לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
1286912,869 עוקבים אודות עסקים

פורום אומנות בעוגות

פורום אומנות בעוגות, הוא פורום שנועד לתת מענה לכל שאלה בתחום עיצובי העוגות בבצק סוכר, זילופים בקרמים, בקצפות, קישוט עוגות, עוגיות, קאפקייקס, אפייה ובכל תחום בנושא הקשור להם :)
זה המקום להעלות תמונות, להתרשם מעבודות של אחרים, לשאול שאלות ולהתייעץ, וכן לקבל המלצות, קישורים הדרכות ועוד.....
הפורום פתוח לחובבנים, למקצוענים וגם לסקרנים ;)  וביחד בשיתוף פעולה ורצון הדדי נוכל להנות פה אחד מהשני וללמוד ולהתפתח :)
שיהיה לנו יום מתוק
 

אודות הפורום אומנות בעוגות

פורום אומנות בעוגות, הוא פורום שנועד לתת מענה לכל שאלה בתחום עיצובי העוגות בבצק סוכר, זילופים בקרמים, בקצפות, קישוט עוגות, עוגיות, קאפקייקס, אפייה ובכל תחום בנושא הקשור להם :)
זה המקום להעלות תמונות, להתרשם מעבודות של אחרים, לשאול שאלות ולהתייעץ, וכן לקבל המלצות, קישורים הדרכות ועוד.....
הפורום פתוח לחובבנים, למקצוענים וגם לסקרנים ;)  וביחד בשיתוף פעולה ורצון הדדי נוכל להנות פה אחד מהשני וללמוד ולהתפתח :)
שיהיה לנו יום מתוק
 
הפורום לא פעיל

לצפיה ב-'עוגה בצורת ינשוף'
עוגה בצורת ינשוף
13/01/2016 | 09:57
589
בוקר טוב,
אני רוצה להכין עוגה בצורת ינשוף ליום הולדתה של ביתי. אני לא בעניין של בצק סוכר, זילופים, ציור בשוקולד.. אוהבת את העוגות הפשוטות, "של פעם", עם קרם והמון סוכריות צבעוניות.
אשמח לעזרתכן לגבי קישוט העוגה - בהינתן שאני מקשטת עם סוכריות / עדשים / גומי וכו - איך אני מקשטת מבלי "לצאת מהקווים"? בטח יש לכן טיפ..
תודה ?
לצפיה ב-'תבניות צפרדעים'
תבניות צפרדעים
20/09/2015 | 11:03
10
352
שלום רב,
מקווה שמפה תצמח לי הישועה - אני מארגנת לבתי מסיבת יום הולדת בנושא הארי פוטר, ומחפשת בנרות תבנית סיליקון לשוקולד בצורת צפרדעים, להכנת צפרדעי השוקולד המפורסמים מהספרים.
יש למישהו מושג היכן ניתן להשיג זאת בארץ? לצערי מפאת קוצר זמן כבר לא ניתן להזמין מחו"ל....
אן אם מישהי יכולה להשאיל לי - אהיה אסירת תודה!
לצפיה ב-'ציורים ואותיות על גבי עוגה.'
ציורים ואותיות על גבי עוגה.
17/11/2015 | 14:55
183
אני רוצה להתחיל לעצב עוגה ליום הולדת של חברה שלי. ראיתי המון דוגמאות באינטרנט שבהם על העוגה המזולפת בקצפת יש אותיות או ציורים של דמויות מצוירות. הבנתי שאת האותיות צריך לעשות בעזרת שוקולד מומס. האם ניתן להמיס שוקולד לבן ולהוסיף לו צבע מאכל ג'ל על מנת לקבל אותיות בצבע אחר? היכן ניתן לקנות תבניות לאותיות? יש לי כתב גרוע.
לצפיה ב-'האם יכולה להיות עוגה אפויה, מבלי שתשחים?'
האם יכולה להיות עוגה אפויה, מבלי שתשחים?
12/11/2015 | 14:50
31
לצפיה ב-'בית מארח, שלום התבקשתי להכין פעילות ל 6 ילדים בכתה א'
בית מארח, שלום התבקשתי להכין פעילות ל 6 ילדים בכתה א
03/11/2015 | 18:31
76
ואני מעוניינת להכין להם פעילות עם קייפקייק , אני מתלבטת האם לקשט בסוכר . מה עליי להכין לפעילות כזו?
הפעילות תהיה בסביבות שעה וחצי,
 
