burgerlover30
New member
עיסקית בStewArt & Wine בלילינבלום תל אביב
תמורת 68 מקבלים מנה ראשונה, עיקרית ושתייה
נלקח בTA
מנה ראשונה:
פטריות בציר בקר עם פרוסת גבינת עיזים(סנט מור לדעתי)
מנה מאוד טעימה ומושחתת
המון פטריות מכמה סוגים(זיהיתי שמפניון שימג'י וחורש והיה סוג נוסף) בציר בקר טיפה אנמי(כמה עצמות היו משפרות אותו פלאים) עם פרוסה יפה של גבינת עיזים טובה ומסריחה כמו שצריך
הבעיה היחידה במנה היא שלא היה כף בסכו"ם החד פעמי שצורף ומיכל הקרטון לא אפשר לשתות את הרוטב הנהדר. מתוך חזירות שתיתי את הרוטב שנשאר(היה הרבה ממנו) עם הקשית שצירפו בשביל השתייה
המבורגר - קציצה במשקל 250 גרם(להערכתי לא כתוב בתפריט), ירקות טריים(מלפפון חמוץ עגבנייה ובצל סגול) בלחמנייה עם תוספת לבחירה(נבחר חזה אווז שלא היה בדיוק חזה אווז אבל נגיע לזה)
ההמבורגר הגיע בדרגת צלייה מדיום למרות שביקשתי מדיום-וול ככה שנאלצתי לזרוק חלק גדול ממנו שהיה נא לחלוטין
כשהתלבטתי מה להזמין המלצרית המליצה על ההמבורגר והסבירה שיש בו ציר בקר ככה שהוא מאוד מאוד רך לא משנה באיזו דרגת צלייה מוזמן
אני חשבתי שהיא התכוונה שהוא מבושל בציר בקר(משום מה פנטזתי על קציצה שמנמנה שמקבלת חריכה ואז מתבשלת בציר - בכל זאת מקום שמתמחה בקדירות) בפועל נראה שבזמן שהקציצה נצלית מוזגים עליה ציר בקר(אותו אחד אנמי ממנת הפטריות) שגם זה נשמע לא רע בכלל אממה: הקציצה מורכבת מסוג בשר אחד(מכסה הצלעות עפ"י המלצרית) מה שיוצר קציצה חסרת טעם לחלוטין
אני מניח שהכוונה בלמזוג ציר היא להעשיר את טעם הבשר, אבל לא היה שום דבר בקציצה ש"ישתה" את הציר כמו פירורי לחם או ביצה, סתם בשר טחון ולא מאוד מתובל ששפכו מעליו ציר בזמן הבישול.
הלחמנייה הייתה מתוקה טעימה
תוספת חזה האווז לא הייתה באמת חזה אווז אלא מה שנקרא "מעדן אווז" שמורכב מפסטרמת הודו שעוטף אותה שומן שמכיל אווז - התקבלו שתי פרוסות מכובדות
הירקות היו טריים וטובים
אציין לטובה שהלחמנייה נארזה באריזת קרטון נפרדת מההמבורגר והירקות
לסיכום ארוחה בינונית במחיר די גבוה - משהו שנהיה סטנדרט לאיזור הזה(הרצל-רוטשילד)
תמורת 68 מקבלים מנה ראשונה, עיקרית ושתייה
נלקח בTA
מנה ראשונה:
פטריות בציר בקר עם פרוסת גבינת עיזים(סנט מור לדעתי)
מנה מאוד טעימה ומושחתת
המון פטריות מכמה סוגים(זיהיתי שמפניון שימג'י וחורש והיה סוג נוסף) בציר בקר טיפה אנמי(כמה עצמות היו משפרות אותו פלאים) עם פרוסה יפה של גבינת עיזים טובה ומסריחה כמו שצריך
הבעיה היחידה במנה היא שלא היה כף בסכו"ם החד פעמי שצורף ומיכל הקרטון לא אפשר לשתות את הרוטב הנהדר. מתוך חזירות שתיתי את הרוטב שנשאר(היה הרבה ממנו) עם הקשית שצירפו בשביל השתייה
המבורגר - קציצה במשקל 250 גרם(להערכתי לא כתוב בתפריט), ירקות טריים(מלפפון חמוץ עגבנייה ובצל סגול) בלחמנייה עם תוספת לבחירה(נבחר חזה אווז שלא היה בדיוק חזה אווז אבל נגיע לזה)
ההמבורגר הגיע בדרגת צלייה מדיום למרות שביקשתי מדיום-וול ככה שנאלצתי לזרוק חלק גדול ממנו שהיה נא לחלוטין
כשהתלבטתי מה להזמין המלצרית המליצה על ההמבורגר והסבירה שיש בו ציר בקר ככה שהוא מאוד מאוד רך לא משנה באיזו דרגת צלייה מוזמן
אני חשבתי שהיא התכוונה שהוא מבושל בציר בקר(משום מה פנטזתי על קציצה שמנמנה שמקבלת חריכה ואז מתבשלת בציר - בכל זאת מקום שמתמחה בקדירות) בפועל נראה שבזמן שהקציצה נצלית מוזגים עליה ציר בקר(אותו אחד אנמי ממנת הפטריות) שגם זה נשמע לא רע בכלל אממה: הקציצה מורכבת מסוג בשר אחד(מכסה הצלעות עפ"י המלצרית) מה שיוצר קציצה חסרת טעם לחלוטין
אני מניח שהכוונה בלמזוג ציר היא להעשיר את טעם הבשר, אבל לא היה שום דבר בקציצה ש"ישתה" את הציר כמו פירורי לחם או ביצה, סתם בשר טחון ולא מאוד מתובל ששפכו מעליו ציר בזמן הבישול.
הלחמנייה הייתה מתוקה טעימה
תוספת חזה האווז לא הייתה באמת חזה אווז אלא מה שנקרא "מעדן אווז" שמורכב מפסטרמת הודו שעוטף אותה שומן שמכיל אווז - התקבלו שתי פרוסות מכובדות
הירקות היו טריים וטובים
אציין לטובה שהלחמנייה נארזה באריזת קרטון נפרדת מההמבורגר והירקות
לסיכום ארוחה בינונית במחיר די גבוה - משהו שנהיה סטנדרט לאיזור הזה(הרצל-רוטשילד)
