לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
4336543,365 עוקבים אודות עסקים

פורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

לצפיה ב-'שאלה על כרוב ממולא-עבור צמחונים,,'
שאלה על כרוב ממולא-עבור צמחונים,,
15/12/2017 | 12:18
7
51
 האם הכרוב הממולא ,ארץ מוצאו היא הונגריה ?
 אשמח למתכון ,לכרוב במילוי צמחוני ?
 
 

לצפיה ב-'כרוב ממולא באורז והמון ירק כמו'
כרוב ממולא באורז והמון ירק כמו
15/12/2017 | 12:21
1
51
פטרוזיליה נענע כוסברה עירית או בצל ירוק ואורז..................טעים מאד
 
לצפיה ב-'תודה ! אשמח מתכון מסודר עם כמויות האורז והרוטב .'
תודה ! אשמח מתכון מסודר עם כמויות האורז והרוטב .
15/12/2017 | 12:31
10
לצפיה ב-'בארור שארץ המוצא של הכרוב הממולא היא הונגריה'
בארור שארץ המוצא של הכרוב הממולא היא הונגריה
15/12/2017 | 12:47
47
ללא כל ספק !
וזה כי אני הונגרי, אם היתי מפראג אז אולי היה מוצאו של הכרוב הממולא היה ציכי .. פולני? רוסי? ... 
כמובן שאם הורי היו באם משודיה או פינלנד היתי נשבע לך שהמקור הוא סקנדינבי.
מזל שאני לא מרוקאי או טריפוליטאי וכו (כי גם מדינות מזרח התיכון לא נשארו חייבים)   
מתכון?
 
עלי כרוב מופרדים, וחלוטים
כוס קינוא
גזר או תני גזרים מגורדים (עדיף טחונים במטחנת בשר)
תפוח אדמה אחד לכל גזר באותה השיטה כמו הגזר
פטרוזיליה
בצל רצועות רצוי חצי מטוגן
מלח פלפל מעט שמן.
 
לרוטב
רסק עגבניות
ציר מרק ירקות מלח פלפל
 
מכניסים את המילוי לכרוב
מחסים עם הרוטב ומבשלים כ שעה 
לצפיה ב-'מילוי'
מילוי
16/12/2017 | 09:35
22
מילוי.
אורז .פטריות ובצל .
מטגנים את הבצל שהוא משחים להוסיף את הפטריות ולהתחל למלא.
נרוטב רסק עגבניות או עגבניות אדומות 
לצפיה ב-'חוץ מהמילוי...'
חוץ מהמילוי...
16/12/2017 | 10:03
2
29
שלום
למילוי כמובן אפשרויות רבות, החל מאורז עם עשבי טיבול, פטריות, ועוד.
לגבי הכרוב:
1. בכרוב שלי, אני מטגן קלות בצל קצוץ, מניח עליו כרוב פרוס לרצועות דקות (שיפונד), עם מלח ופפריקה אדומה, מוסיף כרוב חמוץ אחד (שימור) כולל הנוזל.
מוסיף משהו "מעושן". מאחר והמעושן שלי לא צמחוני, מציע לשים מעט רוטב BBQ עם טעם מעושן. בתור נוזל משתמש במי החליטה של הכרוב לפני הקילוף והגלגול. ומוסיף בקבוק פסטה של מוטי לרוטב. 
ממלא בממולאים ב2-3 שכבות ודואג שיהיה מספיק נוזל לכיסוי עד גובה 1/2 מהשכבה האחרונה. מביא לרתיחה, מנמיך ושם מכסה. מבשל שעה וחצי.
מי שאוהב טיפה חריף, אפשר להוסיף אבקת צילי או צ'ילי גרוס.
 
