ROUNDTABLE - צ'יקטי אכזבה
לא ברור לי מדוע "לגרור" שני אחים שפים כל הדרך מברצלונה לת"א לערב כה מאכזב
כשנרשמנו לארוע חשבתי שהחיבור בין אוכל קטלוני לאוכל איטלקי (הסבירו לנו בסיור הקולינארי שעשינו ברומא שאין דבר כזה "אוכל איטלקי" לכל מחוז באיטליה יש אוכל משלו) יניב תוצאה מעניינת בגלל הקרבה הים תיכונית, הלטינית והייצרית של שני המטבחים
כנראה שיש בעיה (זה בלט גם בשנה שעברה) ביכולת של צוות זר להשתלט במהירות על עבודת המטבח ולדאוג שיתפקד כהלכה
חבל שבתפריט לא נתנו קצת יותר פרוט אילו מנות הן צ'יקטי ואלו של האורחים
המנות בכללן לא הצטיינו במיוחד - את כולן אפשר למצוא בארץ באיכות לא פחות טובה ואולי אף טובה יותר ובטח במחיר הרבה יותר נמוך
השרות היה לחוץ מאד וללא שמץ של חיוך כנראה קרסו תחת העומס
במנה העיקרית - הגיעו יחד שלוש (2 ריזוטו ופסטה שחורה) אבל הרביעית (לחי עגל בבישול ארוך) התעכבה זמן רב (קיבלנו ביינתים ריפיל של מנות ביינים כפיצוי) וכשהגיעה היתה יבשושית והבשר קשה ולא נימוח כפי שהיה מצופה שיהיה
בעיה נוספת היתה שאת מנות הביינים שולחן של 4 קיבל באותו הגודל כמו שולחן של 2 מה שאיפשר טעימה רק על "קצה המזלג"
לסיכום לדעתי הארוע לא עשה שרות טוב לצ'יקטי ,כי מי שהגיע בפעם הראשונה למסעדה ולא הכיר אותה מקודם יש סכוי רב שלא ישוב אליה וחבל
לא ברור לי מדוע "לגרור" שני אחים שפים כל הדרך מברצלונה לת"א לערב כה מאכזב
כשנרשמנו לארוע חשבתי שהחיבור בין אוכל קטלוני לאוכל איטלקי (הסבירו לנו בסיור הקולינארי שעשינו ברומא שאין דבר כזה "אוכל איטלקי" לכל מחוז באיטליה יש אוכל משלו) יניב תוצאה מעניינת בגלל הקרבה הים תיכונית, הלטינית והייצרית של שני המטבחים
כנראה שיש בעיה (זה בלט גם בשנה שעברה) ביכולת של צוות זר להשתלט במהירות על עבודת המטבח ולדאוג שיתפקד כהלכה
חבל שבתפריט לא נתנו קצת יותר פרוט אילו מנות הן צ'יקטי ואלו של האורחים
המנות בכללן לא הצטיינו במיוחד - את כולן אפשר למצוא בארץ באיכות לא פחות טובה ואולי אף טובה יותר ובטח במחיר הרבה יותר נמוך
השרות היה לחוץ מאד וללא שמץ של חיוך כנראה קרסו תחת העומס
במנה העיקרית - הגיעו יחד שלוש (2 ריזוטו ופסטה שחורה) אבל הרביעית (לחי עגל בבישול ארוך) התעכבה זמן רב (קיבלנו ביינתים ריפיל של מנות ביינים כפיצוי) וכשהגיעה היתה יבשושית והבשר קשה ולא נימוח כפי שהיה מצופה שיהיה
בעיה נוספת היתה שאת מנות הביינים שולחן של 4 קיבל באותו הגודל כמו שולחן של 2 מה שאיפשר טעימה רק על "קצה המזלג"
לסיכום לדעתי הארוע לא עשה שרות טוב לצ'יקטי ,כי מי שהגיע בפעם הראשונה למסעדה ולא הכיר אותה מקודם יש סכוי רב שלא ישוב אליה וחבל