ואיך יעזור לך לשמור על רמת סוכר תקינה אם תאכל עוגיות ללא
גלוטן אבל עם הרבה סוכר?
ללא גלוטן אין פירושו בהכרח בריא. בכלל, עד לא מזמן דווקא מאפים ללא גלוטן היו פחות בריאים מכאלו עם גלוטן אבל חולי צליאק נאלצו להסתפק בהם, לצערם.
היום אכן משתמשים בקמחים שונים ובריאים יותר אבל, כמו בכל דבר, הבריאות תשמר אם תשמור על איזון נכון במה שאתה אוכל ולאו דווקא להמנע מגלוטן, אם אין לך צורך רפואי ממשי בכך (צליאק או רגישות לגלוטן).