לצפיה ב-'מה דעתך על פפריקה מעושנת במקום BBQ?'
מה דעתך על פפריקה מעושנת במקום BBQ?
16/12/2017 | 14:12
1
11
לצפיה ב-'מה שמתאים...'
מה שמתאים...
16/12/2017 | 17:52
27
שלום
לא משתמש בבפפריקה מעושנת, כך שקשה לי לדמיין את הטעם. שווה לנסות.
הרוטב BBQ מניב תוצאות נפלאות בצ'ילי קון קרנה שלי. לכן המלצתי עליו.
במתכון ההונגרי המקורי, יש מקום לחומר גלם מעושן...füstölt
בכרוב שלי אני משתמש בבשרי (קבנוס של טיב טעם עם ביקון, מטוגנים במעט שמן עד להשחמה).
לצפיה ב-'שאלה: היכן אני יכול להשיג תפוח אדמה מזן ׳לאורה׳?'
שאלה: היכן אני יכול להשיג תפוח אדמה מזן ׳לאורה׳?
15/12/2017 | 18:50
1
38
לצפיה ב-'נסה שוק הנמל, שוק הכרמל,'
נסה שוק הנמל, שוק הכרמל,
16/12/2017 | 15:27
18
בהצלחה
לצפיה ב-'חמאת שקדים'
חמאת שקדים
14/12/2017 | 22:29
2
71
קניתי חמאת שקדים
רוצה להוסיף ללחם שאני אופה
איך זה כתחליף לשמן זית = ולתת טעם שקדים ללחם
שנשמע לי טעים ומעניין...
לצפיה ב-'על אותו עקרון של לחם טחינה'
על אותו עקרון של לחם טחינה
16/12/2017 | 09:54
1
12
לצפיה ב-'תודה רבה, הכנתי יצא סבבה'
תודה רבה, הכנתי יצא סבבה
16/12/2017 | 10:58
21
:)
לצפיה ב-'מה מכינים לסופש?'
מה מכינים לסופש?
15/12/2017 | 15:18
2
45
כשתכננו את התפריט לסופש הזה חשבנו שיהיה חורפי וקר. אולי אפילו גשום. אז חשבנו על קונספט של ארוחה מחממת.
מרק עוף עם ירקות וגריסים
תבשיל עוף ביין אדום עם פטריות וערמונים
אורז לבן
קינואה עם חמוציות
סלט ירקות
סופגניות לבן לקינוח.
לצפיה ב-'אצלי'
אצלי
15/12/2017 | 15:28
42
מציינים הולכים על הגרסה המתוקה של הלביבות אמצע שבוע הכנו מלוח הכול בתנור היום גבינה מתוקה זה לערב שישי . ומטבל שמנת.
יש קבבים בתנור זה מה שישאר ילווה לאמצע השבוע.+
קוסקוס עם מרק ....
גולש תפוחי אדמה.זה לשבת עצמה .
וגם אצלנו
קינוח דומה
סופגניות קנויות קנינו אפוי אהבנו בעיקר ריבת חלב וניל.
 
לצפיה ב-'אנחנו חגגנו עם המרק הכתום שנתת את המתכון ויצא נפלא'
אנחנו חגגנו עם המרק הכתום שנתת את המתכון ויצא נפלא
16/12/2017 | 18:13
4
לצפיה ב-'מחפש המלצה לסט סירים ומחבתות'
מחפש המלצה לסט סירים ומחבתות
15/12/2017 | 11:15
26
שלום,
אני מחפש המלצה לסט סירים ומחבתות (2 מכל סוג) לבישול על אינדוקציה.
חשוב כמובן שיהיה עמיד לאורך זמן, גם אם עולה מעט יקר.
אשמח לשמוע מנסיונכם מה כדאי, נירוסטה/אלומיניום/קרמי/טיטניום/ ציפויים וכו'.
 
נתקלתי בסט מסוים:
האם מישהו מכיר את הסדרה? על הנייר נשמע טוב.
 
תודה ושבת שלום
לצפיה ב-'זה לקח 10 שעות אבל בסופן הראמן שלי מוכן'
זה לקח 10 שעות אבל בסופן הראמן שלי מוכן
10/12/2017 | 21:03
16
379
אתמול היינו במןטןטן שזה פשוט מקום מופלא. חזרתי הביתה עם צורך עז לנסות לעשות שחזור. חוץ מזה גם היה לי מצברוח מחורבן ומה שאני עושה כשרע לי זה לבשל.
טוב, זה לא יצא כמו של מןטןטן, אבל בהתחשב בהשקעה הכספית (הנמוכה) והיכולות הביתיות שלי נראה לי שזה ממש מספק.
מצרכים לציר:
1.5 קילו רגליים של חזיר מנוקות היטב (אפשר גם עצמות/ רגליים חתוכות). הבחירה ברגליים נבעה מהעדר נתח אחר אבל הנחתי שזה נתח עם שומן ועצמות שיתן הרבה טעם.
חצי קילו כנפיים/ גבות עוף/ גרונות עוף
1 בצל
1 כרישה קצוצה
1 גזר לבן קלוף וחתוך לשניים
3 ענפי סלרי שטופים חתוכים גס
5 שיני שום קלופות ושלמות
יחידה קטנה של ג'ינג'ר קלופה חצויה
2 ראשים לבנים של בצלים ירוקים גדולים

בסיר גדול שמים את כל הנ"ל. מכסים במים ומביאים לרתיחה. כשרותח מנמיכים את האש ועכשיו מבשלים. כמה? מינימום 8 שעות ובאחד האתרים קראתי שאפשר גם עד 60 שעות. אפשר גם מכוסה בתנור על חום של כ110 מעלות.

