"ינעל באבור ליג'בעם"

[yoss rivlin]

"ינעל באבור ליג'בעם"

מכירים את הרגע הזה, הלא נעים, שמסעדה שאהבת שוברת לך את הלב? היום זה קרה לי ולחברי יוסי אשד, המכונה יוסי א'. כולה רצינו לנגב חומוס. ואולי קצת לנשנש סלטים, ולהמשיך את השיחה הטובה שהייתה לנו ברכב, בנסיעה לצפון. מזג האוויר היה רך ורומנטי, מצב הרוח היה מעולה. הבחור, א', לקח על הבוקר פודיום במירוץ ראש העין, אני סתם הייתי הכרוז ׁ(עסקונה), אבל גם הלך מעולה, ואחר כך המשכנו צפונה לכמה עניינים, שיחה טובה, וכאמור ניגוב חומוס ונשנוש כמה סלטים זה מה שרצינו, כבר אמרתי? אז נחתנו ב'אל באבור' באום אל פאחם. סוג של אשליה לאהבה ישנה נושנה. כשהיא הייתה די ריקה, ברור שעוד לא קלטנו. כשהמלצר המשועמם תחת לא ניגש אלינו, גם עוד לא קלטנו, ומשניגש אבל לא הביא מים, גם עוד לא קלטנו, ומשביקשנו סלטים הוא הפגין 'גזענות חומוס', ואמר שאם לא נזמין מנה עיקרית אז אין חומוס בסלטים, וגם המחיר שלהם יהיה יקר פי שלושה, גם עוד לא קלטנו. רק משהוגשו הסלטים (משעממים כפרצופו של המלצר) והחומוס, בטעמו של מארז חומוס אחלה של שטראוס, ושלא היה למלצר אפילו סחוג להביא לשולחן, והמים הוטחו על השולחן בפרצוף מחמיץ כמו כמה מן הסלטים, רק אז התחלנו לקלוט. כשהגיע החשבון נפל האסימון סופית. המסעדה הזו - סוג של אהבה ישנה נושנה ואשלייתית- תפסה תחת וכך היא נראת ועוד יותר חמור זה טעמה. נשבר הלב. בי בי "אל באבור, יותר אותנו לא תראי.ברור?

 

[David Meitar]

עוד ראיה לצדקת התאוריה של דני כהנמן (פרס נובל)

לבי נחמץ לקרוא, למרות שנהנתי מהכתיבה הקולחת. אני, שהולך שבי אחרי פרצי נוסטלגיה - בדיוק כפי שהפרופסור מתאר, חייב לעבור להחלטות אלגוריתמיות. כמו במסחר בבורסה. לפני שיהיה מאוחר.
וכמובן, תודה על הפוסט.

 

[Omnivore]

חבל על חוויה שכזו.

אבל חוץ מהפרצוף של המלצר וחומוס מקופסה, מה לא היה בסדר?
מה אכלתם? כמה שלמתם?

 

[yoss rivlin]

הי אומני

מה שכתבתי זה מה יש. פשוטו כלשונו. אין פה איזה תלונה מאז'ורית, או משבר עמוק, אלא אכזבה קטנה על מסעדה שאיבדה את דיוקה ואני כתבתי את מה שהרגשתי. ליתר דיוק בתוך רבע שעה מהרגע שעזבנו את המקום החוויה נשכחה. מאחר ואני אוהב קצת לכתוב אז התפייטתי עליה..

תודה לכל המגיבים.

 

[yoss rivlin]

ןלשאלת המחיר

שילמנו כ- 170 שקלים על מקבץ סלטים - אף אחד מהם לא הוציא קריאת התפעלות, כמה מהם אותתו לחכי, עזוב, לא טרי - ושתייה קרה, בקבוק לכל סועד.

 

[dfl]

יש דרכים לייעל את תנועת האסימון

למשל, לקרוא מה כותבים ברשת על המסעדה הזו כבר שנים.