לצפיה ב-'מה תפקיד הביצים בעוגה? '
מה תפקיד הביצים בעוגה?
31/10/2015 | 23:46
57
מה תפקיד הביצים בעוגה? עם הקצפתם , האם אפשר לוותר על אבקת אפייה ?
לצפיה ב-'גנאש מתחת לבצק סוכר'
גנאש מתחת לבצק סוכר
26/10/2015 | 17:25
238
שלום לכולן (וכולם?),
החלטתי להכין עוגה מרשימה ליום הולדת 70 של אבא שלי....
זקוקה למתכון לעוגה מעולה (פרווה) ולציפוי לא פחות טוב מתחת לבצק סוכר... משהו קצת יותר מיוחד משוקולד...
ראיתי ב"שום פלפל ושמן זית" כל מני גנאשים מוכנים שצריך רק להוסיף להם מים (או חלב/ שמנת). מישהי ניסתה?
תודה!!!!!
לצפיה ב-'הקפאת שמנת מתוקה'
הקפאת שמנת מתוקה
19/10/2015 | 09:51
121
האם ניתן להקפיא שמנת מתוקה מוקצפת
אודה על תשובתכם
לצפיה ב-'עוגת בצק סוכר וזילופים'
עוגת בצק סוכר וזילופים
14/10/2015 | 09:24
246
שלום רב, אני מעצבת עוגות בצק סוכר והבת שלי (בת 6) בוגדת שכזו רוצה שושני זילוף.
אני רוצה לעשות עוגה בסגנון הזה. אעבוד עליה יום חמישי בערב כשביום שישי המסיבה.
השאלה היא איך מתנהגת הקצפת? צריכה מקרר? מתי לחבר בין העוגות? להשאיר בטמפ' חדר כמו הבצק סוכר? 
ממש אודה לכל עזרה בעניין השושנים (צריך להתאמן? זה ניראה פשוט...)
תודה
לצפיה ב-'קרם ברולה רוטט ונוזלי'
קרם ברולה רוטט ונוזלי
08/10/2015 | 14:52
74
כשאנו מכינים קרם ברולה, מעבר לכך שלוקח לא הרבה מאוד זמן להתייצב במקרר, 
גם בסופו של דבר הוא לא יוצא יציב מספיק, אלא רוטט ונוזלי יחסית.

כנראה מדובר במתכון ו/או אופן הכנה לא נכון.
נשמח לקבל מתכון מומלץ + הוראות הכנה, וגם טיפים רלוונטים לבעיה הנ"ל, cמידה ויש.
תודה רבה!
 
לצפיה ב-'צלמת'
צלמת
07/10/2015 | 14:26
57
היי.
שמי מיטל ואני צלמת.
אם אתם רוצים לצלם ושהיו לכם תמונות של עוגות והעוגיות שאתם מכינים?
יש לכם קודטוריה ואתם ממש רוצים שהיו לכם תמונות ממש יפות וטובות?

אני פה בשבילכם!!:)

פרטים והזמנות 0544329010
לצפיה ב-'עיתוי קישוט הקאפקייקס'
עיתוי קישוט הקאפקייקס
02/10/2015 | 08:48
91
הי, אני ממש לא מנוסה בתחום, צריכה עצות למתחילים
אני מכינה קאפקייקס ליומולדת, ורציתי שהילדים יקשטו אותן כשעתיים לפני האכילה עצמה.
הקישוט שבעל החגיגה ביקש הוא קצפת ועליה סוכריות (מהסוג המפונפן הייעודי).
עכשיו השאלה: הקצפת (שמנת מתוקה וקצת פודינג וניל) לא יכולה להחזיק שעתיים מחוץ למקרר, נכון? ובמקרר יפגע המרקם של הקאפקייקס? והסוכריות יורידו את הצבע שלהן על הקצפת?
החשש שלי מוצדק? יש אלטרנטיבה לא מסובכת?
לצפיה ב-'עוגת שכבות...'
עוגת שכבות...
06/09/2015 | 20:49
366
שלום לכולם, אני חובב בישול והחלטתי להכין לחג בשבוע הבא עוגת שכבות.
אני מתכנן להכין שתי עוגות נפרדות, עוגת טורט ועוגת שוקולד ולחבר ביניהן.
 
