קיש בצל ופטריות
קיש פטריות ובצל
מצרכים:
לבצק:
1/2 גביע דנובה
175 גר' קמח
1/2 שקית אבקת אפיה
100 גר' חמאה
מעט מלח
לתערובת:
5 בצלים גדולים פרוסים דק
1 סלסלה פטריות טריות פרוסות
150 גר' גבינה צהובה מגורדת.
3 ביצים
1 שמנת חמוצה
חצי כוס חלב
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה:
להכנת הבצק:
ערבבי דנובה עם קמח תופח וחמאה קרה ומלח. לושו את הבצק והניחו במקרר לכמה שעות (לפחות ל- 4 שעות)
להכנת התערובת:
טגנו את הבצלים עד הזהבה. הוסיפו את הפטריות הפרוסות וטגנו עד שלא יהיה נוזלים במחבת. הוסיפו מלח ופלפל שחור. קררו.
לאחר שהבצק שהה במקרר כמה שעות, רדדו את הבצק בתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ.
יש לשטח שכבה דקה של בצק.
פזרו 150 גרם גבינה צהובה מגורדת.
על הגבינה הצהובה סדרו את תערובת הבצל והפטריות המטוגנים.
ערבב 3 ביצים, שמנת חמוצה, 1/2 כוס חלב, מלח ופלפל שחור. את תערובת זו יש לצקת על שכבת הפטריות והבצל.
לאפות בחום של 180 מעלות כ- 30 דקות.
בתאבון.
ברוריה קטלב
you-cook
מפת אתר | בישול ביתי | המוצרים שלי | גלריית תמונות | שאלות נפוצות | מאמרים | צור קשר | טיפים ועוד | המלצות לקוחות
