איפה אפשר לקנות רמין\רנט\פפסין ממקור צמחי או

[MadCatter]

איפה אפשר לקנות רמין\רנט\פפסין ממקור צמחי או

צמחי או פטרייתי בתל אביב? אני מחפש באזור דרום תל אביב.
תשובה כללית לא כל כך עוזרת כי למרות שאני יודע שיש בתי מרקחת וחנויות טבע שמוכרות, לא מצאתי. אז אני צריך שם ספציפי של חנות או רשת.

תודה מראש

 

[milch]

רכישת אנזים

רמין, אני מקווה שהתכוונת רנין והוא כתיב שונה לרנט. פפסין מזמן לא מוכרים בבתי מרקחת, אולי במגזר הערבי.

אנזים כשר ממקור פטריתי תוכל לרכוש כאן.

 

[MadCatter]

זה לא תל אביב

ולכן זה לא עוזר לי כי עד שיגיע משלוח כל החלב יתקלקל.
אבל תודה.

 

[נירהמ1]

לכן כדאי קודם להזמין את הרנט ורק

אחרי שהוא מגיע להזמין את החלב.

 

[MadCatter]

לפעם הבאה אני אדע

אבל זה עדיין לא מה ששאלתי. אני אשמח לתשובה לשאלה שלי אם מישהו יודע ולא להרצאות.
לא כולנו גבנים מומחים ולא כל דבר בחיים ניתן לתכנן.
אז שוב... מי שמכיר חנות טבע או כל מקום אחר בתל אביב שמוכר אנזימים מוזמן לעזור לי.
תודה

 

[נירהמ1]

גם אני לא גבנית אבל milch דווקא כן

והוא התשובה המוסמכת והמקצועית ביותר בעיני בפורום.

 

[milch]

עכשיו הזמן הכי גרוע להכין גבינות

החלב "על הפנים", הפרות שותות המון מים ואיכות החלב בהתאם. יחס חלבון/שומן גרוע.
עוב מעט יהיה שידור חוזר של שנה או שנתיים אחורה, שיהיה מחסור בשמנת מתוקה וחמאה בגלל חלב דל שומן במקור.

 

[IliAsh]

גוואלד

! למה לעורר

פאניקה בציבור?

 

[milch]

אוי לא...מה עשיתי?

בעצם לא כל כך חם עכשיו, הפרות ממש נהנות, החלב מאד איכותי ובשפע, אחוזי השומן בחלב בשיאם והמחסור בחמאה ושמנת להקצפה היה מלאכותי...

...ועכשיו ברצינות...סבא ז"ל של זוגתי היה אומר: "יותר טוב לפחד מאשר להבהל!" אז עפ"י נסיון העבר, יתכן שרצוי לקנות כל פעם 1-2 חמאה יותר ממה שהתכוונו. יותר קל להכין שמנת להקצפה מחמאה (בבית) מאשר להיפך. אין צורך לאגור, רק להתכונן. אין לי קשר לתעשית החלב, רק השארות.

 

[נירהמ1]

אני לא רגועה אם אין לי לפחות 6 חפיסות חמאה

במקרר. כשלא הייתה חמאה של תנובה הייתי קונה חמאה במשקל בחנות ליד הבית. אוהבת את רוב המאפים עם חמאה.

 

[milch]

6 זה מספר זוכה ברוב משקי הבית

נשארה רק תעלומה אחת לפתור, איזה חפיסות? 100 או 200?
אצלנו זה 100.

 

[נירהמ1]

100 גר' כמובן - של 200 נכנסות רק 3 חפיסות

 

[נירהמ1]

הכוונה לנכנסות לתא שבדלת המקרר

 

[IliAsh]

לי יש 2 של 200 ותמיד חשבתי

שאני מגזימה

 

[IliAsh]

אוהבת את הרעיון של "להתכונן"!