לתיבול:
כף מיסו
כף רוטב דגים
מלח
פלפל שאטה

כשעה לפני סוף הבישול שמים בכלי נפרד כף מיסו ומדללים אותה עם נוזלים מהמרק, מוסיפים למרק. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. אפשר גם סויה, אני נזהרתי לא להרוס את הצבע העדין של המרק.
מוסיפים פלפל שאטה (אפשר במקום פלפל שחור/ לבן). ממשיכים בבישול.

לתוספות:
נודלס מבושל ע"פ הוראות היצרן
ביצה מבושלת 4-5 דקות וקלופה
בצל ירוק קצוץ
פטריות שיטאקה מושרות מראש 15 דקות במים רותחים.

וגם: 2 חתיכות סינטה חזיר בסו ויד:
את הסינטה ממליחים ומפלפלים בעדינות. שמים עליה טיפה שמן שומשום. מווקמים ומבשלים במכשיר הסו ויד שעה וחצי בטמפרטורה של 65 מעלות. בסופן נותנים לנתח צריכה קלה במחבת לוהטת. פורסים בעובי הרצוי.

מסננים את המרק. זורקים את הירקות והבשר שבשלב זה כבר מתפרק לחלוטין. מוסיפים למרק תיבול לפי הצורך.

מרכיבים:
שמים בכלי אטריות, מעל מוזקים מרק. מניחים בקערה בעדינות פטריות שיטאקה, חתיכות מהבשר הלבן חצי ביצה ובצל ירוק. מטפטפים מעל מעט שמן שומשום.
לצפיה ב-'נראה מקצועי ומרשים. שאפו.'
נראה מקצועי ומרשים. שאפו.
11/12/2017 | 08:03
15
30
לצפיה ב-'התמונה צולמה במסעדה'
התמונה צולמה במסעדה
11/12/2017 | 17:18
14
52
לצפיה ב-'ממש לא. התמונה צולמה בבית שלי'
ממש לא. התמונה צולמה בבית שלי
12/12/2017 | 07:59
11
193
מהמנה שאני הכנתי. אני אניח ששאלת ולא קבעת שהעליתי תמונה ממסעדה בטענה שהיא שלי כי אז זה מעצבן פחות, גם אם מחמיא לי שאת/ה חושב שהמנה שלי נראית כמו מסעדה.
 
בתמונה המצורפת לתגובה זו תמונה של הראמן במסעדה. קל לראות שהתמונות לא בדיוק דומות.
 
לצפיה ב-'יפה וכל הכבוד !'
יפה וכל הכבוד !
12/12/2017 | 10:56
1
93
לא התאימה לי התגובה של טן טן ואני שמח שהמתנתי בסבלנות לתגובתך.
ועכשו אוכל גם לומר שהתיאור שבו תיארת את מהלך ההכנה של המנה הוא ממש מלאכת מחשבת.
 
לצפיה ב-'אני בשוק מזה שבן אדם מרשה לעצמו לקבוע דבר כזה'
אני בשוק מזה שבן אדם מרשה לעצמו לקבוע דבר כזה
12/12/2017 | 11:53
90
ועוד מסתתר מאחורי כינוי אורח וכמובן לא טורח לשאול אלא קובע.
מי שמכיר אותי טיפה יודע שכשאני מעלה תמונה ממסעדה/ שבן זוגי הכין אני תמיד כותבת את זה. וגם, סליחה על השחצנות הקלה, למה לעזאזל שאני אעלה תמונות של מישהו אחר ואטען שהן שלי?
מזל שצילמתי גם במסעדה שהוכחה חפותי. אלוהים ישמור.
לצפיה ב-'שלך הרבה יותר יפה!'
שלך הרבה יותר יפה!
12/12/2017 | 13:40
1
21
לצפיה ב-'והרבה פחות טעים'
והרבה פחות טעים
12/12/2017 | 13:49
75
כשצילמתי במןטןטן אמרתי לבן זוגי שזה מבאס כי הצילום לא יוצא יפה או מושך ולכן לא מעביר אפילו בטיפה כמה שזה פשוט ראמן מושלם.
לצפיה ב-'תמונה לא מעוררת תיאבון בכלל'
תמונה לא מעוררת תיאבון בכלל
13/12/2017 | 11:51
4
85
שלום
הקצף סביב, מניין הגיע?
בד"כ במהלך הבישול, כאשר נוצר קצף, מכפים אותו. אחד משלושת ה-"מ" ים.
אחרי הבישול, בחימום משני - קצף? האם המרק תסס (לא מעיד על טריות או ראוי לאכילה). בכל אופן, לא הייתי אוכל מרק שיש בו כ"כ הרבה קצף.
לצפיה ב-'אז אתה מפספס את אחת המנות הטובות.'
אז אתה מפספס את אחת המנות הטובות.
13/12/2017 | 13:11
3
68
אין לי שום אינטרס לשכנע אותך. זו לא מנה שאני הכנתי. אני לא עובדת במסעדה ולא מקבלת אחוזים על פרסום שלה. מה גם שהיא לא ממש צריכה את עזרתי כי היא רוב הזמן מלאה ופשוט יש סיבה. הראמן שלהם הוא פשוט לא פחות ממופלא. האמת שהתמונה באמת לא עושה איתו חסד. הוא נראה באמת לא מגרה בתמונה והוא פשוט בלתי רגיל.
כשאכלתי אותו ביום שבת אמרתי לבן זוגי שכואב לי לאכול כי זה אומר שזה תכף נגמר. כן. ברמה כזו. אני מוכנה לשבת ולכתוב פה עוד 4 פסקאות של סופרלטיבים. בקיצור, מציעה לך אם אתה בתל אביב כן ללכת ולקנות לך מנה אצלם. מבטיחה לך שלא תתחרט.
לצפיה ב-'מרק ראמן'
מרק ראמן
13/12/2017 | 16:56
2
75
שלום
לא טענתי שהמרק לא טוב. אמרתי שהוא לא נראה טוב בגלל הקצף. 
לא מכיר דוגמאות של מרקים עם קצף. כפי שכתבתי, זה בהיעדר כיפוי, או הרתחה חוזרת לאחר תסיסה (מרק מקולקל). ראיתי אחד כזה בסיר של מטבח במלון, וזה מפחיד. כמו הר געש מתפרץ.
אכלתי מרק ראמן בבודפשט (פשוט בארץ צריך לזה משכנתא) ובמקום הכי לפי TripAdviser. היה טוב, אבל הגולש ההונגרי, לטעמי יותר טוב.
 
