המרקים שלי ותשובה לגבי שקשוקה
טעות שלי לגבי המרק פלפלים יש בו תפוח אדמה, אם עדיין מתאים לך זה המתכון-
מאדים עם מעט שמן זית 2 בצלים גדולים חתוכים גס
מוסיפים 6 פלפלים אפשר אדומים או שילוב של אדומים עם כתומים/צהובים חתוכים גס, 2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים גס ו-5 שיני שום שלמות.
זמן האידוי הוא 5-10 דקות בערך ואז מוסיפים מים/ציר מרק מלח פלפל ואבקת מרק אם שמים מים.
מבשלים עד שהירקות רכים וטוחנים עם בלנדר מוט.
אם רוצים לקצר תהליכים חותכים את הירקות קטן יותר, זה מה שעשיתי השבוע ואז זה מתבשל הרבה יותר מהר.
אף פעם לא ניסיתי לוותר על תפוחי האדמה אבל אפשר אולי לשים מעט פחות.
הפעם שדרגתי את המרק והוספתי ציר מרק שנשאר לי והקפאתי זה ממש שדרג את הטעם של המרק וקצר מלא מחמאות.
מרק ירקות דיאטטי זה מרק ששמים בו באמת כל ירק שאוהבים/שיש בבית - כרובית,ברוקולי, קישואים, גזר, בצל, דלעת מוסיפים ירק אפשר פטרוזיליה, סלרי כוסברה שוב מה שאוהבים מוסיפים מים, מלח, פלפל מעט כורכום וכמון כשהירקות רכים טוחנים בבלנדר מוט יוצא מעדן.
את המרקים האלה אני מכינה בתחילת שבוע מספיקים לי לכמה ימים, מכינה סיר גדול.
לגבי השקשוקה זה לא התחום שלי אלא של בן זוגי יודעת שיש מלא מתכונים ברשת והוא כשמכין מידי פעם פשוט מאלתר ממש שיש בבית אז לא יכול לתת מתכון מדוייק. בהצלחה
.