וגם אפשר להכין פנקייק ככה...
חביתיות 20 - 30 יחידות פנקייק אחד וחצי כוסות קמח שתי כפות סוכר חצי כפית מלח מאה גרם חמאה שלוש כפות רום ארבע ביצים שתי כוסות חלב או חלב וניל מערבבים ע"י מטרפה בקערת עירבול מעוגלת את הקמח, הסוכר המלח, הביצים וכפית וניל, מוסיפים את החלב ובוחשים עד קבלת בלילה אחיד, וללא גושים. מוסיפים כ - חמישים גר' חמאה מומסת, ותוך כדי בחישה מוסיפים את הרום שנשאר מחממים מחבת בעלת שוליים דקים, העשויה טפלון, לכדי 2 - 3 דקות, ממיסים את החמאה שנותרה. יוצקית בעזרת מצקת - רצוי מיוחדת לרטבים, מעט מהבלילה ומטגנים משך כדקה. הופכים את ומטגנים דקה נוספת. (לקוח מתוך האתר של טישלר זיוה, יצחק ורונן) ייתכן כי החביתיות הראשונות לא יצליחו, אך הרגישות בידיים והנסיון יבטיחו את הצלחת טיגון החביתיות מבלי שייקרעו. ממלאים את החביתיות בשוקולד, בגבינה ממותקת, בריבה או ברפרפת עם פירות - כיד הדמיון
