איטריות ראמן

[fighterisr]

איטריות ראמן

אני אוהב להכין מרק מיסו בבית וחשבתי אולי להכין כבר מיסו ראמן אבל מה זה איטריות ראמן, הכוונה היא איך אני יודע למצוא כזה דבר בסופר בישראל?

 

[זאב ארליך]

שני סוגים עיקריים של אטריות ראמן

סוג אחד הוא עבודת יד שאפשר למצוא במסעדות ביפן ובסופרמרקטים שם. הסוג השני הוא אינסטנט ראמן (להכנה מהירה) ואלו הן איטריות ראמן יבשות אשר אם שמים אותן במים רותחים, הן נהיות רכות ומוכנות לאכילה תוך שתיים-שלוש דקות. לאחר מכן מסננים ומוסיפים למרק. איטריות האינסטנט דומות ואולי אפילו זהות לאלו שיש בתוך ה"מנה חמה" שנמכרת בישראל בכל סופר-מרקט.פשוט במקום להשתמש באבקות הכימיות שיש באריזה, תשים את האטריות במרק המיסו שלך. הכנת מרק מיסו ומיסו ראמן דורש מתכון שונה. מרק מיסו רגיל מכינים באופן שונה מזה שמכינים מרק מיסו ראמן. הנה מתכון: http://norecipes.com/blog/tonkotsu-miso-ramen-recipe/ אפשר לוותר על הבשר.

 

[fighterisr]

תודה רבה