1. לגלף את השכבות מהטורט ולחתוך אותו לשני חלקים
2. לגלף את השכבות מהשוקולד
3. לאחד בין החלקים ע"י קצפת וניל.
 
שכבה ראשונה: טורט
קצפת וניל
שכבה שניה: שוקולד
קצפת וניל
שכבה שלישית: טורט
קצפת וניל - מכסה איתה את כל העוגה כולל הדפנות.
 
מקשט עם קצפת שוקולד על הדפנות העליונות של העוגה סימני פרחים.
 
מה דעתכם?
לצפיה ב-'עוגה לחיילת משתחררת'
עוגה לחיילת משתחררת
01/09/2015 | 10:17
1
283
מבקשת רעיונות להכנת עוגה לחיילת משתחררת או לחילופין היכן ניתן לקנות
לצפיה ב-'חיילת משתחררת...'
חיילת משתחררת...
02/09/2015 | 22:04
113
שלום,
בהתחלה זה לחשוב מה הכי קרוב לחיילת- היא רוצה אולי לטוס, אולי בכלל אוהבת חיות אולי בכלל מבשלת,  ואולי בכלל מנגנת בפסנתר ... את צריכה לחשוב עליה הכי קרוב או.. פשוט חיילת עם הבגדים ולרשום ."בייי ביי.... "
 
בקיצור המון אופציות ...
ובנוסף את מוזמנת לפייסבוק שלי "אומנות מופרזת" ואת מוזמנת תמיד....
 
 
 
יום טוף
לצפיה ב-'אין אף אחד שיודע לעבוד עם שוגרוויל?'
אין אף אחד שיודע לעבוד עם שוגרוויל?
28/08/2015 | 17:33
223
לצפיה ב-'קישוטי עוגה מחומרים טבעיים'
קישוטי עוגה מחומרים טבעיים
25/08/2015 | 10:49
1
201
אשמח לקבל מתכון לקישוטי עגה צבעוניים מחומרים טבעיים
לצפיה ב-'ציפוי ללא צבעי מאכל'
ציפוי ללא צבעי מאכל
29/08/2015 | 17:40
208
מצרפת קישור
 
הכי בריא עם שמן קוקוס - אבל מסתבר שרוב הילדים לא אוהבים טעם קוקוס.
מרגרינה בטעם חמאה היתה הגרסה האהובה על הילדים.
לצפיה ב-'עוגות מעוצבות עם אביזרים'
עוגות מעוצבות עם אביזרים
24/08/2015 | 13:52
4
284
לצפיה ב-'שלגיה'
שלגיה
28/08/2015 | 17:31
240
לצפיה ב-'ושוב'
ושוב
24/08/2015 | 16:59
178
לצפיה ב-'חזית'
חזית
24/08/2015 | 13:57
134
לצפיה ב-'דוגמא נוספת ויש עד הרבה'
דוגמא נוספת ויש עד הרבה
24/08/2015 | 14:02
209
לצפיה ב-'עבודה עם שוגרוויל'
עבודה עם שוגרוויל
24/08/2015 | 08:45
269
לכמה זמן ניתן לשמור את התחרה המוכנה? ואיך מאחסנים אותה?
לצפיה ב-'האם ניתן לזלף על עוגת גבינה אפויה?'
האם ניתן לזלף על עוגת גבינה אפויה?
22/08/2015 | 18:38
119
 
מעוניינת לזלף לראשונה בחיי (עוגה של פו הדוב אם זה משנה..)
אני ממש רוצה לזלף על עוגת גבינה אפויה שהיא יציבה למדי באופן כללי.. 
האם ברמת העיקרון זה אפשרי? 
 
