אחרי שנים של דיאטות, רבים כבר לא זוכרים איך מרגיש רעב אמיתי. הם אוכלים לפי השעון, לפי הנקודות שנשארו ביום, או לפי מצב הרוח. אכילה אינטואיטיבית היא גישה שמנסה להחזיר את ההחלטה לגוף עצמו.
מה זה בעצם
אכילה אינטואיטיבית אינה דיאטה ואין לה תפריט. היא מבוססת על עקרונות כמו לוותר על הגישה של דיאטה, לכבד את הרעב, לעשות שלום עם האוכל, לזהות שובע, להתמודד עם רגשות בלי אוכל, לכבד את הגוף, ולבחור מזון שמזין וגם מהנה.
הידעת?
מהי אכילה אינטואיטיבית?
זו גישה תזונתית שפותחה על ידי דיאטניות אמריקאיות בשנות התשעים, ומבוססת על עשרה עקרונות. היא מעודדת להקשיב לאיתותי רעב ושובע, לוותר על חוקי דיאטה, ולהתייחס לאוכל בלי אשמה.
הגישה לא מתמקדת במשקל. המטרה היא יחסים בריאים ורגועים יותר עם אוכל ועם הגוף.
לזהות רעב
רעב פיזי מגיע בהדרגה, ואפשר להשביע אותו כמעט בכל מזון. רעב רגשי מגיע פתאום, מכוון לרוב למזון מסוים, ולא תמיד נעלם אחרי האוכל. אחד הכלים הנפוצים הוא סולם רעב מאחת עד עשר, שעוזר לעצור ולשאול לפני האוכל ובאמצעו: עד כמה אני רעב עכשיו?
אכילה איטית, בלי מסך, עוזרת לשים לב לרגע שבו מגיע השובע. לגוף לוקח זמן לשלוח את האות.
מה המחקר אומר
מחקרים על אכילה אינטואיטיבית מצאו קשר לדימוי גוף טוב יותר, פחות אכילה רגשית ופחות התעסקות במשקל. ההשפעה על המשקל עצמו מגוונת, וזה גם לא היעד של הגישה. רוב המחקרים הם תצפיתיים, ולכן קשה לקבוע מה גורם למה.
לא מתאים לבד לכולם
למי שמתמודד עם הפרעת אכילה, או שיש לו מחלה שדורשת תזונה מסוימת כמו סוכרת או מחלת כליות, עדיף ליישם את העקרונות בליווי דיאטנית או צוות מקצועי. אצל אנשים עם הפרעות אכילה, איתותי הרעב והשובע עלולים להיות משובשים, ולכן הקשבה לגוף לבדה לא תמיד מספיקה.
צעדים ראשונים
מתחילים בדבר אחד: לאכול ארוחה אחת ביום בלי טלפון, ולשים לב לטעם. מוחקים אפליקציה שסופרת קלוריות, אם היא מעוררת לחץ. מפסיקים לחלק את האוכל לטוב ורע. ובפעם הבאה שמתחשק משהו מתוק, אוכלים אותו בישיבה, לאט, בלי אשמה.
רבים מגלים שכשמאכל מסוים כבר לא אסור, הוא מאבד חלק מהקסם שלו.
הידעת?
מאיפה הגיע המושג מיינדפול איטינג?
אכילה קשובה, או מיינדפול איטינג, נשענת על תרגולי מיינדפולנס שמקורם במסורות מדיטציה. היא קרובה לאכילה אינטואיטיבית, ומתמקדת בתשומת לב מלאה לחוויית האכילה עצמה: מראה, ריח, טעם ומרקם.
גם תנועה נכללת בגישה: לבחור פעילות שנהנים ממנה ומרגישים טוב בזכותה, ולא כדי "לשרוף" את מה שנאכל.
הגישה דורשת סבלנות. אחרי שנים של חוקים, לוקח זמן לבנות מחדש את האמון בגוף, וזה בסדר להתקדם בצעדים קטנים.
ועל הרגל קטן שמשנה מצב רוח: שלושה דברים טובים: למה כדאי לכתוב יומן הכרת תודה.
עוד בסדרה: חלום צלול: כשיודעים שחולמים, ואולי גם מנווטים | זקן מטופח: איך מגדלים, מסדרים ושומרים על העור שמתחתיו
האם הצלחתם להפסיק לספור קלוריות? ספרו בפורום דיאטות ואורח חיים בריא או בפורום הפסיכולוגית.
