אוכל קטן בקופסאות - צריכה רעיונות

[מיכול]

אוכל קטן בקופסאות - צריכה רעיונות

המתבגרת לא מוכנה לקבל סנדוויץ' לארוחת בוקר. מה כן - פה נכנסת היצירתיות שלי ושלכן

אקטימל, פרות חתוכים, ירקות חתוכים, גרנולה ויוגורט, אצבע/משולש גבינה, בקבוק יוגורט לשתיה... אשמח לעוד רעיונות !! תודה

 

[הססנית לייט]

קרקרים + הממרח החביב עליה

מאפינס מלוחים טוסט יעבור? דגנים עם חלב עמיד (יאק) בורקס תוצרת בית פיתות השריף ממולאות בגבינות/טונה/פיצה (ממש לא סנדוויץ' בעיני) מה קורה? }{

 

[מיכול]

איזה כייף ! רעיונות חדשים

הכל הולך חוץ מבורקס (אוהבים מאד, לא רואה את עצמי מכינה, בייחוד שיש לנו מטר מהבית מאפיית בורקס אליפות שזה בעצם גם אפשרות

) וכמובן, השאלה המתבקשת - מה זה פיתות השריף ? כי המילויים נשמעים מתאימים לטעמים געגועים אמיתיים

 

[הססנית לייט]

פיתות השריף הן המצאת המאה

וכל מי שטרם ניסתה, אין לה מושג מה היא מפסידה

המדובר בבצק שמרים ללא לישה בשתי דקות עבודה, שאפשר לייצר ממנו אינסוף מאפים. "פיתות" (במרכאות, כי לא נוצר כיס) בלי כלום או ממולאות או עם טופינגס, פוקאצ'ות, פיצות, לחמעג'ון, מה שתרצי. מתכון בסיסי לכמות של כ 25-30 "פיתות" בלי כלום, או כ 20 ממולאות: 1 ק"ג קמח(אפשר מעורב) 2 כפות שמרים יבשים 2 כפיות סוכר (אפשר סוכר חום) 41/2 כוסות מים פושרים 1/2 כוס שמן (אני שמה פחות, נניח ארבע כפות) כף מלח בקערה גדולה מערבבים קמח סוכר ושמרים. מוסיפים את המלח לאחר הערבוב. עושים בור, שופכים פנימה את השמן ואת המים (אני מחממת במיקרו לדרגת פושר-טיפה חמים), ומערבבים בכף בלבד (אין סיכוי ללוש את זה, זה מאד נוזלי ודביק), עד שנהיה אחיד. מכסים ומניחים לתפיחה במקום חמים, למשך כחצי שעה. בגלל כמות הנוזלים הגדולה, התפיחה פראית במיוחד. מערבבים שוב עם כף, ומתפיחים שוב כחצי שעה נוספת. (טיפ: אם זמנך קצר, אפשר לקצר את זמני ההתפחה ולא קורה כלום, מניסיון). עכשיו הגיע הזמן לאפות. מחממים תנור לחום מקסימלי (250 מעלות. אם יש אבן שמוט, מה טוב). מרפדים תבנית בנייר אפיה. אין צורך לשמן. מכינים קערת מים ומצקת. טובלים את המצקת במים כדי למנוע הדבקה, ובעזרתה מוציאים "חתיכות" (שליכטות תהיה מילה מדויקת יותר

) מהבצק, ומעבירים לתבנית. בין חתיכה לחתיכה - טבילה של המצקת במים. כל זה כי שוב, אין סיכוי לגעת בבצק בידיים ואין שום דרך לעצב אותו. על חתיכות הבצק בתבנית מניחים מה שבא. אפשר בכיוון של גבינות מגוררות, זיתים, תירס, רוטב פיצה, טונה אפשר בכיוון של בשר טחון מטוגן עם בשר (לחמעג'ון) אפשר בלי כלום אפשר רק זעתר ושומשום עם כמה טיפות שמ"ז אפשר כמו פוקאצ'ות - עם אנטיפסטי למעלה אפשר בכיוון מתוק של שוקולד, חלבה וכאלה אני אוהבת להכין אותן "ממולאות", דהיינו מניחה חתיכת בצק על התבנית, מפזרת את המילוי הרצוי, ומעליו מוסיפה חתיכת בצק נוספת. יוצא טעים יותר לדעתי. הגודל האופטימלי הוא של מצקת אחת בערך. אופים בין 10 דקות לרבע שעה, תלוי בתנור, בחום מקסימלי כאמור. עוברות הקפאה מעולה.

 

[הססנית לייט]

"שליכטה" על התבנית + תוספות

(כאן: רוטב עגבניות, זיתים, תירס, מוצרלה)

 

[מיכול]

שלושת המילים שמסכמות את ההוראות הברורות

הן החשובות מכל ! עובר הקפאה זה מתאים לי ! איזה כייף, נראה לי שאכין ממולאות

שיואו, זה יקצר לי את הכנות הבוקר באופן משמעותי, מעולה ! (אני מכינה לה גם ארוחת צהריים בתרמוס כל בוקר.., אשכרה מבשלת !)

 

[הססנית לייט]

אחלה

. מהערב לבוקר אין צורך להקפיא, אפשר

לשמור במקרר. יותר מיום אחד - הקפאה, וכאמור - באמת שורדות אותה מעולה. אצלנו זו ארוחת ערב מאד פופולרית, ובאמת כלום הכנה.

 

[פישים]

מאמצת !

 

[הססנית לייט]

תמונה קבוצתית

 

[הססנית לייט]

מכוסות בבצק נוסף

 

[מיוליקה]

תגידי,

באיזה הקשר את מצלמת את האוכל שאת מכינה ? (או שממש עכשיו הכנת את הפיתות והעלית למיכול). זוכרת תמונה של החלות שלך, ועוד. מודה שמעולם לא חשבתי לצלם את מה שאני מכינה, ולצורך העניין גם לא את התוצר הסופי (למעט אולי עוגות ליומולדת וכאלה, שלעיתים מצולמות עם החוגג/ת). סתם תהיתי לי.

 

[הססנית לייט]

הצילומים הספציפיים האלה היו בשביל

חברה שביקשה הסברים מפורטים על אופן ההכנה שלהן. מצלמת לעיתים (לא ממש קרובות) אוכל שאני מכינה, בעיקר לצרכי שוויץ LOL, שום צורך מסתורי אחר.

 

[מיוליקה]

תודה. וברור שלא חשדתי בצורך מסתורי

 

[הססנית לייט]

מוכנות

 

[h 3]

ואוו... איך עשית לי חשק...

יכול להיות שזה מה שיאכלו פה היום לארוחת ערב... תודה

H

 

[מיכול]

וואו, נראה מעולה ביותר

מדהים איך שליכטה יכול להפוך למשהו כל כך מגרה

 

[פרמלה]

שתזכי למצוות, והרבה.

טעים גם כשלא חם מהתנור? ולמה השם "שריף" ?

 

[הססנית לייט]

טעים גם לא חם, ואפשר לחמם במיקרו בלי בעיה

הן מאד עמידות בעינויים

פיתות השריף ע"ש מי שהביאה בזמנו את המתכון לפורום אוכל כשר, שהניק שלה הוא "השריף".

 

[פרמלה]

את יודעת אם יצליח גם עם קמח כוסמין?

 

[הססנית לייט]

לא יודעת, סורי