אח, אח, אורקה

meravbr

New member
אח, אח, אורקה ../images/Emo3.gif

את אורקה החלטנו לפקוד בגלל פסטיבל האויסטרים שמתרחש החודש. במסגרת הפסטיבל מוגשות מגוון מנות קטנות של אויסטר בשלל צורות הגשה, במחיר של כ- 25 שח למנה. ומוגשים גם מספר קוקטיילים מוזלים, כ- 24 שח במקום 34. ניגשנו, ניסינו ובמילה אחת – תענוג. ממש ממש נהננו. כשהתיישבנו החלטנו להתחיל עם מנות האויסטר, ולראות איך אנחנו מתקדמים מבחינת המקום בקיבה. כל אחד מאיתנו הזמין 2 מנות: אני התחלתי עם בלאדי אויסטר (מנה שקיימת בתפריט הרגיל) – קיבלתי כוס של שוט וודקה עם אויסטר בפנים, וכשמערבבים הנוזל נצבע באדום של מיץ עגבניות. ערבבתי, שתיתי קצת מהוודקה, אכלתי את האויסטר ושאר הוודקה הלך לבעל. יש לי גבול. היה לי חזק מדי, מנה של "פעם אחת בחיים" בשבילי. הוא התחיל עם אויסטר ופטריות כמהין – הוגש אויסטר על קרח, מעל האויסטר פוזרה פטריה קצוצה. היה לו טעים. להמשך (אחרי הרבה זמן המתנה וקצת ייאוש, המסעדה היתה מלאה והשף שוטט לו בין מוזמנים) אכלתי אני טורטליני ממולא אויסטר עם קציפת פטריות – הסגנון כמו של רביולי החלמון המפורסם – הוגש טורטליני אחד, טיפה מדי "אל דנטה" עבורי, המילוי היה טעים וכלל תוכן אויסטר אחד, ומסביב קציפת פטריות בטעם שמנתי מדי. הצטערתי שנגמר הלחם אבל החלטתי שלא אבקש עוד לחם אז הקציפה נשארה בצלחת... הוא קיבל גראטן אויסטר עם בייקון שהיה מעין הקרמה של אויסטר לדקה בתנור ושוב – היה טעים, טעם של אויסטר. להמשך החלטתי שאני מזמינה עוד ראשונה מהתפריט הרגיל – החלטתי להתפנק ברביולי חלמון, מנה שהוזכרה פה רבות. התוכן של הרביולי היחיד היה טיפה מוקשח לטעמי אבל היה טעים עד מאד. בכ"ז, המנה הזאת מתומחרת גבוה מדי – כ- 50 של למנה. הוא גם החליט להתפנק בקרפצ'יו המדהים של קוקי סן ז'ק בשמן כמהין ופיסטוקים והתענג על כל ביס. כמנה ראשונה – אחרונה לקחתי אני את ברולה כבד האווז שמוגש בצורה של חתיכות כבד על טוסטונים קטנים ומקורמלים – מנה נפלאה, מענגת בכל ביס, למרות שנורא שומנית כמנה אחרונה של ארוחה. כמנה רביעית שלו הוא בחר במנת אויסטר אחרונה (והצטער בדיעבד שהזמין את הקוקי סן ז'ק שעוד ישאר בתפריט ולא ניסה מנת אויסטר נוספת), מנה של אויסטר על קרח עם רוטב בצל מתקתק ובייצי שרימפס. גם מנה זאת נבלעה במהירות למרות שהוא ציין שסירופ הבצל לא הורגש במיוחד... לאחר כל זה עוד היה מקום לקינוח קטן
הלכנו על שלישית הברולה שלא הבנתי איך הוא הצליח לשכנע אותי שלא לטעום עד היום
- ברולה בזיליקום מ ה מ ם, ברולה הל מיוחד ביותר, וברולה קינמון שהיה הכי פחות מעניין אך חוסל גם הוא. את הארוחה ליוו מוחיטו לו (שהוא קיבל לבסוף OTH לאחר שהתלונן שהיה מלא בגרעיני לימון מעצבנים), קוקטייל רימון במחיר מוזל עבורי (גרנדין ורימון, טעים), ואספרסו כפול לו לבסוף. הח"ן – 324 משתלמים ביותר. אהבנו מאד, בטוח שנחזור (למרות שקצת קשה לו עם המבנה של המסעדה מבחינת הפרדת מעשנים/לא מעשנים, שולחנות זוגיים קטנים ומיזוג לא הכי מורגש איפה שישבנו.)
 

