מתכון בדחיפות

מתכון בדחיפות

דחוף- במסעדת "אורנה ואלה" יש פאי פסיפלורה, מכור ומשתמש כבד זקוק למתכון בדחיפות

טארט פסיפלורה - של מיקה שרון

מתכון: טארט פסיפלורה של מיקה שרון רכיבים: חומרים לבצק 250 גרם קמח תופח 2 ביצים 150 גרם חמאה 40 גרם סוכר 50 גרם שמנת מתוקה חומרים למלית: 600 גרם מחית פסיפלורה (מפירות טריים) 65 גרם לימון 800 גרם ביצים 600 גרם סוכר 400 גרם חמאה 2 כפות שמנת מתוקה אופן הכנה: לבצק: להמיס חמאה בבן מארי. להטרוף בקערה נפרדת שמנת סוכר וביצים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהיא נבלעת ומוסיפים את הקמח. אופים בחום של 150 מעלות 25 דקות. למלית: שמים פסיפלורה ולימון בסיר קטן ומחממים על אש קטנה. בוחשים מידי פעם. במקביל טורפים את הביצים הסוכר והשמנת. שופכים את הפסיפלורה לתערובת הביצים תוך בחישה מתמדת ומחזירים לאש. מערבבים ומוסיפים בהדרגה את החמאה, עד שהיא נמסה והתערובת חלקה. מקררים את התערובת במקרר, יוצקים על הבצק ומקשטים באבקת סוכר. ניתן לשרוף סוכר לבן למעלה בסגנון ברולה. הערות: מקור המתכון: מיקה שרון - הביאה לפורום אמא של צליל ואופק הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

של אורנה ואלה יש לי את ה-

טארט לימון ופטל וטארט קיווי וקוקוס

לא להכין את המתכון הזה../images/Emo70.gif

התברר שמיקה נותנת מתכונים פיקטיבים והכמויות במתכון הזה הן הסטריות ונטולות פרופורציה אז למרות שהמתכון נשלח אלי ע"י מיקה הייתי מתייחסת אליו כ"כבדהו וחשדהו"

אני ניסיתי להכין אותו ובאמת הכמויות

שלו מוזרות נורא ולמרות שעשעתי הכל בדיוק כמו במתכון לא הצליח לי בכלל - במיוחד המלית שלא התייצבה בכלל ונשארה נוזלית וגם נהייתה קצת גרגרית (ולא מהגרגרים של הפסיפלורה). חבל שאי אפשר להנות מהעוגה גם בבית

לא של אורנה ואלה, אבל טארט פסיפלורה

טארט פסיפלורה מהאתר goodfood