מסעדת PEPE בחוף ראשון - סיפור עצוב עם סוף טוב

JewelStone88

New member
מסעדת PEPE בחוף ראשון - סיפור עצוב עם סוף טוב

סעדנו בשישי בערב 5 מבוגרים.
מיד כשהתיישבנו הונחו על השולחן פתיחים ושתי, נאמר, פוקצ'ות עם מלח גס רוזמרין ושמן זית שהיו חמות ומצויינות.
בפתיחים היו כרובית מטוגנת מצויינת, משהו שכנראה היה יוגורט עם שמיר גם כן נהדר, מין ממרח ירק לא ברור אך מצויין, מה שכנראה היה ממרח חצילים או קישואים בטעם כבד שהיה טעים להפליא ועוד סלט כרוב וסלק סתמיים ואולי עוד פתיח אחד או שניים שלא היה שווה לזכור.
קנקני מים וסודה הוגשו לפי דרישה.

גם הפתיחים וגם הלחם היו בריפיל.

הוזמנו 4 עקריות מאחר ואחת הגיעה לא רעבה ועם תזונה מצומצמת מלכתחילה - 3 סטייק אנטריקוט, שתיים עם צ'יפס (שהיה טעים) ואחת עם תפו"א בתנור ופילה סלמון על פירה.

וכאן מתחיל הסיפור העצוב שלנו...
קרוב ל30 דקות לקח לנו לקבל את המנות העיקריות. התברר שעקב אי הבנה לא הוקלדו המנות במחשב.
זה היה נסלח אלמלא שלושת הסטייקים, שהוזמנו MW, הגיעו קרים ו-M זאת הייתה מחמאה בשבילם.
הוחזרו הסטייקים לצלייה נוספת. הגיעו לא מספיק חמים פעם נוספת אך במידת עשייה סבירה אז הבלגנו.
לצערנו דרגת העשייה לא הייתה אחידה לאורך כל הנתח כי אחי כבר באמצע הסטייק שלו הגיע לבשר רייר ונאלץ להחזיר את הסטייק לסיבוב שלישי על הגריל ורבע מהסטייק שלי היה לא אכיל כי מעבר לכך שהיה 80% שומן (שזה הגיוני בהתחשב שמדובר באנטריקוט) גם השומן וגם הבשר לא היו אכילים כי לא היו עשויים בכלל.

פנינו למלצר והפנינו את תשומת ליבו שבתורו קרא לאחמ"ש שגם בפניו שטחנו את הדברים. לא בטרוניה, לא מתוך כוונה כלשהי, אלא כי באמת חבל שחוויית האכילה בפפה נופלת על מנה פשוטה כמו אנטריקוט.

בסוף הארוחה המלצר הניח תפריטי קינוחים על השולחן ואמר שנבחר איזה שני קינוחים שאנחנו רוצים על חשבון הבית.
הוזמנו טורטופו צ'וקולטה - מרקיז שוקולד, בננות מקורמלות, שטרוייזל שקדים וגלידת וניל צרפתי
ופרופיטרולים - במילוי גלידת וניל, פטיסייר קוקוס, שוקולד חם ושטרוייזל
שתי מנות טעימות וסטנדרטיות.

כשהגיע החשבון גילינו שמלבד הקינוחים גם זיכו אותנו על אנטריקוט אחד, אין מה להגיד יודעים לשמר לקוחות בPEPE (ובאמת שלא הייתה לנו שום כוונה. אבא שלי עוד ניסה לשכנע את האחמ"ש לחייב אותנו על הכל כי הרגיש באמת לא בנוח).

בשורה התחתונה שירות מצויין (שהופך את כל החוויה הזאת לחיובית מאוד בסופו של דבר) וארוחה קצת לא עקבית אבל בסה"כ לא רעה בכלל.
 
תודה על הדיווח

ניכר שהבשר לא היה מאיכות להיט - אנטריקוט הוא נתח משויש והשומן אמור להינמס במהלך העשייה, בטח כאשר הבשר מכוון להיות MW. הגיוני שהבשר הגיע במידת עשייה לא אחידה, סביר שזה קרה בגלל ההחזרה לגריל. נשמע שגם הגרילמן לא בדיוק יודע את העבודה ולכן קיבלתם את הבשר כמו שהוא.
&nbsp
בסך הכל, למרות שהשתדלו מבחינה שירותית, נראה שמבחינת בשר - ממש לא.
 

החתולית

New member
על הדיווח

בהחלט התנהלו נכון מול לקוחות לא מרוצים.
&nbsp
לפי התיאור שלך, מדובר בנתח בשר לא מאד איכותי. יכול להיות שנחתך בצורה לא אחידה (מכאן חוסר האחידות בצליה), ושהוכנס לצליה ישירות מהמקרר.
&nbsp
באופן טבעי, סטייק במידת צליה רייר או בלו, לא יהיה חם, היות שיבלה זמן קצר מאד על הגריל או במחבת.
&nbsp
 
למעלה