לצפיה ב-'הפעולה היא קיפוי ולא כיפוי'
הפעולה היא קיפוי ולא כיפוי
14/12/2017 | 17:50
1
12
לצפיה ב-'מה זה אומר קיפוי? לא אמור להיות כיפוי מהמילה כף?'
מה זה אומר קיפוי? לא אמור להיות כיפוי מהמילה כף?
16/12/2017 | 10:11
4
לצפיה ב-'ואוו, אני חייבת לדעת איך הגעת למרקם המדהים הזה של הביצה'
ואוו, אני חייבת לדעת איך הגעת למרקם המדהים הזה של הביצה
14/12/2017 | 13:18
1
51
כמה זמן בשלת אותה?
לצפיה ב-'3 וחצי דקות במים רותחים'
3 וחצי דקות במים רותחים
14/12/2017 | 15:37
41
לטעמי הייתה מעט נוזלית מידי.
לצפיה ב-'גם לנו בבית יש סט כזה של כלים לראמן (אם לפי זה ה,זיהוי,?)'
גם לנו בבית יש סט כזה של כלים לראמן (אם לפי זה ה,זיהוי,?)
12/12/2017 | 19:09
1
29
לצפיה ב-'לא יודעת אם על סמך זה החליט ואם כן זו הזייה'
לא יודעת אם על סמך זה החליט ואם כן זו הזייה
12/12/2017 | 20:17
87
סט שאפשר לקנות בכל סניף של מזרח ומערב ובטח עוד רשתות. יש אותו למלא חברים שלי שמבשלים אוכל אסייתי לסוגיו.
לצפיה ב-'מחפש מתכון מנצח למרק מיניסטרונה. תודה מראש למשיבים '
מחפש מתכון מנצח למרק מיניסטרונה. תודה מראש למשיבים
12/12/2017 | 17:42
4
86
לצפיה ב-'למיכאל לנג :מרק מניסטרונה משודרג עם פסטה ,פטריות ויין לבן,,,'
למיכאל לנג :מרק מניסטרונה משודרג עם פסטה ,פטריות ויין לבן,,,
12/12/2017 | 22:00
1
73
 
מרק מינסטרונה,המרק האיטלקי המסורתי,
משודרג בגירסה שהגיש בטלביזיה- השף המעופף :
 
המצרכים :
1/4 כוס שמן -זית עדין,
2 בצלים גדולים קצוצים דק
2 גזרים קלופים וקצוצים דק
3 שיני שום קלופות וקצוצות דק
4 גבעולי -סלרי (כולל עלים), קצוצים דק.
1 סלסילת פטריות פורטובלו או שמפיניון קצוצות -גס
חצי כוס יין לבן יבש
1 קופסה  שעועית במיץ -עגבניות.(300 גרם.)
2-3 עגבניות בשלות, קלופות, - קצוצות לקוביות קטנות
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
6 עלי מרווה קצוצים
2-3 קליפות פרמזן (כל אחת באורך אצבע ובעובי חצי ס"מ)
100 גרם פסטה קצרה ,או מקרוני שבורים.
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
מחממים את השמן בסיר גדול. מוסיפים את הבצלים, הגזר, השום והסלרי, מערבבים ומבשלים בחום בינוני ,עד שהירקות מתרככים.
2. מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
3. מוסיפים את היין הלבן, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את השעועית, את העגבניות, את עשבי התיבול וקליפות הגבינה.
מוסיפים לסיר 10 כוסות מים רותחים. מערבבים ומביאים לרתיחה.
5. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים בביעבוע עדין עשרים דקות.
6. מוסיפים את הפסטה ומבשלים דקה אחת פחות, ממה שכתוב על השקית ,
(כי גם אחרי שנכבה את האש, הפסטה תמשיך להתבשל בחום המרק).
7. מסירים מהאש,
מוציאים מהמרק את קליפות הגבינה ונפטרים מהן, טועמים, ממליחים ומפלפלים.
8. מגישים עם רצועות פרמזן ושמן -זית.
 
