בסלט הירקות אני שמה פעם את השמן החדש (הנ"ל) ופעם שמן זית, אבל לרוב אני מערבבת את שניהם, כף מזה וכף מזה (לסלט זוגי בקערה גדולה) על שמן פשתן לא שמעתי על תקן של מתבל.. אני משתמשת בזרעי פשתן טחונים טרי (במטחנת קפה) לפעמים כתוספת לסלט, לפעמים כתוספת ליוגורט ולפעמים כתוספת לתבשילים, אבל רק בעת ההגשה, כדי לא לאבד את הערך התזונתי בחימום/בישול. והמחיר? יותר זול משמן זית בקבוק של ליטר שמן זית (כתית מובחר, כמובן.. חומציות מקסימלית של 0.8%) עולה לא פחות מ-40 ש"ח, ואילו השמן החדש ISIO4 עולה בין 16 ל-20 ש"ח (תלוי באיזו חנות קונים, כמובן). מה את אומרת? מעותק מכאן :http://www.starmed.co.il/Forum/?MsgID=1205775 לא ידעתי שזה שמן צרפתי.. הודעה בווינט על התחלת השיווק בארץ: http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-3179824,00.html ועוד המלצה עליו: נס פך השמן <החסרתי קטע - דייויד> מרכיבים חיוניים לתזונה קיימים במידה זו או אחרת בכל השמנים הצמחיים. ISIO4 עושה צעד אחד קדימה ועל ידי שילוב של ארבעה סוגי שמנים, שנחשבים בריאותיים בפני עצמם: שמן קנולה, העשיר בחומצות אומגה 3 ואומגה 6, שמן חמניות, העשיר בחומצה לינלואית ובויטמין E, אוליסול – פטנט ייחודי של החברה, שמן שמופק מגרעינים קטנים מאוד של חמניות ומכיל חומצה אוליאית בכמות של פי 4 משמן חמניות רגיל (בדומה לשמן זית), ושמן זרעי ענבים, שבו ריכוז גבוה של ויטמין E ואומגה 6. מרכיבים אלו חיוניים לתזונה בריאה מאחר שהגוף אינו יכול לייצר אותם בעצמו, והם מסייעים בהורדת הכולסטרול ובהפחתת הסיכון למחלות לב. בכל מה שקשור לבישול וטעם, ה ISIO4הוא שמן בעל טעם עדין ועמידות בטמפרטורות גבוהות, ולכן מתאים גם למנות קרות וגם לטיגון, בישול ואפיה. ניסיתי אותו הן בעוגה בחושה שדרשה כוס שמן, והן בפירה תפוחי אדמה יחד עם מעט מרגרינה, ונהניתי מהתוצאה – זהו שמן בהיר בצבעו ופחות צמיגי במרקמו מאשר שמן הסויה למשל, וללא טעם דומיננטי שעלול להשתלט על המאכל, כמו שמן זית. מבחינה זו הוא אידיאלי לטיגון סופגניות. המשך: http://www.2eat.co.il/show_article.aspx?article=823 ותודה לגוגל:http://www.google.co.il/search?hl=iw&q=isio4+&btnG=% D7%97%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%A9&meta=lr%3Dlang_iwCopyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.