אפיית חלות בגן

[ד ו מ י נ ו]

אפיית חלות בגן

האם מישהו מצא פתרון יצירתי לאפיית החלות בצוותא בגני הילדים? אשמח מאוד לקבל רעיונות כיצד להתמודד עם העניין לקראת שנת הלימודים הקרבה....

 

[aszu]

חלות

בספר הלחם יש מתכון לבצק פיתות חומוס, הבצק יחסית גמיש (גמיש יותר עם שמן זית במקום שמן רגיל) ניתן ליצור ממנו צורות באופן יחסי, מאד פשוט להכנה ודורש 45 דק' תפיחה, ניתן להכים ב5 דק' לפני שהולכים לגן/בי"ס עד שיתפח וכולם יתארגנו שם הבצק יהיה מוכן ונוח לעבודת הילד. בהצלחה.

 

[aszu]

חלות-תיקון

המתכון נמצא בספר השני לדברי מאפה של העמותה, עמ' 30 פיתות בתבנית אפיה, מתכון של בתיה חנניה. כל השאר ללא שינוי.

 

[בישולה1]

בצק לחלות ופיתות קפואות

כתבתי בפורום השני שדיברתי עם מיכאל מנטורל קייקס לגבי רכישת בצק קפוא לגן והוא הקפיא בצק לניסיון בשבוע הבא נאפה אותם ונידע אותכם.

 

[ד ו מ י נ ו]

תודה, ואיך מסתדרים עם סביבת העבודה

איך אתם מסתדרים עם סביבת העבודה בגן, שלא תטומא בגלוטן והאם אופים את החלות באותו התנור?

 

[ד ו מ י נ ו]

תודה רבה

נשמח לשמוע איך היה הנסיון והיכן ניתן לרכוש

 

[hadmic]

אפיית בצק מהקפאה

הניסוי הצליח במפעל, אך אני מסופק אם יצליח גם בשטח, מכיוון שהתפיחה תהיה מהירה. אני אעשה ניסוי נוספף עם בצק ללא שמרים, שיוקפא יופשר ולאחר מכן אכניס אליו שמרים. אודיע כיצד יצא מיכאל

 

[ד ו מ י נ ו]

האם הצליח הניסוי?

נשמח להתערכן האם ניסית בבית?