הערה:
אפשר לטגן את הבצל והירקות עם שמן -ו-2 כפות חמאה .
לצפיה ב-'תודה רבה '
תודה רבה
12/12/2017 | 22:08
10
לצפיה ב-'זה המתכון שלי'
זה המתכון שלי
13/12/2017 | 13:48
69
 
מרכיבים

2 כפות שמן זית
2 בצלים, קצוצים
3 מקלות סלרי, קצוצים
2 גזרים, קצוצים
3 שיני שום קצוצות
2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (משקית)
2 תפוחי אדמה, קצוצים לקוביות
כוס אפונת גינה, משקית
פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות
כף רסק עגבניות
5 כוסות ציר עוף
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
200 גרם פסטה קצרה, מבושלת לפי הוראות היצרן (לא כדאי לבשל את הפסטה במרק, זה מסמרטט אותה)
 
אופן ההכנה

בסיר גדול מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה, ומטגנים/מאדים בצלים, סלרי וגזר כמה דקות. נזהרים לא לשרוף. מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת תוך כדי ערבוב.
מוסיפים שעועית, תפוחי אדמה, אפונה, עגבניות ורסק, ציר עוף מלח ופלפל. מערבבים, מביאים לרתיחה ומתקנים תיבול. מכסים ומבשלים שעה על אש נמוכה.
5 דקות לפני ההגשה מוסיפים את הפסטה המבושלת. מערבבים ומגישים מיד.
לצפיה ב-'אני היחידה שמכירה את הגרסה עם שעועית ירוקה?'
אני היחידה שמכירה את הגרסה עם שעועית ירוקה?
16/12/2017 | 08:59
10
)ללא קטניות יבשות בכלל)
לצפיה ב-'הי אשמח למתכון לפשטידה ללא לקטוז... תודה לעונים'
הי אשמח למתכון לפשטידה ללא לקטוז... תודה לעונים
10/12/2017 | 12:58
4
38
לצפיה ב-'ללא לקטוז : זו פשטידה ללא חלב ומוצריו ,'
ללא לקטוז : זו פשטידה ללא חלב ומוצריו ,
11/12/2017 | 10:09
81
בגדול, אפשר להשתמש לכול פשטידה עם תחליף - סויה.
 
המלצה ל- פשטידת- בצל ובטטה,שמאוד טעימה וקלה להכנה:
 
1.לחמם מראש את תנור האפיה,ל-180 מעלות חום.
2.להכין תבנית מס' 26 מוברשת ב-3 כפות שמן.
 
המצרכים וההכנה:
4 בצלים בינוניים,לקצוץ-דק. (אפשר לקצוץ במגרדת מעבד-המזון.)
בטטה אחת בינונית לבשל,עד ריכוך,(אפשר להחליף את הבטטה בגזר-גדול טרי ומגורר.)
 
את הבצלים הקצוצים להניח בקערה ,
את הבטטה המבושלת לרסק במזלג, ולערבב ביחד עם הבצלים שבקערה,
ולהוסיף :
כוס אחת קמח -תופח
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1/2 כפית מלח ,ומעט פלפל-שחור, (לטעום טיפונת ולהוסיף מלח,לפי טעמכם)
לבסוף,להוסיף 2 ביצים טרופות, ולערבב ,
ולצקת את התערובת לתבנית -מס' 26
לאפות בתנור חם - 180 מעלות ,למשך 40 -45 דקות.
להוציא מהתנור,ולאחר קירור של 20 דקות, אפשר יהיה לפרוס לפרוסות יציבות.
 
אפשר להכין כמות כפולה,ולשמור במקרר.( ולמחרת לחמם ב- 50 מעלות חום בתנור.)
לאחר לילה במקרר הפשטידה משתבחת מאוד בטעמה.
 
