חשוב מאד- ממש מעט מים ( נגיעה עם מכחול )
ולשים את המים את החלק שאת רוצה להדבקי אל העוגה, לא ההפך ( מים על העוגה ואז להדביק ) כי אז עלול להיות כתם אם לא תקלעי למקום שרצית או תסימי בטעות יותר מים ממה שבאמת דרוש.
לפעמים צריך להחזיק כמה שניות, ולפעמים עם דברים יותר מורכבים - למשל זרוע של יד בזוית מסוימת שאנחנו רוצים שתשאר באויר, שמים תמיכה עם ספוג... עד שמתייבש.
