יום הולדת 3
טוב, אז אופיר כבר בן 3! והסתיימו חגיגות יום ההולדת. חגגנו בגן ובבית. אני והילד התרגשנו בטירוף. זו השנה הראשונה שבאמת מבין את כל המשמעויות של יום הולדת (בגיל שנתיים גם הבין, אבל זה אחרת). קישטתי את הבית והכניסה לבית בהמון בלונים מהתקרה וכדורי נייר.
בתכנית ה"אומנותית" היו ריקודי יום הולדת, אלבומים שהכנתי לאופיר מגיל אפס עד שלוש, וציורי יום הולדת לצביעת הילדים (שבסוף לא הוצאתי).
לגן הכנתי עוגת מספר 3, שהסתברה פי מליארד יותר סיזיפית ממה שחשבתי שתהיה (הכנתי עם מיני מיני עדשים, ולקח שעות ארוכות והרבה יותר ממה שחשבתי). העוגה עצמה - עוגה כושית האולטימטיבית של פירגה (שקצת שיניתי, כדי להפוך את העוגה ליותר יציבה לצורה).
לבית הכנתי עוגת ממתקים, והעוגה עצמה - עוגת שוקולד מריר ובננות מעולה ואהובה מאוד על משפחתי.
ליום ההולדת במשפחה הזמנתי את המשפחה לבראנץ'.
זוכרות את השרשור על אירוח, כשכולן נתנו טיפים (מעולים!) להקל על אירוח? אז לקחתי את הטיפים לתשומת לבי, ועמדתי בקריטריונים הנוקשים כדי להקל על עצמי: אוכל שכל המשפחה אוהבת (אם כי פחות הסגנון שלי), את הכל אפשר להכין מראש (כולל בצקים, שאפשר להקפיא וכו'), הכל פינגר פוד, והכל (ממש הכל) קל ומהיר להכנה.
אני יודעת שבשבילכן אירוח ל-12 אנשים (+2 תינוקות) עובר בקלילות, אבל אני תמיד הגעתי עם הלשון בחוץ כשאירחתי בעבר. הפעם היה ממש כיף, הכנתי הכל מראש, כולל הקישוטים. ליום ההולדת הגעתי באמת רק עם דברים של הרגע האחרון.
אז היו:
מגש סביח (קציצות ירק עירקיות, חצילים אנטיפסטי, טחינה ביתית, ביצים, מלפפונים חמוצים ופיתות ביס).
פיצה מכוסמין מלא - שיצאה מדהימה (למרות שאני ממש לא מתה על פיצות).
אני חושבת שמה שהקפיץ את הפיצה זה שמרחתי על נייר האפיה מעט שמן, ופיזרתי מעט קמח. זה גרם לבצק קריספי במידה הנכונה (רידתתי דק).
מאפינס תירס - לפי מתכון לפשטידת תירס של ניקי. החלפתי כל השמן בחמאה, ואת השמנת המתוקה החלפתי בקוטג'.
בורקס מבצק פילו - הכנתי במילויים של גבינה (שחוסלו מיד), ותפו"א (שפחות נאכל, למרות שיצא טעים מאוד).
היה גם מגש גדול של ירקות חתוכים.
לקינוח היו:
עוגת יום הולדת.
עוגת גבינה קרה של יעלה - הכנתי במנות אישיות עם פירורי לוטוס (במקום בצק).
כדורי ריבת חלב.
והיו גם צנצנת חטיפי שוקולד, ומגש עם חטיפי דגים ורולים (הסוג הכי "חטיף" בסדרת ביגלה).
המשפחה ממש אהבו, אמרו שהכל יצא ממש טעים, והיה כיף!!!