 
 
 
 
 
לצפיה ב-'פשטידת פטריות'
פשטידת פטריות
11/12/2017 | 23:46
54
 
1/2 1 קופסת שימורי פטריות (השתמשתי בקופסא גדולה ועוד אחת קטנה, סה"כ    ג"ר)
3 ביצים
3 כפות מיונז
3 כפות בצל מטוגן
מלח,פלפל שחור
 
מערבבים, מחלקים לקוקוטים ואופים 180 מעלות כ- 40 דקות,
לצפיה ב-'פשטידת קישואים'
פשטידת קישואים
11/12/2017 | 23:47
40

רכיבים:
6 קישואים /זוקיני  מגוררים גס
2 כפות בצל מטוגן -השתמשתי ביבש מפאת קוצר הזמן
3 ביצים
3 כפות קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
1/4 כוס שמן
פלפל שחור וכפית אבקת מרק בטעם עוף
אופן ההכנה:
קישואים הם ירק שמגיר נוזלים, ולכן בדר"כ אני מקפיצה במחבת כדי שהנוזלים התאדו
אבל פה מנה לא מתוכננת והזמן קצר הסתפקתי בסחיטה הגונה



בהמשך להוסיף את שאר הרכיבים
לערבב
ובעזרת כף למלא תבנית שקעים משומנת

לפזר מעל פרורי לחם ושומשום

לאפות בחום 185 מעלות כ- 35 דקות
 
לצפיה ב-'פשטידת בצל'
פשטידת בצל
11/12/2017 | 23:48
43
    
רכיבים: 
 
4 בצלים בינויים
1 כוס קמח תופח
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
2 ביצים
1/2 כף אבקת מרק בצל
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף
מלח 
פלפל שחור
  
 
אופן הכנה: 
 
פורסים 4 בצלים בינויים.
 
מוסיפים 1 כוס קמח תופח, 1/2 כוס שמן, 1/2 כוס מים, 2 ביצים.
 
מוסיפים אבקת מרק בצל,אבקת מרק עוף ,מלח ופלפל שחור.
 
לשמן תבנית שקעים
 
מכניסים לתנור לחום 180 מעלות למשך 35-45 דקות
 
מצננים 
 
לגיוון:
אפשר לטגן את הבצל עד לשקיפות ואז מערבבים את הקמח והביצים אפשר גם להוסיף כף אבקת בצל 
לצפיה ב-'מה עושים מתפוזים סיניים?..'
מה עושים מתפוזים סיניים?..
08/12/2017 | 17:40
4
86
..נו, ברור: אפשר לעשות ריבה, אה.. וגם קונפיטורה, ו.. ואפילו מרקחת תפוזים סיניים!

בקיצור: יש לנו עץ מלא בתפוזים סיניים בחצר.
אלו שעל הענף התחתון מימין יספיקו לריבה עד לסתיו הבא,
מה אני עושה עם כל השאר?
לצפיה ב-'כמה דברים...'
כמה דברים...
08/12/2017 | 19:12
2
110
מעבר לריבה וקונפיטורה כמה שימושים:
 
- קומקוואט מסוכר מיובש חלקית(לא קונפיטורה)
- סירופ קומקווט (ניתן גם להקפאה, לשילוב במשקאות, קינוחים ועוגות)
- קומקווט כבוש (כמו לימון כבוש לכל תבשיל)
- קומקווט מוחמץ  עם ירקות פיקנטי.
- קומקווט משומר בברנדי.(למשקאות, גלידה, עוגות ועוגיות ובכלל לקינוחים)
- צ'אטני עם קומקווט.
- מיץ קומקווט לשילוב ברוטב לסלט. 
- מיץ קומקווט למשרה לדגים, עוף, בשר.
- קליפות קומקווט מיובשות וטחונות כתבלין גם בתערובת תבלינים
- קצוץ כתוספת לרוטב לפסטה. 
- סלסה פיקנטית עם קומקווט מרוסק.
 
בהצלחה
 
לצפיה ב-'אני מבין שקומקוואט זה תפוז סיני'
אני מבין שקומקוואט זה תפוז סיני
09/12/2017 | 18:52
1
60
תודה רבה, אנסה!
לצפיה ב-'שלום מה אני הייתי עושה'
שלום מה אני הייתי עושה
09/12/2017 | 10:06
87
הייתי חותך עם סכין הצד אחד של התפוזין ומערבב אותי המלח שולחן ופלפל חריף ודוכס לצנצנת כמובן עם אתם בענין של חריף
מאיר כרמיאל
לצפיה ב-'מתכון: עוגיות שומשום בריאות שמכינים בצ'יק'
מתכון: עוגיות שומשום בריאות שמכינים בצ'יק
10/12/2017 | 10:54
141
 
מה שעוד יפה במתכון הזה - חוץ מהשומשומיות החתיכיות האלה - זה מיעוט המרכיבים. 3 בסך הכל!
 
 
מרכיבים
2 חלבונים
2-4 כפות סוכר (תלוי כמה מתוק רוצים)
300 ג' שומשום מעורב עם גרעינים שאוהבים (חמניות, דלעת, שקדים, אגוזים וכו')
*אפשר לקלות את השומשום לפני אבל לא חובה.
 
