אהלן, שתי שאלות!

[cruelty]

אהלן, שתי שאלות!

1- ליקר פירות (ליקר דובדבנים למשל): מה ההבדל בין השיטות (השריה באלכוהול והשריה בסוכר ליצירת סירופ) ומה יהיה שונה במשקה הסופי? 2- בדוגמא של ליקר דובדבנים השריה באלכוהול תיעשה באיזור שבועיים נכון? מה בקשר ליישון של המשקה המוכן (משתי השיטות)? בתודה מראש, מיכאל!

 

[MidNight Flame]

ניסיון לענות -

1) בחירת השיטה היא לפי הפרי איתו אתה מכין את המשקה 2) ליקר דובדבנים לא דוגמא מוצלחת, בעיקרון כן, שבועיים בערך ואחרי שעשית מהם חצאים ע"מ שיהיה מגע של הפרי ולא רק הקליפה אין שום קשר ליישון של המשקה המוכן, היישון של המשקה המוכן הוא ע"מ שהמשקה המממ... יתייצב?

 

[סער א]

לדעתי , אבל רק לדעתי...

בליקר שיוצר ע"י השרייה של הפרי בסוכר ולאחר מכן הוספת האלכוהול לתקופת השרייה נוספת , יש טעמים וארומות הרבה יותר חזקים מאשר בליקר שבו הפרי רק הושרה באלכוהול .

 

[cruelty]

תודה!!