אסבן ??

[k_rami]

אסבן ??

מי יכול/ה לומר מה זה אסבן ? תודה, פולני

 

[אמא של צליל ואופק]

אוסבאנה אולי?

אצל הטוניסאים והטריפולטאים יש מאכל שנקרא אוסבאנה וזה בעצם (אתה יושב?...) קיבת פרה (כירשה בלשון העם)שתופרים אותה ויוצרים ממנה מין "כיס" וממלאים בפול ירוק, בשר, אורז, ועשבים למינהם (שמיר כוסברה וכו´) יש שקוראים להם "כריות" אני קוראת לזה פשוט "קיפודים" כי זה נראה דומה... בכל אופן מכינים את זה בדר"כ בפסח ובראש השנה האיש שלי אומר שזה מעדן - וכל עוד הוא אוכל את זה אצל אמא שלו אין לי עם זה בעיה....

שנה טובה

 

[k_rami]

לא בטוח שזהו זה...

ראיתי בפירוש בכמה תפריטים של מסעדות (לא הייתי בהן בשביל לשאול) "אסבן". תודה בכל אופן...

 

[יום_כתום]

גם אני רבע פולניה אבל בעלי החצי

מרוקאי חצי עיראקי אומר שאסבנה זה ממולאים טוניסאים שמוסיפים לקוסקוס. (וגם אצל הטריפוליטאים). נורא טעים! (ככה הוא אומר - אני לא טעמתי!) אסנת