 
לצפיה ב-'שאלות בנוגע לעיצוב עוגה (ראשונה) בבצק סוכר '
שאלות בנוגע לעיצוב עוגה (ראשונה) בבצק סוכר
15/08/2015 | 10:50
1
211
שלום רב אני צריכה להכין עוגת יום הולדת מבצק סוכר.
-מכיוון שהטעם של הבצק סוכר לא אהוב עלי אני רוצה להכין בצק סוכר  
ממרשמלו האם זה בסדר או האם יש בעיה עם הבצק הזה?
-אשמח לדעת היכן אפשר לקנות משטח יציב לעוגה? האם יש בלגעת  
באוכל? איך נקרא משטח כזה ומה טווח המחירים לדבר כזה? כי אם
זה יקר אני אוותר מכיוון שזה עוגה למשפחה אז אקח את העוגה עם
תבנית זכוכית  
-אני רוצה להכין עוגת 2 קומות קראתי שצריך לשים מקלות מה זה
והאם זה מסובך? האם לוותר על 2 קומות בתור אחת שזה הולך
להיות ניסיון ראשון שלי כדי לא להסתבך?
-קניתי תבנית מיוחדת ליצירת דמות מאיבי האם אתן יודעות איך צריך
לעבוד איתו? (אני מצרפת תמונה)
-לצביעת הבצק יש לי צבעי מאכל ג׳ל של וילטון האם אפשר לצבוע
איתם בצק סוכר?
-ושאלה אחרונה כמה גרם בצק סוכר צריך בערך לצפות עוגה
בקוטר 24?
אשמח לעזרתכם תודה מראש ושבת שלום  

לצפיה ב-'היי שכחתי לצרף תמונה תודה רבה '
היי שכחתי לצרף תמונה תודה רבה
15/08/2015 | 10:53
203
לצפיה ב-'דף אכיל על בצק סוכר'
דף אכיל על בצק סוכר
11/08/2015 | 14:55
161
היי (: 
אני רוצה להדביק על עוגת בצק סוכר מספר תמונות אכילות (רק על המעטפת). שאלתי היא האם ניתן להדביק אותן יום מראש או שחייבים להדביק רק כמה שעות לפני ההגשה?
לצפיה ב-'בצק סוכר'
בצק סוכר
06/08/2015 | 15:56
147
לאבא שלי יש יום הולדת השבוע ואני רוצה להכין לו עוגת בצק סוכר.
חשבתי על עוגה עם שתי קומות ומשהו יותר בסגנון פסים מעוצבים או עיצוב שהוא לא פיסול דמות או חפץ.
למישהו יש רעיונות?
אשמח גם למתכון לעוגב בחושה שתתאים(עדיף שוקולד)
לצפיה ב-'קישוטי שוקולד'
קישוטי שוקולד
26/07/2015 | 10:24
115

שלום לכולם
 
בשבת בבוקר
25.07.15
שודרה תוכנית על קישוטי שוקולד
 
אשמח אם מישהו
שיודע באיזו תוכנית מדובר
ישלח לי קישור לאתר התוכנית
 
לצערי
אני אפילו לא זוכר באיזה ערוץ זה היה
 
תודה
שמעון
 
לצפיה ב-'ציפוי בהיר פרווה לעוגה יש רעיונות?'
ציפוי בהיר פרווה לעוגה יש רעיונות?
22/07/2015 | 22:58
2
165
שלום לכולם. 
אני מחפשת מתכון לציפוי בהיר פרווה לעוגה. לא רויאל אייסינג... 
יש לי קישוטים מבצק סוכר להדביק על העוגה, ואני מעדיפה לא לצפות את העוגה בבצק סוכר, אלא להניח מעל ציפוי כלשהו. 
אולי יש לכם רעיונות?
 
