אבסינת'. קח כפית עם סוכר (או קוביית סוכר), הטה מעט את הכוס וטבול קלות את הכפית באבסינת'. המטרה היא שהמשקה יספג בסוכר. הדלק את הכפית עם תערובת האבסינת' והסוכר, חכה שהסוכר יהפוך להיות קרמל וטפטף אותו לאט אל תוך הכוס. רוב הסיכויים שהמשקה בכוס גם ידלק. כבה את המשקה ערבב ושתה.