אהלן, מתוקים

shiruli

New member
אהלן, מתוקים

קודם כל תודה רבה על התגובות, עדיין לא יצא לי להשתתף בפורום מסוג זה, שבו לאנשים ממש אכפת משאלות של אחרים. זו אני שסיפרתי לכם על העוגה הזו ``שמעקען טורטע`` (יאמי, יאמי) ועדיין לא השגתי את המתכון, אז לאלו מכם שביקשו קצת פירוט על העוגה: העוגה נראית כמו סנדביץ`-בצק-מילוי-בצק. הבצק שלה הוא מן בצק שמרים עם הרבה חמאה/מרגרינה (נדמה לי שלא מתפיחים אותו כי הוא קצת מתפורר). במילוי יש שברי פקאנים (קצוצים דק) והמון משהו שומני וטעים כמו חמאה/שמנת מתוקה או השד יודע מה. אז אם התיאור הזה עוזר פה למישהו, כיתבו לי! שירה.
 

שיגריס

New member
shiruli, לגבי ה``שמקן טורט``

זה נשמע מאד דומה לעוגת ז`ארבו ההונגרית שאני חיפשתי את המתכון שלה ואכן מצאתי שתי גרסאות שונות: עוגת שכבות בצק במילוי ריבה, סוכר ואגוזים. אפשר להוסיף, אני מניחה, ולאלתר, קרם לבן אז אם את רוצה את המתכון לעוגת ז`ארבו בינתיים וממנה תמשיכי הלאה אשמח לתת או בערב או מחר (כשיהיה לי זמן).
 
שיגריס, נראה לי שאת צודקת

בספר של חנה שאולוב היא מכנה את עוגת הז`רבו - עוגת שמרים שכבות וזה נראה גם לי שזאת העוגה.
 
למעלה