הפלפל צ'ומה של נירה/נירהמ1
את התמונה צילמה סילבי (silvey) במפגש של פורום בישול לילדים.
פלפל צ'ומה של נירה/נירהמ1
"אני מעדיפה שאת החריפות ייתן השום ולא הפפריקה החריפה (שהיא 'נשכנית' יותר) ולכן אני מפחיתה את כמות הפפריקה החריפה,
מוסיפה עוד ראש שום, וגם פלפל שחור (שאין במתכון המקורי). כמו כן, אני שמה מעט מאוד מלח.
הוא משמש אצלי במקום סחוג בתוך כריכים, או כתיבול לכל מיני מאכלים..." (נירה)
החומרים:
2 ראשי שום
1 כוס שמן קנולה
2 כפיות פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית פלפל שחור (גרוס טרי)
1/4 כפית מלח
- טוחנים את הכול במיקסר "מקל" ומאחסנים בצנצנת אטומה היטב במקרר.
בהצלחה,
נירה