עמית@

New member
נשמע טוב, אבל בהיותי מתעבת

אויסטרים ידועה.. שמחה שנהניתם
 

lady_anne

New member
אם כבר אוכל ים אז לפני שאת נוסעת

יש ב"קלואליס" פסטיבל סרטנים (נהיה נורא אופנתי לשלב אוכל ופסטיבל בזמן החאון...הם חושבים שאם האוכל יהיה סתם - בלי פסטיבלים וקרנבלים - לא נבוא?...) שנראה ששווה לדגום. מצד שני את נוסעת לערש פירות הים, ואולי שווה לשמור את התיאבון בשביל קלאם צ'אודר בבוסטון ואויסטרים ב"יוניון אויסטר בר".
 

Sanchez

Member
הזכרתי לי קלאם צ'אודר... בתור אחד ששהה חודשיים בבוסטון, אני לא מצליח לשכוח את הטעם.
 

meravbr

New member
ואני עוד לא יודעת איך לא אכלתי

צ'אודר כזה בסן-פרנסיסקו, אבל בטוח ינוסה בבוסטון
 
אם כבר, אז כבר.

ה-מקום לאוייסטרס וקלאם צ'אוודר בסן פרנסיסקו. אני כמעט נחנק מהריר רק לחשוב על זה. זול להחריד, בהתחשב למחירי האויסטרים בארץ. Swan Oyster Depot, 1517 Polk St. חנות פירות ים עם דלפק ארוך אחד, תור תמידי ואפס יומרות. כוס קלאם צ'אוודר עולה שני דולר, קערה תעלה 4.5. האויסטרים הטובים בעיר, השרימפס קוקטייל והסרטנים רכי השיריון. תענוג.
 

meravbr

New member
../images/Emo122.gif

איפה היית לפני 3 שנים
(איפה הפורום הזה היה לפני 3 שנים
)
 

ו שתי

New member
שלוש ארוחות עסקיות (מנצלש"ת)

שנאכלו באורקה לפני שבועיים כמעט, היו מצוינות: הקרפצ'יו קוקי'ס בפיסטוקים שובה לב, כרגיל, הקלמרי בגריל היו טובים מאד גמכן. לעיקריות קיבלנו פסטה-פירות-ים, בפרג, שהיתה טובה, אבל הפרג הוא בגדר קוריוז נחמד ותו לא (לא תרם, לטעמי, למנה), פילה בס על מצע פולנטה (במקום המוסר הצ'יליאני, שפספס את הטיסה לארץ) שערב לחיכן של מי שחלקו בו, וקדירת פירות ים צרובים, שזו שאכלה אותה נהנתה ממנה עד תום. על קינוח ויתרנו מטעמי דיאטה. אחת העסקיות המושקעות והמוצלחות, לטעמי.
 

nalathe1

New member
נשמע מ ע ו ל ה ../images/Emo70.gif

קצת מרתיע אותי אויסטרים בארץ, אוהבת לאכול אותם כשהים ממנו הגיעו מלחש לי ברקע. גם עם המחירים הגבוהים פה קשה לי. אבל ראיתי מה קרה לאיכות המולים פה לאחרונה אז כנראה שלא תהיה לי ברירה אלא לבדוק בעצמי. עשית לי חשק
 

meravbr

New member
ארוחת אויסטרים בלבד החודש באורקה

תיצא זיל הזול (הכל יחסי כמובן
) בתיאבון
 
למעלה