תודה!
לצפיה ב-'אם לא בצק סוכר את יכולה קצפת... '
אם לא בצק סוכר את יכולה קצפת...
23/07/2015 | 18:35
1
141
שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות אינסטינג וניל וכף אבקת סוכר
לצפיה ב-'תודה אבל לעוגה הזו אזדקק לציפוי יותר סמיך ודק'
תודה אבל לעוגה הזו אזדקק לציפוי יותר סמיך ודק
23/07/2015 | 22:56
71
כדי שהצורות מבצק הסוכר לא ישקעו בתוכו... 
האם אפשר להכין גנאש שוקולד לבן פרווה?
לצפיה ב-'האם אפשר להכין עוגת קומות בלי מקלות תמיכה?'
האם אפשר להכין עוגת קומות בלי מקלות תמיכה?
20/07/2015 | 14:57
1
72
לצפיה ב-'לא מומלץ להכין ללא מקלות תמיכה מכיוון'
לא מומלץ להכין ללא מקלות תמיכה מכיוון
20/07/2015 | 16:40
142
שכובד העוגה העליונה עלול להכביד על התחתונה ומעט תשקע מטה ובנוסף העוגה העליונה לא תיהיה יציבה על העוגה ללא מקלות תמיכה, במיוחד אם יש לך גם לשנע את העוגה.
לצפיה ב-'הצילו! צבעי מאכל וקצפת - הצבעים גולשים!'
הצילו! צבעי מאכל וקצפת - הצבעים גולשים!
13/07/2015 | 09:33
6
168
שלום לכולן/ם,
אני צריכה עזרה דחופה.
בשבוע שעבר הכנתי לחברה עוגת זילוף של מירי מאוס.
לאחר לילה במקרר, ראיתי שצבעי המאכל השחור והאדום פשוט זלגו להם וצבעו קצת את החלקים הלבנים במיקי מאוס.
איך אני עושה שכל צבע מאכל נשאר בתוך עצמו ולא משפיע על הכוכב שזולף לידו?
יש לי עוד עוגה להכין השבוע ואני ממש חוששת.
תודה רבה!
לצפיה ב-'ועוד שאלה קטנה:'
ועוד שאלה קטנה:
13/07/2015 | 09:35
1
131
ראיתי שהרבה משתמשים בקצפת צמחית. אבל זה לא כל כך ביני. למה בעצם להשתמש בצמחית ולא בשמנ מתוקה רגילה?
לצפיה ב-'הייי'
הייי
19/07/2015 | 22:29
127
מקווה שהסתדרת ומצטערת שלא היה לך מענה, חזרתי מחופשה...
בכל אופן לי אישית אין ניסיון כל כך עם זילוף ולכן אין לי מושג למה הצבעים מעט זלגו.
לגביי השמנת המתוקה אני יודעת מנסיון שהיא יציבה יותר ומומלצת יותר לעוגות מזולפות.
ממליצה לך להשתמש בשמנת מתוקה צמחית של השף הלבן- לטעמי היא הכי טובה.
לצפיה ב-'ואם כבר עסקינן בצבעי מאכל...'
ואם כבר עסקינן בצבעי מאכל...
20/07/2015 | 09:55
3
121
האם יש דבר כזה צבעי מאכל טבעיים?
לצפיה ב-'כן ישנם צבעי מאכל טבעיים אך הם הרבה פחות חזקים '
כן ישנם צבעי מאכל טבעיים אך הם הרבה פחות חזקים
20/07/2015 | 16:38
2
99
בצבעם
לצפיה ב-'אפשר לקבל את השמות שלהם ואיפה אפשר להשיג אותם (באזור ירושלים'
אפשר לקבל את השמות שלהם ואיפה אפשר להשיג אותם (באזור ירושלים
23/07/2015 | 10:44
1
43
לצפיה ב-'יש את הצבעיי מאכל הטבעיים של מג׳יק קולורס'
יש את הצבעיי מאכל הטבעיים של מג׳יק קולורס
23/07/2015 | 18:38
84
אני אישית לא משתמשת אבל לדעתי אמורים להיות בכל החנויות המתמחות.
לצפיה ב-'שילוב בצק סוכר וקרם'
שילוב בצק סוכר וקרם
12/07/2015 | 11:36
1
1087
היי, אני עוסקת בתחום הקונדיטוריה באופן מקצועי ולאחרונה התחלתי להתעניין בתחום עיצוב העוגות.
התנסתי בהכנת כמה עוגות מעוצבות גם בבצק סוכר וגם בקרם וכל יום אני לומדת עוד משהו חדש ונהנת מכל רגע, אני כל הזמן מחפשת הזדמנויות להכין עוגות מעוצבות כך כל ילד וילדה של חברותיי מקבל עוגה צבעונית לכל חגיגה.
אשמח אם תוכלו לעזור לי בכמה בעיות אחרונות בהן נתקלתי :)
 
