אלפאצ'אצ'י

אלפאצ'אצ'י ../images/Emo141.gif

אלפאצ'אצ'י בזמן מסיבת העיתונאים על לכידתו של צדאם בעיראק, הופיע בנוסף לגנרל האמריקאי, אחד משלטון המעבר, שמו עזת אלפאצ'אצ'י. אך אהבתי את השם הזה. ובכן, פאצ'ה, מאכל עיראקי, מעיים ממולאות, זה נשמע קצת לא טוב, אבל תאמינו לי, זה נורא טעים, ועיראקים גאים בעצמם ובמאכלים האלו. תוספת ה "צ'י" במדוברת העיראקית הכוונה לעיסוק של אותו אדם, ונהוג ששמות המשפחה נתנו לפי העיסוק של האבא או הסבא. אז פאצ'אצ'י, זה אחד שכל העיסוק שלו היה להכין פאצ'ה. למשל שכרצ'י, זה אחד שמכין עוגות וסוכריות, בא מהמילה شكر סוכר. בשנות הששים המוקדמות, היה מקובל בשכונות העתיקות בבגדאד, להתחיל את הבוקר בארוחה דשנה, והיה מקובל לאכול פאצ'ה, מעיים ממולאות באורז ובשר. בשעה חמש בבוקר, הולכים אצל אל פאצ'אצ'י, עומדים בתור עם גיגית גדולה ביד, וממלאים אותה בפאצ'ה. חוזרים הביתה, שמים את הגיגית באמצע, כל המשפחה מתישבים על הריצפה מסביב, ואוכלים בידים, קוראים לזה בעיראקית يدقون بالعشرة כלומר לדפוק בעשר אצבעות הכוונה לאכול בעשר אצבעות. אני מאמין שהוא יופיע הרבה בטלויזיה, אדון פאצ'אצ'י הזה. בכל פעם שיופיע, אז תזכרו את עיסוקו של אביו. פאצ'ה............
 
למעלה