מימונה ,קבלו מתכונים לחוגגים :

[נירהמ1]

מתכונים למימונה מ-ynet

מתכונים למימונה מ-ynet

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4215050,00.html

 

[נירהמ1]

וגם קצת מתכוני מימונה מוואלה

מתכוני מימונה מוואלה

http://food.walla.co.il/?w=/906/2523857

 

[אילנית12]

יאמי

בא לי לאכול קוסקוס חלבי

בפעם האחרונה שאכלתי זה היה לפני 25 שנה
מחברה מרוקאית

 

[נירהמ1]

את יכולה להכין לבד - כמו שאני מכירה אותך

ייצא לך לא פחות טוב מאשר למרוקאית.

 

[אילנית12]

 

[נירהמ1]

מתכונים למימונה מהספר של אסתר ביטון

מימונה כל השנה - מתכונים למימונה מהספר של אסתר ביטון

http://www.nrg.co.il/online/55/ART1/901/809.html

 

[נירהמ1]

מופלטה/רות אוליבר, מאתר שמרית

מופלטה/רות אוליבר, מאתר שמרית

http://www.shimrit.co.il/?CategoryID=168&ArticleID=286

 

[נירהמ1]

מופלטה עם צימוקים ושקדים בסירופ/סטפן לייק

מופלטה עם צימוקים ושקדים בסירופ/סטפן לייק, שמרית

http://www.shimrit.co.il/?CategoryID=168&ArticleID=199

 

[נירהמ1]

מתכונים למימונה: ככה תקבלו את פני החמץ/מאקו

מתכונים למימונה: ככה תקבלו את פני החמץ/מאקו

"מופלטה, עוגיות קוקוס, מרציפן וריבות שרק סבתות עושות: ככה חוגגים את צאת החג הכי טעים ומתוק שאפשר. לא הוזמנתם? תתנחמו במתכונים..."

http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/Article-4366fbbbd569631006.htm

 

[IliAsh]

איך, איך לא נולדתי מרוקאית

?

אלו אוספים נהדרים!!! כל הכבוד גבירותי

!

שבוע מתוק ונהדר

!

 

[אילנית12]

טנזיה מרוקאית

טנזיה מרוקאית-תבשיל פירות יבשים/אילנית12.





טנזיה שאכלתי אצל גיסתי והתאהבתי במנה.

טנזיה זה תערובת של פירות יבשים עם אגוזים, שקדים ,שמשולבים עם בצל מטוגן מקורמל.

לטנזיה יש המון גירסאות,חלק מכינים עם יין ,סילאן,סוכר חום ,ועוד. מביאה פה את הגירסה שאהבתי.

מגישים עם קוסקוס,אורז,תבשיל בשר, עוף או כתוספת .אפשר לאכול חם או קר.

במתכון אין כמויות ,ואפשר "לשחק" עם הכמויות.

תמונות:

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1816670



חומרים:

1 בצל חתוך לעיגולים דקים

חופן משמש יבש

חופן שזיפים ללא גלעינים

צימוקים

חופן תאנים יבשות

פפאיה יבשה

שקדים חצויים ללא הקליפה(לא מומלחים)

אגוזים לא מומלחים השתמשתי במלך ופקאן

כחצי כפית קינמון

אגוז מוסקט מגורד (אפשר גם יבש)

קורט ציפורן

קורט מלח

כ3 כפות סילאן

כ1/4 כוס מיץ תפוזים

הכנה:

משרים את השזיפים ,המשמש והצמוקים והתאנים כ15 דקות במים חמים(לא זורקים את המים)

את הפפאיה משרים יותר זמן בערך כחצי שעה(מכיוון שהיא יותר קשה)

מטגנים את הבצל עד להשחמה מוסיפים את הפירות היבשים ומטגנים תוך ערבוב קל כמה דקות.מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.

מוסיפים סילאן,מיץ תפוזים ,ומעט ממי ההשריה שהשרינו את השזיפים ,המשמש ועוד.

(הנוזלים שצריכים להיות בסיר רק עד גובה הפירות .)

מנמיכים להבה ומבשלים בערך כ20 דקות.

לפני שמכבים את הגז מוסיפים חופן אגוזים ושקדים מערבבים היטב.

טועמים ואם זה לא מספיק מתוק להוסיף מעט סילאן.

בהגשה מפזרים שומשום.

בהצלחה לכולם !/אילנית12

 

[נירהמ1]

יפהפה

 

[kikona126]

זה ניראה לכן הגיוני

שאתן מפרסמות תמונות ולא מזמינות אותנו במקום?

 

[אילנית12]

חחחחח,ענק

 

[IliAsh]

שמחה לראותך כאן שוב

!