אני רוצה להכין עוגה בשילוב קרם ובצק סוכר ( ציפוי העוגה בקרם ופיסולים מבצק סוכר מעל), הבנתי שבצק סוכר אינו יכול לשהות במקרר ואילו קרם שמנת חייב להשמר במקרר. אם כך, איך ניתן לשלב את שני החומרים? האם ניתן לשים את הפסלונים רק בסמוך להגשת העוגה או שצריך להשתמש בקרם אחר(קרם חמאה)שעמיד בטמפרטורת החדר?
באופן כללי אשמח להבהרה בקשר לעוגות זילוף- איזה קרם עדיף חמאה או שמנת?
לאחר כמה עוגות שנסדקו לי הבנתי שעדיף לשנע עוגות על גבי משטח קאפה, עם העוגות בצק סוכר זה עובד לי נפלא.
שבוע שעבר הכנתי עוגת הלו קיטי בזילוף אותה הכנתי על קרטון זהוב עגול והכנסתי לקטון מיועד לטורט ממש כמו שאני מכירה בקונדיטוריה רגילה - זה היה פחות נוח להעברה ולהחזקה ותהיתי אם ניתן גם להכין עוגות זילוף על גבי קאפה כך יהיה יותר נוח להחזיק והכי חשוב לילדים ולהצטלם איתה :) ? איך שומרים בקירור עם הקאפה? איך ניתן לארוז את העוגה ככה?
לצפיה ב-'הייי'
הייי
19/07/2015 | 22:48
253
כשאני מכינה עוגה עם קרם ומשלבת בה פיסול מבצק סוכר, את הפיסול אני מרכיבה בסמוך להגשה.
לגביי עוגות זילוף....קרם חמאה לטעמי פחות טעים , אני הייתי ממליצה על שמנת מתוקה צמחית של השף הלבן שהיא מאוד טעימה ויציבה..
בהקצפה על כל שמנת אחת הוסיפי 2 כפות אינסטינג פודינג וכף אבקת סוכר , הקציפי עד רמת קצף יציב..  
לגביי משטחים לעוגות את יכולה להשתמש במשטחי mdf או קאפה... אם אני משתמשת בקאפה למשטח לעוגה, אני קונה את הקאפה עובי 1 ס״מ  שהיא מצויינת , העוגות לא נסדקות , מסרתי כך המוווון עוגות והכל היה בסדר.
יכול להיות את משתמשת בקאפה הדקה יותר..?
כמובן שאת יכולה גם עוגות זילוף להניח על קאפה. את הקאפה בכל מקרה את מצפה בטאפט .
לצפיה ב-'המלצה ללימודים'
המלצה ללימודים
07/07/2015 | 12:35
2
135
היי
אני רוצה ללמוד קורס בהכנת קינוחים (לעבודה מהבית).
האם הייתם ממליצים לי על דן גורמה?
לצפיה ב-'אסטלה מומלץ מומלץ מומלץ'
אסטלה מומלץ מומלץ מומלץ
12/07/2015 | 11:49
1
123
היי יעל, 
אני למדתי קונדיטוריה אצל אסטלה. הקורס היה מאוד אינפומטיבי. רכשתי שם כלים וידע שכיום אני מבינה כמה בעלי ערך הם.
הלימודים ירדו ממש לשורש כך שהיום יש לי את היכולות להבין למה אני עושה דברים כפי שאני עושה ולא רק לעקוב אחרי מתכונים בצורה עיוורת.
במידה ואת רוצה להתמקד רק בנושא אחד ולא ללמוד קונדיטוריה ממש יש שם סדנאות בכל מיני נושאים.
את דן גורמה אני לא מכירה :) אבל אני מקווה שבכל זאת הצלחתי לעזור.
לצפיה ב-'גם אני מאוד ממליצה על אסטלה'
גם אני מאוד ממליצה על אסטלה
19/07/2015 | 22:52
84
סיימתי לפניי כשלושה חודשים את הלימודים שם.
לצפיה ב-'קישוט בבצק סוכר'
קישוט בבצק סוכר
02/07/2015 | 09:27
3
261
שלום,
לראשונה קישטתי עוגה בבצק סוכר ( רצ"ב תמונה מהיצירה).
ביום למחרת התחילו להיווצר סדקים בבצק ואף סדק אחד גדול נפער באמצע העוגה.
מקריאה ושוטטות באינטרנט הבנתי שייתכן ושימוש בהרבה קורנפלור גורם לכך .
אבל לא הייתה לי ברירה מפני שהבצק שקניתי היה במרקם רך ודביק ביותר.
יכול להיות שהוא לא איכותי?
לצפיה ב-'בוקר טוב'
בוקר טוב
05/07/2015 | 10:06
2
151
ישנן כמה אפשרויות שבגללן הבצק נסדק.
אחת הסיבות היא  כמו שאמרת שימוש בכמות גדולה יחסית של קורנפלור. לדעתי קרונפלור  מייבש יותר את בצק הסוכר ואני אוהבת לעבוד עם אבקת סוכר, גם לא בכמויות גדולות מידיי.
אפשרות שנייה היא שלא לשת את הבצק מספיק.
עוד אפשרות היא עבודה איטית מידיי . מרגע רידוד הבצק את צריכה לעבוד בזריזות, ברגע שהבצק המרודד  שוכב על השיש ומחכה לעיטוף העוגה בזמן הזה הוא מתייבש וסנדק על העוגה. ברגע שמרדדים את הבצק ישר לעטוף את העוגה ולהדק/להצמיד אל העוגה.
עם איזה בצק סוכר עבדת?
אני משתמשת בבצק עלמה שהוא מאוד נוח לעבודה במיוחד לעיטוף עוגות.
לצפיה ב-'בצק סוכר'
בצק סוכר
13/07/2015 | 08:10
1
153
היי,
 
