זרעי הצ'ייה

[האמיתית]

זרעי הצ'ייה

האם נדרש לכתוש/להשרות במיים את זרעי הצ'ייה או שניתן לאכול אותם כפי שהם? תודה

 

[אבי519]

למיטב ידיעתי צריך לטחון או ללעוס אותם אחרת הם לא מתעכלים

החימום לא כלכך מומלץ אבל אני מחמם אותם קצת כ 100-110 מעלות, עד שהם יבשים וקצת קריספי , לוקח בכפית ולועס היטב.
אבל אני מעדיף זרעי פשתן במיוחד הזהוב , הם יותר טעימים וגם מכילים יותר אומגה 3 ויותר חומרים בריאים אחרים.
וגם יותר זולים.

 

[ו אולי]

עד כמה שידוע לי להבדיל מפשתן, אין צורך בטחינת זרעי צ'יה

לא בטוחה לגבי השרייה
ועדיף לא לחמם

 

[Gidi Shemer]

היי,

אין צורך לכתוש. כמו שנכתב פה, זרעי פשתן צריך לטחון. עם זרעי צ׳יה פשוט צריך להשרות אותם בנוזל.
אין בעייה בלחמם. אנשים מודאגים לפעמים מחימצון של חומצות השומן, אבל זה לא קורה גם לאחר אפייה ארוכה. חומצות השומן יציבות מאד, כנראה בגלל נוגדני החמצון בזרעים

 

[אבי519]

אני מאד אוהב זרעי פשתן מיובשים בתנור .

 

[Gidi Shemer]

רק אל תשכח לטחון. הקליפה לא מתעכלת

 

[אבי519]

אני לועס היטב היטב.. זה טעים וגם משביע - ממליץ.

 

[bogib]

חייבים להשרות את זרעי הצ'יה בנוזל?

או שאפשר לאכול אותם "על יבש" או לחילופין, לשפוך אותם לכוס נוזל ולשתות מיד?
תודה

 

[אבי519]

שם כפית בפה ולועס עד שנהיה דייסה.

 

[bogib]

חייבים ללעוס או שאפשר לבלוע ישר?

 

[אבי519]

עדיף ללעוס כי אחרת זה עלול לא להתעכל

עיכול זה לא מדע מדוייק, חלק תמיד יתעכל וחלק לא יתעכל, ידוע שזרעים רבים הטבע יצר כך שיוכלו לעבור את מערכת העיכול בשלום כדי שינבטו אחר כך...
לזרעי פשתן יש קליפה מאד עבה ולכן חשוב יותר ללעוס ולפצח אותם .
בצ'יה יש קליפה דקה יותר .
בכל מקרה עדיף לטחון או ללעוס או למעוך כדי לשבור את הקליפה.

 

[האמיתית]

תודה. לכמה זמן יש צורך להשרות אותם במים?