאש. שמים פצפוצי אורז, פתי בר ואגוזים בקערה גדולה, ויוצקים מעל את התערובת החמה. מערבבים היטב, מוסיפים חלבה מפוררת ושוקולד צ'יפס ומערבבים קלות. מעבירים לתבנית, משטחים ומהדקים. מקררים עד להתמצקות (אם לא מצפים בשוקולד, אפשר לשמור מחוץ למקרר). מצפים: מרתיחים שמנת מתוקה ויוצקים אותה על השוקולד. מחכים 3 דקות ומערבבים עד שכל השוקולד נמס. יוצקים על העוגה ומקררים עד שמתמצק. חותכים לרצועות וכל רצועה לפרוסות. הערות: מקור המתכון: רות אוליבר/וואלה

 

[pirge]

חנהל'ה, מתכונים פצצות. תודה.../images/Emo3.gif

על הכל.