שאלה בנושא הכנת טמפה וטופו

A

artal3

New member

• 12/6/14

• #1

שאלה בנושא הכנת טמפה וטופו

1. איפה ניתן להשיג את המלח ניגרי MgCl שמגבש את החלב סויה?
2. איפה ניתן לקנות את הפטריה המיוחדת שהופכת את הקטניות לטמפה?
תודה ויום נעים!

 

R

Rock Solid

New member

• 12/6/14

• #2

מזמינים מחו"ל

אפשר למצוא את שניהם באיביי (חשוב לבדוק את הפידבק של המוכר ולקרוא פידבקים שליליים אם יש כאלו).

אפשר גם לקנות עובש לטמפה מכאן (טבעוני - בדוק):
http://www.topcultures.com/

 

R

Rock Solid

New member

• 12/6/14

• #3

תוספת

מסתבר שיש באינדונזיה (מקום מוצאו של הטמפה) מותג מוכר - אם לא הכי מוכר - של עובש טמפה, הוא נקרא Raprima (או שאולי זה שם החברה, לא ברור לי). לעובש עצמו קוראים Ragi Tempe.
אפשר למצוא את זה באיביי.

 

G

gs1234

New member

• 13/6/14

• #4

בדיוק

גם אני הזמנתי מאיביי. עולה גרושים והתוצאה ממש שווה.

 

R

Rock Solid

New member

• 13/6/14

• #5

במה אתה משתמש כאינקובטור?

 

G

gs1234

New member

• 14/6/14

• #6

בתנור מכובה עם האור בתוכו דולק

שמתי פה בעבר תיאור מפורט עם תמונות על הכנת טמפה בבית.

 

R

Rock Solid

New member

• 14/6/14

• #7

תודה, מצאתי

כתבת שם שקנית 25 גרם סטרטר ב-30 ש"ח - אם תצטרך עוד, יש עכשיו 2 מוכרים באיביי שמציעים 200 גרם ב-64-68 ש"ח כולל משלוח