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות.
בקערה מקציפים בעזרת מזלג חלבונים עם סוכר, עד לקבלת תערובת מלאת בועות ואוורירית, אך לא קצף יציב.  מוסיפים לקצף את תערובת השומשום והגרעינים ליצירת עיסה דביקה ונוזלית יחסית.
בעזרת כף, מניחים תלוליות מהתערובת בתבנית מרופדת בנייר אפיה. אופים ב-170 מעלות עד להזהבה. מצננים ורק אז מחלצים את העוגיות מהתבנית, כדי שלא יתפרקו. שומרים בכלי אטום כדי לשמור על פריכות.
לצפיה ב-'קראתי על קופסת הטונה שרשום ש ,,'
קראתי על קופסת הטונה שרשום ש ,,
07/12/2017 | 10:07
20
218

הטונה כשרה -לפסח -רק לאוכלי הקטניות!
מישהו מבין ויכול להסביר מדוע ?





לצפיה ב-'זו טונה בשמן או במים?'
זו טונה בשמן או במים?
07/12/2017 | 10:25
3
33
לצפיה ב-' טונה בשמן.'
טונה בשמן.
07/12/2017 | 11:06
2
90
אבל איזה שמן לא רשום.
 
לצפיה ב-'שמן צמחי כמובן'
שמן צמחי כמובן
07/12/2017 | 12:21
1
101
זה יכול להיות שמן תירס או קנולה...
לצפיה ב-'תודה! צודקת,ברגע שראיתי שזה בשמן הבנתי.'
תודה! צודקת,ברגע שראיתי שזה בשמן הבנתי.
07/12/2017 | 15:31
31
לצפיה ב-'הנושא מוכר מקדמת דנא'
הנושא מוכר מקדמת דנא
08/12/2017 | 11:00
10
91
אחינו הספרדים מתירים אכילת קטניות בפסח.
אחינו האשכנזים אוסרים.
ולכן, כל מאכל המכיל קטניות בתצורה כלשהי, לאשכנזים הינו אסור במאכל בפסח.
לצפיה ב-'מעניין למה. '
מעניין למה.
08/12/2017 | 16:37
9
75
חשבתי לתומי שהחוקים שכתובים בתורה, הם אחידים. אבל כנראה שכל אחד יכול לתרגם אותם איך שמתחשק לו. 
לצפיה ב-'חברים, אם אין פורום דתיים - מוזמנים לבקש מתפוז להקים'
חברים, אם אין פורום דתיים - מוזמנים לבקש מתפוז להקים
08/12/2017 | 20:02
8
66
בבקשה לא להמשיך לדון בנושאים תיאולוגיים כאן בפורום
לצפיה ב-'יש פורום דתיים. '
יש פורום דתיים.
08/12/2017 | 20:05
7
72
יש גם פורום "לשאול את הרב". מצד שני, השאלה הראשונה היתה על נושא תיאולוגי. אנחנו רק המשכנו. 
לצפיה ב-'השלה הראשונית לא הייתה תיאולוגית כלל'
השלה הראשונית לא הייתה תיאולוגית כלל
09/12/2017 | 07:43
6
48
היא שאלה עניינית מה יכול להיות קטניה בשימורי טונה.
 
אחרי שענו לה השרשור התחיל ללכת לכיוונים לא קשורים כמו מקור איסור אכילת קטניות וכו'.
לצפיה ב-'המשך'
המשך
09/12/2017 | 08:27
5
46
השאלה הראשונה היתה על נושא הכשרות. איך שלא תסתכל על זה, זה קשור גם קשור לנושא. כל נושא הכשרות מתחיל ונגמר בגלל האמונה באלוהים, ובכל מה שהוא כביכול "אמר". כשעולה לאוויר נושא מסוים, לפעמים, מטבע הדברים, זה מתרחב. זה לא שמישהו התחיל לקלל או להשמיץ או לכתוב בצורה פוגענית. מכיוון שנושא הכשרות קשור אך ורק לאוכל, ואוכל זה נושא הפורום, אפשר לתת לאנשים להתבטא. לא קורה שום דבר רע מזה כל זמן שזה באווירה טובה. 
לצפיה ב-'השואלת לא ביקשה להתפלפל במקורות ובזרמים ובסיבות'
השואלת לא ביקשה להתפלפל במקורות ובזרמים ובסיבות
09/12/2017 | 10:16
4
51
ואתה יודע ששרשורי דת וכשרות בפורום ברוב המקרים מגיעים למקומות לא טובים. אתה יכול להסתכל כי בדף הראשי כבר יש אחד כזה. באמת צריך עוד אחד?
 
