סדנא: עוגת אגוזים

[ira m]

סדנא: עוגת אגוזים ../images/Emo3.gif

בצק: 200 גרם חמאה/מרגרינה 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 1 שקית אבקת אפייה 2 כוסות קמח לבלילת אגוזים: 3/4 כוס סוכר 1 חב' שמנת מתוקה 2 כפות דבש/סילאן 1 כוס אגוזי מלך בצק: מערבבים סוכר עם החמאה/מרגרינה,מוסיפים ביצים ומוסיפים קמח עם אבקת אפיה ומערבלים במיקסר.

 

[ira m]

../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

מכינים כדור מהבצק ומעבירים למקרר עד סיום הכנת הבלילה.

 

[ira m]

../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

שופכים את הסוכר למחבת וממתינים שיהפוך לכרמל (זהירות חם מאד)

 

[ira m]

../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

עד שהסוכר נמס והופך לחום לוקח כ 10 דקות.

 

[ira m]

../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

אחרי שהסוכר נמס לגמרי בזהירות! לאט לאט לשפוך לבלילה את השמנת המתוקה ולערבב.

 

[ira m]

../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

אחרי שהסוכר נמס לגמרי בזהירות! לאט לאט לשפוך לבלילה את השמנת המתוקה ולערבב.

 

[ira m]

../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

מוסיפים את האגוזים לבלילה ומערבבים, נותנים לזה עוד 2-3 דקות ,מכבים את האש ומצננים כ 15 דקות.

 

[ira m]

שלב נוסף ../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

מרפדים תבנית קפיצית/פאי נשלף בבצק.

 

[ira m]

וכמעט סיימנו../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

שופכים את הבלילת האגוזים לתבנית.

 

[ira m]

שלה אחרון לפני התנור../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

1/3 הנותר של הבצק מרדדים ומכסים את העוגה.

 

[ira m]

ולתנור../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif../images/Emo204.gif

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 25-20 דקות.

 

[ira m]

והמתכון ../images/Emo24.gif../images/Emo178.gif../images/Emo3.gif

הקדמה עוגה מדהימה וטעימה מאד אך דורשת השקעה לא קטנה... החומרים הדרושים בצק: 200 גרם חמאה/מרגרינה 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 1 שקית אבקת אפייה 2 כוסות קמח לבלילת אגוזים: 3/4 כוס סוכר 1 חב' שמנת מתוקה 2 כפות דבש/סילאן 1 כוס אגוזי מלך אופן ההכנה בצק: 1. מערבבים סוכר עם החמאה/מרגרינה,מוסיפים ביצים ומוסיפים קמח עם אבקת אפיה ומערבלים במיקסר. 2. מכינים כדור מהבצק ומעבירים למקרר עד סיום הכנת הבלילה. לבלילה: 3.שופכים את הסוכר למחבת וממתינים שיהפוך לקרמל (זהירות חם מאד) 4.עד שהסוכר נמס והופך לחום לוקח כ 10 דקות. 5.אחרי שהסוכר נמס לגמרי בזהירות! לאט לאט לשפוך לבלילה את השמנת המתוקה ולערבב. 6.להוסיף דבש/סילאן ולערבב בזהירות. 7.מוסיפים את האגוזים לבלילה ומערבבים, נותנים לזה עוד 2-3 דקות ,מכבים את האש ומצננים כ 15 דקות. 8.מחלקים את הבצק לשלושה כדורים ,משתמשים ב 2/3 לריפוד התבנית קפיצית/פאי נשלף בבצק. 9.שופכים את הבלילת האגוזים לתבנית. 10. 1/3 הנותר של הבצק מרדדים ומכסים את העוגה. 11. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 25-20 דקות. 12. מצננים מקשטים באבקת סוכר ומגישים בתיאבון

 

[ira m]

ועוד פוזה......

 

[ira m]

חשוב...

מקור:נסטיה מבלוג say7

 

[CooknBake]

צריך להוציא את העוגה זו מחוץ לחוק!!

מה זה הדבר הזה??? זה נראה מפיל

ולך, כל הכבוד על הסדנא

 

[ira m]

חחח....../images/Emo6.gif

 

[העצלנית]

מדהים,נשמע טעים ביותר

נראה לי אני אכין לארוחת שישי הבאה. תודה מותק

 

[ק ר נ ו ש י]

אירה תודה רבה על סדנא מעולה ../images/Emo13.gif

 

[ira m]

בשמחה ../images/Emo3.gif../images/Emo24.gif

 

[קואגה]

יאמי ../images/Emo99.gif

הבעיה שלי עם עוגות אגוזים למיניהן היא שבד"כ אין לי פרטנרים... רוב המשפחה לא כ"כ אוהבת. נראה מעולה, ותודה על הסדנה!