תודה על התגובה.
הכנתי עוגה שניה והחלפתי את בצק הסוכר לחברה אחרת ואכן יש הבדל גדול.
אך עדיין יש לי בעיה, פיסלתי כבשה חמודה ( צירפתי תמונה).
אבל בבוקר היא איבדה קצת מצורתה המקורית וכאילו שקעה. למרות שהשתמשתי בבצק סוכר לפיסול עם cmc
אשמח לדעת האם זה בגלל כובד או שהייתי צריכה לייבש היטב את הבסיס?
תודה על התשובות המחכימות.
לצפיה ב-'היי יכול להיות שלא השתמשת בכמות מספקת של cm c? אני לא '
היי יכול להיות שלא השתמשת בכמות מספקת של cm c? אני לא
19/07/2015 | 22:24
72
אני לא יודעת לאיזה בצק שינית אבל באמת ממליצה לך על עלמה, אני אפילו בחלק מהדמויות לא חייבת סי אם סי עם הבצק הזה..
ובנוסף יכולה לייעץ לך שאם יש לך דמות שהחלקים יחסית לא קטנים והראש כבד אז תכיני את הגוף ותני לו להתייצב ולהתייבש מעט ולאחר מכן הכיני את הראש.
וכמובן להשתמש בשיפוד לייצוב הדמות.
לצפיה ב-'פורומים חדשים בתפוז'
|*|פורומים חדשים בתפוז|*|
30/06/2015 | 18:43
21
|לק| מתכננות מסיבת רווקות לחברה הכי טובה ויש לכן שאלות? מחפשות רעיונות מגניבים לערב נשים מהסרטים?
|קדימה|היכנסו עכשיו לפורום מסיבת רווקות ערבי נשים ותקבלו את כל המידע הדרוש:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|לב| הזוגיות שלכם נקלעה למשבר? את מרגישה שהקשר תקוע אך לא רוצה לוותר?
|קדימה|פורום טיפול זוגי הוא בדיוק המקום בשבילכם! היכנסו עכשיו:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|מייל| מעוניינים להגדיל את המכירות ולא יודעים בדיוק איך? רוצים ללמוד על שיטות שיווק מומלצות?
|קדימה|היכנסו עכשיו לפורום מכירות ותלמדו מהי הדרך הנכונה ביותר!
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|בית| מתעניינים בתחום התכנון והבנייה? חובבי אומנות וטכנולוגיה?
|קדימה|פורום אדריכלות הוא בדיוק המקום בשבילכם! היכנסו עכשיו:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|שמש| חולמים על יום כיף חלומי ומתלבטים בין מגוון הטיפולים המוצעים בספא? סובלים מכאבי גב ורוצים לשמוע על טיפול באבנים חמות?
|קדימה|פורום ספא הוא המקום האידיאלי בשבילכם! היכנסו עכשיו:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|כלב| הכלב מתנהג בצורה מוזרה? החתול לא מפסיק לילל?
|קדימה|היכנסו לפורום רפואת חיות מחמד והתייעצו עם וטרינר מוסמך:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|סביון| חולמים על חופשה מיוחדת ולא שגרתית בארצנו היפה?
|קדימה|היכנסו עכשיו לפורום קארוונים קמפינג ותתכננו את הטיול המושלם!
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

חם בפורומים של תפוז

בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

פורומים

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