 

[רוזי וקיידי]

נשמע כמו חוויה ממש לא נעימה...

לא הייתה אפשרות להחליף מלצר?
&nbsp
אני גם מכירה את ההרגשה של אכזבה ממסעדה אהובה...
קרה לי בשנה שעברה.
לשמחתי, היום ממש לא חסר תחליפים.....
&nbsp
בכל מקרה, מקווה שהחוויות הבאות שלך יהיו נעימות הרבה יותר.
שבת שלום

 

[אקונומיקה]

נשמע כמו חוויה לא נעימה

אבל אני חייבת להעיר - אל באבור היא לא מסעדה מזרחית ולא חומוסייה, ככזו, לא נהוג להגיע אליה רק לסלטים או חומוס, בטח בלי לבדוק מראש שהדבר מקובל על המקום.
כל זה כמובן לא מצדיק את היחס של המלצר אבל כן היה ראוי מצידכם לברר קודם האם אין בעיה מצד המסעדה לארח אתכם באופן הזה.

 

[פרוטגוניסט]

שאלה טובה באמת

גם אני תופס את אלבאבור כמסעדה שהיא לא חומוסיה ולא שיפודיה.
&nbsp
אבל למשל לי, כצמחוני, זה פחות או יותר מה שיש לאכול שם.
פעם אחרונה שהייתי שם היתה לפני כמה שנים טובות, והייתי עם אנשים שכן הזמינו בשר, אבל זכורה לי הבעת פנים עקומה.

 

[אקונומיקה]

זו כבר בעיה אחרת

ואם הם לא מציעים אופציה צמחונית למנה עיקרית זו בעיה, במיוחד כשמדובר בארוחה שכוללת מנות בשריות.
&nbsp
ושוב, אין תירוץ לשירות.

 

[pix37]

גם לי היתה שם חוויה דומה

 

[החתולית]

על הדיווח

וחבל שזו היתה החוויה שלכם.
&nbsp
כמו שכתבו לפני, אל באבור היא מסעדה ולא חומוסיה. לכן הציפיה של המקום היא שהסועדים יזמינו מנות עיקריות, ולכן הם גובים מחיר די גבוה ממי שמזמינים רק סלטים, ולמיטב זכרוני הדבר מצויין בתפריט.
יחד עם זאת, אין זה תירוץ לשירות שאתה מתאר.
&nbsp
&nbsp

 

[yoss rivlin]

באמת אמרתי לחברי

לכשיצאנו משם, שאם הם היו רוצים לתת שירות אמיתי, היה צריך המלצר להיות דוגרי, אם היה למשל אומר - 'אם מה שאתם רוצים זה רק לנגב חומוס וקצת סלטים ליד, ('כי יום שישי ויש לפניכם עוד ארוחת ערב דשנה בעוד שעות אחדות') נשמח להגיש לכם, אבל עדיף באחת המסעדות ליד כי אצלנו לא יהיה לכם משתלם' - היה קונה את אהדתנו לעד. הדרך שלהם להגיד את זה זה זה לייקר את הסלטים פי שלושה (45 במקום 15 לאחד) + לשלוף את החומוס החוצה אז אתה חייב לשלם על חומוס בנפרד..ואז אתה יוצא מבואס..(אבל פורט את בעסך בתפוז ו\או בספר הפנים) ושיעשו הם את החשבון מה עדיף להם..

 

[pix37]

אבל זה מאפיין אותם מתחילת הדרך

מלצרים רעים אנטיפטיים שונאי אדם שהדבר היחיד שמעניין אותם זה שיווק אגרסיבי, בלי להתייחס לאורחים שלהם ועם אפס נכונות לארח.

 

[yoss rivlin]

החתולית..

