אפייה טבעונית #12 - ביסקוטי

[ג ל ע ד א]

ו-

 

[אמא של פצי]

אז זה מה שעשית בזמן שנעלמת מהפורום?!

נסיונות בביסקוטי?

אני בפנים. ז"א אם אזיז את עצמי לקנות שקדים ואגוזים..

 

[ג ל ע ד א]

לא נעלמתי

רק הורדתי מינון.

אבל זה נכון שרק טובת הפורום עומדת לנגד עיני וממש הקרבתי את עצמי בניסיונות.
התוצאה הייתה שווה את כל הלילות ללא שינה.

 

[טישיוס]

נו כן, שאלת תחליף

זרעי פשתן? יש תחליף?

 

[ג ל ע ד א]

ידעתי שזה יגיע

אבל לא שערתי שדווקא הפשתן יהיה במוקד.
אני הייתי הולך על זרעי צ'יה (לא ניסיתי)
הפשתן מוסיף טעם אגוזי שמאד מתאים לביסקוטי.
אפשר לעשות את הוורסיה עם הרביכה ואז אפשר לוותר על פשתן.

 

[ליזי133]

הפעם נראה לי שגם אני אצטרף

אז התרגלתי למטבח הקטן והמזעזע הזה, ואולי אני אפילו אתחיל שוב לבשל....
בכל מקרה, נראה לי שגם יש לי זמן עכשיו (אלא אם כן אני מבזבזת אותו על מחשב, שזה מה שאני עושה...
ואין יל שום דבר מתוק, אז אני אוכלת שוקולד השחר פרווה מצנצנת, וזה לא כזה טעים....
אז נראה יל שאני אכין, זה גם פשוט ונחמד

 

[ליזי133]

ושאלה...

איך יואצ בסוף? האם יוצא מתוק? עם טעם כלשהו? האם כדאי להוסיף את אחת הווריאציות שהצעת בסוף, או שאפשר גם להשאיר ככה ויהיה טעים?
כי לפעמים יוצא כזה... 'בלי טעם' בערך..
אז איך אלה יוצאות?

 

[ג ל ע ד א]

איך יוצא?

לפי הטעם.
יש מישהי שאומרת שזה מאד מתוק. אני חושב שזה ממש לא מתוק.
אני אהבתי את הורסיה עם הקינמון, אבל בעבודה יש מישהו ששונא קינמון.
אני אהבתי את הההדרים בתוך העוגייה, אבל דפנה אמרה שזה מסתיר לה את הטעם של האגוזים.
כל אחד וטעמו הוא.

 

[ג ל ע ד א]

שימי לב שצריך להקפיד על זמני אפייה כי אחרת

זה לא פשוט ולא נחמד אלא .... מתפורר.
היו לי כמה נסיונות שהתפוררו מאד.

 

[איניק]

וואו- כל הכבוד גלעד!

ביסקוטי היה אחד הדברים שבאמת תכננתי לנסות ל"טבען".. חסכת לי עבודה

ינוסה בהקדם!
תודה!

 

[ג ל ע ד א]

מה זאת אומרת "ינוסה בהקדם"?

יש לנו דד-ליין - עד שבת הבאה.

 

[איניק]

יאללה...בסדר...

עד שבת הבאה!

 

[ג ל ע ד א]

 

[איניק]

גלעד...שאלה

רשמת שלא מומלץ לוותר על אגוזי הלוז...

יש לי בבית מלא אגוזי מלך... שקדים...ומקדמיה... אבל אין לוז

עד כמה זה אכן בעייתי?

 

[ג ל ע ד א]

לא בעייתי בכלל

וראיתי שכבר עשית ויצא לך טוב.
ככלל, אני מנסה להשיג את המצרכים שכתובים במתכון, אבל אם שכחתי משהו אני בהחלט מאלתר כפי שאת עשית.

על התשובה המאוחרת

 

[איניק]

דיווח- גלעדא...

הבטחתי ולכן אקיים!!
יצא מדהים ! תודה!
הבצק יצא לי פירורי ובילתי מתאחד...ולכן הוספתי מיץ מתפוז אחד.. ויצא טוב.
את הביסקוטי שלי אני אוהבת עם קליפת תפוז בפנים.. ולא היו לי פירות יבשים שאני אוהבת לשים.. אז השתמשתי רק באגוזים שהיו לי...

עוד שדרוג קטן- התפורר לי בחיתוך..וגם לא היתה לי סבלנות להמתין שה"גליל" יתקרר.. אז חציתי אותו בזהירות ל2 והקפאתי אותו כשעה- שעה וחצי... ואז היה נוח יותר לחתוך.
מצרפת תמונה- שתאמין לי שהכנתי

תודה! (על המתכון ועל הביסקוטי שהקרבת עבורנו)

הבעיה היא שעכשיו קשה לי להתאפק לא לסיים את הצנצנת..

לילה טוב!

 

[ג ל ע ד א]

איזה יופי - תודה על הדיווח

למרות שלפי "החוקים" אנחנו מדווחים רק בשרשור המסכם (את השרשור הזה כבר אף אחד לא יראה).
התמונה נראית מעולה

הביסקוטי דקים כמו שצריך ומפוצצים באגוזים שזה טוב.
שמח שיצא לך טוב ותודה על הטיפ.

 

[איניק]

הא... לא ידעתי על קיומו של "המסכם"..

אדווח שם שוב- לרווחת כולם..

 

[ג ל ע ד א]

 

[Mrs big]

אני לא יודעת לגבי הביסקוטי,

אבל יש לי שאלה לגבי השטרודל שלך.
אפשרי להחליף את הדובדבנים והצימוקים במתכון במשהו אחר?
או שכדאי פשוט לוותר עליהם?
ניתן להוסיף משהו כדי שזה יהיה דומה לשטרודל קוטג' ללא קוטג' של בודהה?