רציתי לשאול משהוא

P

papal

New member

• 29/1/04

• #1

רציתי לשאול משהוא

קודם כל שלום לכולכם המאכל הכי אהוב אצלנו בבית- שאשכרה סופרים אותו לפי הקצבה לכל אחד מרוב שהוא טעים הוא "גריוולעך" או "גריוון" שבעיברית יש לזה שם ממש מטומטם שעושה למאכל המדהים הזה עוול ענק- "גלדי שומן" בנתיים כמעט אף אשכנזי יוצא פולין שפגשתי חוץ ממשפחתי המורחבת לא הכיר את המאכל הזה סבי נוהג להכין אותו מדי פעם וזה הדבר הכי טעים בעולם אם כי לא הכי בריא!! מי מכיר????

 

ה

הפולני הראשון

New member

• 29/1/04

• #2

מי שלא מכיר לא "משלנו"../images/Emo6.gif

לצערי, ניתן כיום לקנות את זה כמעט בכל סופרמרקט, אין כמו הטעם האורגינאלי של גריוועלעך שנעשה בבית. בפולין מטגנים את הקפעלך בשומן אווז עם גריוועלעך וזה איום ונורא,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,זה נגמר מהר מדי

 

ש

שרה16

New member

• 29/1/04

• #3

מכירה ומתגעגעת. לא מרשה לעצמי כיום

 

ב

באיה

New member

• 30/1/04

• #4

אני מכירה, איזה פולני לא מכיר

גריוון? אלא מה, היום בזמנים המודרניים יש מודעות גדולה לצרוך מזון בריא. וגריוון שעשוי משומן עוף עם העור (העור המקובץ בתיגון יוצר את הגריוון) זה שומן רווי ולא מומלץ. מי שאוהב לשמור על הבריאות שלו, מזמן לא אוכל גריוון. גם אמא שלי הרבה שנים לפני שפתרה הפסיקה עם זה.

 

ב

באיה

New member

• 30/1/04

• #5

פתרה= נפתרה

 

1

1yaeli

New member

• 31/1/04

• #6

ויש מתכון בגירסה הבייתית

בספר "המטבח היהודי של שמוליק כהן" בהוצאת מודן ספר חובה, בכל בית של יוצאי פולין, עם הרבה אוכל מהבית. זוכרת את אימי שהכינה את השמאלץ עם הגריוולאך, מזגה לצנצנות, והחביאה חלק מהן מאחורנית במקרר, שלא תהיה התנפלות ויגמר מהר. עוד תכונה פולנית...