ההפרדה המילולית בין מסעדה וחומוסייה' היא שלך, או שאכן יש הפרדה רשמית שמישהו הכריז עליה? - ואם כן אז מכול מלמדיי - וקודם כל ממלמדותיי - השכלתי..: (ומעתה אשאל תמיד לפני כניסתי: זו מסעדה או חומוסייה?)

 

[pix37]

בעל המקום אמר פעמים רבות כי אל באבור אינה חומ

או מסעדה מזרחית וכי הוא אינו מעוניין בלקוחות "חומוס,צ'יפס סלט".

זה עדיין לא מצדיק את התנהגותם הלא נעימה של המלצרים שהוא מעסיק

 

[החתולית]

ההפרדה היא בהתאם למה שנמכר במקום

בחומוסיות מוכרים בדרך כלל חומוס, ואולי גם סלט ירקות ופלאפל, ולא מגוון של מנות כפי שנהוג במסעדה.
&nbsp
אם ההבחנה הזאת בין שני הסוגים של בתי אוכל, אינה מספיקה, אולי כדאי באמת לשאול בכניסה.
&nbsp

 

[Gרר]

חבל שסימני האזהרה התעוררו מאוחר מדי

קריאת דיווחים מזה תקופה ארוכה על המקום אולי יכלו לחסוך לך את הלימוד תוך כדי התבאסות

לגבי ההבחנה בין מסעדה לבין שיפודיה, קח את זה לא כביקורת נגדך אלא באמת כניסיון שלנו לתת לך את הכלים שיעזרו לך למנוע את הנפילה בפעם הבאה. לגופו של עניין - אין קטלוג רשמי של סיווגי מסעדות, ולכן כמו שכל מלון בארץ יכול להדביק לעצמו דירוג - כל מסעדה יכולה להגדיר לעצמה איזה סיווג שהיא רוצה. זה כמו שהיום כל מסעדה שניה קוראת לעצמה "מסעדת שף" כי זה נשמע טוב. אבל תכלס... זה לא שיש איזה תעודה רשמית של משרד התעשיה והמסחר שנותן לך את הגושפנקא להיות מסעדה, שיפודיה, מזללה, מסעדת שף או כל סיווג אחר.

ובכל זאת התקבעה איזו הבחנה בין מסעדה, שיפודיה, או חומוסיה. בחומוסיה העיקר זה לנגב חומוס, ובהרבה מהם אפשר גם להזמין סלטים לצד החומוס. בשיפודיה העיקר זה שיפודים, וגם שם בדרך כלל מי שמזמין שיפודים מקבל סלטים במחיר נמוך (פעם זה אפילו היה בחינם, אבל פעם היה פעם). מקום כמו אל באבור אמור להיות מסעדה שבה העיקר הן מנות בשר מהמטבח הערבי (אפילו הקבב שם לא מוגש כשיפוד מהגריל אלא בתוך מחבת עם רוטב, שלא נדבר על מנות הכבש המיוחדות). מישהו שם החליט בנוסף גם "לרדת אל העם" ולהוסיף לצד המנות האלה גם מנות שיפודיה טיפוסיות פלוס סלטים שאמורים להיות יותר מושקעים מאלה שמוגשים בשיפודיות ובחומוסיות (אבל אני מסכים איתך שהם משעממים רצח).

חבל, כי זה בסופו של דבר פוגע במסעדה וטוב היו עושים אם היו באמת מתמקדים במה שהם אמורים להיות טובים, אבל כנראה שהלכו שם על מה שמביא את הכסף. את הכסף שלי, אחרי ביקור אחד, הם כבר לא יראו. כנראה שגם לא את שלך מעתה והלאה

לא נורא פעם הבאה תעבור פה בפורום לפני הנסיעה נשתדל לעזור לך, אבל בראש ובראשונה תצטרך בכל זאת לספר לנו מה אתה מחפש.. מסעדה שיפודיה או חומוסיה. יש הבדל, גם אם הוא לא מופיע במילון אבן שושן למונחי אוכל.