הכוונה לפתיתים האפויים האלה שמוכרים בסופר, עיגולים, מאורכים, כוכבים וכו`. פעם אחרונה שניסיתי, יצא לי גוש. מה הסוד של האווריריות וזה שהם יוצאים מופרדים אחד אחד, לא גוש פתיתים כמו שיצא לי. תודה.
הפתרון הוא לטגן אותם לפני שמוסיפים נוזלים (כידוע - כוס נוזל על כוס פתיתים) ולכבות את האש כשיש עדין נוזל בסיר (אבל ממש טיפה) ולהשאיר עם מכסה עד שהנוזל יספג לבדו. בהצלחה
במי הבישול (כמובן לא לשכוח מלח)לפני שאת מכניסה את הפתיתים. תבשלים אותם עם הרבה מים ואחרי הבישול צריך לשטוף אותם במים מהברז ולסנן. תטגני בצל קצוף, תוסיפי לפתיתים המסוננים. תערבבי. וזהו. יש כאלה שמוסיפים קצת אבקת מרק עוף.
מטגנים בצל קצוץ עד זהוב. מוסיפים פתיתים, מערבבים היטב, ממליחים ומפלפלים.מוסיפים מים רותחים עד כדי לכסות את הפתיתים, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות. בתאבון.
