איך עושים מרק צלול

[YULI9]

איך עושים מרק צלול

יש דרך לנקות מרק עוף שיהיה צלול. משהו שעושים עם חלבון ביצה. מישהו יודע איך עושים את זה?

 

[1מדינת ישראל]

בד"כ מכניסים חלבון אחד למרק רותח

זהו טיפ שראיתי באחת מתכניות הבישול אבל אני פשוט מוציאה את הקצף שנוצר לגמריייייייי עד שאין בכלל (כל הזמן הרתיחה צריכה להיות חזקה). לאחר מכן להנמיך הלהבה ולהמשיך לבשל עוד כחצי שעה. אצלי הירקות במרק עוף שלמים.

 

[YULI9]

תודה רבה../images/Emo140.gif