אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
פינת המלצה השבועית
- פותח הנושא אושרת מלמד
- פורסם בתאריך
אושרת מלמד
New member
יוכי תודה
רותי בבקשה
מצרכים: 500 גר' פסטה - נמכר ברשתות של בשמות שונים, לדוג' של שטיבל או קמח פסטה מניטובה 00 איטלקי 4 כפות שמן זית או 80 מ"ל כפית מלח כף סוכר חצי קוביה שמרים או כ 30 גר' משקית שמרים טריים כ250 מ"ל מים חמימים קופסת עגבניות מרוסקות - להכנת רוטב כף שמן זית להכנת רוטב 250 גר' גבינת מוצרלה או כל גבינה שאהובה - לחתוך לפרוסות דקות 2-3 עגבניות טריות פרוסות ל3-4 טבעות 1-2 בצלים פרוסים לטבעות דקות חופן בזיליקום קצוץ דק 2-3 כפיות אורגנו יבש לרוטב 100 גר' גבינה בולגרית מפוררת - לא חובה אופן הכנה: בקערה עמוקה לשים קמח וליצור שקע. בקערה נפרדת לערבב את המים החממים עם שמרים מפוררים והוסיף סוכר ולערבב שוב. להוסיף את תמיסת השמרים לתוך קערה עם הקמח ובהדרגה לערבב, להוסיף מלח ושמן זית וליצור בצק חלק ואלסטי. להמתין לפחות שעתיים עד שהבצק מכפיל את עצמו ולעבד שוב קלות, ניתן לבצע התפחת הבצק במשך לילה במקרר, דבר שיתרום רבות לאיכות של הפיצה. בקערה נוספת להכין רוטב מעגבניות מרוסקות, אבקת אורגנו, מלח ושמן זית. להוציא את הבצק, לחלק ל 2 כדורים קטנים יותר או לפיצות אישיות ולרדד דק. הבצק יוצא מאוד נוח ונמתך בקלות גם בידיים. לשמן את הנייר אפייה בתבנית בשמן זית ורק אחרי זה להניח את הבצק ולמתוח בעדינות. למרוח את הרוטב על הבצק ולשמור על שוליים של כ1.5 ס"מ ללא מילוי, להניח פרוסות גבינה ואם רוצים גם קצת גבינה בולגרית ומעליה עגבניות, בצל ושב גבינה ולפזר בזיליקום. לאפות את פיצה בתנור מאוד חם של כ250 מעלות בדרך כלל כ20 דקות. חשוב לשים לב שהשוליים משחימים בצבע זהוב חום בהיר ובדיקת קצה הפיצה בתחתית זהובה. בתאבון!
מצרכים: 500 גר' פסטה - נמכר ברשתות של בשמות שונים, לדוג' של שטיבל או קמח פסטה מניטובה 00 איטלקי 4 כפות שמן זית או 80 מ"ל כפית מלח כף סוכר חצי קוביה שמרים או כ 30 גר' משקית שמרים טריים כ250 מ"ל מים חמימים קופסת עגבניות מרוסקות - להכנת רוטב כף שמן זית להכנת רוטב 250 גר' גבינת מוצרלה או כל גבינה שאהובה - לחתוך לפרוסות דקות 2-3 עגבניות טריות פרוסות ל3-4 טבעות 1-2 בצלים פרוסים לטבעות דקות חופן בזיליקום קצוץ דק 2-3 כפיות אורגנו יבש לרוטב 100 גר' גבינה בולגרית מפוררת - לא חובה אופן הכנה: בקערה עמוקה לשים קמח וליצור שקע. בקערה נפרדת לערבב את המים החממים עם שמרים מפוררים והוסיף סוכר ולערבב שוב. להוסיף את תמיסת השמרים לתוך קערה עם הקמח ובהדרגה לערבב, להוסיף מלח ושמן זית וליצור בצק חלק ואלסטי. להמתין לפחות שעתיים עד שהבצק מכפיל את עצמו ולעבד שוב קלות, ניתן לבצע התפחת הבצק במשך לילה במקרר, דבר שיתרום רבות לאיכות של הפיצה. בקערה נוספת להכין רוטב מעגבניות מרוסקות, אבקת אורגנו, מלח ושמן זית. להוציא את הבצק, לחלק ל 2 כדורים קטנים יותר או לפיצות אישיות ולרדד דק. הבצק יוצא מאוד נוח ונמתך בקלות גם בידיים. לשמן את הנייר אפייה בתבנית בשמן זית ורק אחרי זה להניח את הבצק ולמתוח בעדינות. למרוח את הרוטב על הבצק ולשמור על שוליים של כ1.5 ס"מ ללא מילוי, להניח פרוסות גבינה ואם רוצים גם קצת גבינה בולגרית ומעליה עגבניות, בצל ושב גבינה ולפזר בזיליקום. לאפות את פיצה בתנור מאוד חם של כ250 מעלות בדרך כלל כ20 דקות. חשוב לשים לב שהשוליים משחימים בצבע זהוב חום בהיר ובדיקת קצה הפיצה בתחתית זהובה. בתאבון!
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.