זה באמת תורם לפורום מתכונים?
לצפיה ב-'שאלה. '
שאלה.
09/12/2017 | 16:25
3
74
אתה רצה שהנושאים יהיו אך ורק מתכונים?
לצפיה ב-'ממש לא'
ממש לא
09/12/2017 | 19:58
50
אין לי בעיה שאנשים יכתבו על מסעדות שהם היו בהם, חומרי גלם, מתכונים וכל דבר שקשור לאוכל.
 
גם בנושאי כשרות אין לי בעיה, אבל כל שלושה ימים יש שרשור שמהר מאד מגיע לאנשים כותבים את דעתם על הדת ועל הדתיים וזה מאבד את הערך שלו
לצפיה ב-'ממש לא...'
ממש לא...
09/12/2017 | 20:42
1
108
אתה יכול לדבר על אירועים משפחתיים או יציאה לראות סרט
ז"א אם אתה "סגור" על זה או לא. או לדבר על מנות ש"מתכתבות"
אחת עם השניה במיוחד כשמניחים אותן על השייש או בכלים
חד פעמיים כמנהג אכילה בפיקניק.
או למנות עצמך למומחה לתזונה בריאה ולספר לנו איזה ויטמינים
ומינרלים יש בכל ירק.
או להכין סרטון על הכנת סלט בסיסי גם אם אינך יודע לחתוך ירקות
אבל ידרשו ממך מתכון.
 
בשורה תחתונה - אתה, מיכאל ונדב צודקים!!!
לצפיה ב-'חבל שפעם אחרי פעם אתה מפספס את המהות של הפורום'
חבל שפעם אחרי פעם אתה מפספס את המהות של הפורום
10/12/2017 | 07:39
48
וחבל מאד על הגישה שלך.
 
אם לא מוצא חן בעיניך האנשים בפורום אתה מוזמן להקים לעצמך אתר ולעשות בו כרצונך
לצפיה ב-'מה שבטוח בטוח אצלנו בישראל כביכול הכל כשר לפסח'
מה שבטוח בטוח אצלנו בישראל כביכול הכל כשר לפסח
09/12/2017 | 10:17
60
חוץ מאנשים שעובדים בהכנת המוצר כלומר כאילו שעובדים האלה אוכלים מצות כל השנה.
אגב מה הבעיה להדביק מדבקה על המוצר.
כמה פעמים רואים את המדבקות האלה .
לצפיה ב-'זו שאלה בהלכות כשרות ולא מתכונים'
זו שאלה בהלכות כשרות ולא מתכונים
11/12/2017 | 08:58
3
28
שלום
וראוי שתופנה לרב או לאדם הבקיא בנושאי כשרות.
וגם לא ברור ממה אתה מוטרד, שהרי עכשיו לא פסח, אז ככל שתשמור, ניתן לאכול מהמוצר ללא חשש.
לצפיה ב-'זו שאלה בנושאי אוכל שבאה לברר איזה מרכיבים ימוסיפים לטונה.'
זו שאלה בנושאי אוכל שבאה לברר איזה מרכיבים ימוסיפים לטונה.
11/12/2017 | 12:04
2
34
 
שאלות הקשורות לכשרות במאכלים מסויימים בדיוק כמו שאלות לגבי מזון נטול גלוטן/לקטוז/עמא בהחלט רלוונטיות לנושאי הפורום, התנצחויות לגבי הדת ממש לא !
לצפיה ב-'לא ממש'
לא ממש
11/12/2017 | 19:30
1
22
שלום
לא ראיתי שהפוסט נפתח עם צילום עטיפת המוצר או רשימת המרכיבים של המוצר (שימור טונה).
מכאן, שמה שמטריד את פותח השרשור זו הכשרות ולא המרכיבים.
לצפיה ב-'אולי תשאל את פותחת השרשור במקום לקבוע במקומה?'
אולי תשאל את פותחת השרשור במקום לקבוע במקומה?
13/12/2017 | 09:02
19
אני דווקא הבנתי את זה כסקרנות מה יכול להיות קטניה בטונה.
 
ולכן שאלתי אותה אם זה בשמן כי הנחתי שיכול להיות שהשמן הוא מקטניה.
 
שים לב שאחרי שענו לה שזה שמן היא כתבה שאיך שהיא ראתה שזה בשמן היא הבינה.
 
 
לצפיה ב-'האם אפשר לבשל סלרי ואז להקפיא ?'
האם אפשר לבשל סלרי ואז להקפיא ?
09/12/2017 | 18:24
10
44
יש לי במקרר כמה יחידות של סלרי אמריקאי ואני לא אשתמש בהם בקרוב. חבל לי לזרוק. אני אוהבת להוסיף לתבשילים ולפסטות. האם אפשר לטגן בקצת שמן ואז להקפיא ?
תודה מראש
לצפיה ב-'לדעתי - עדיף לחלוט ולהקפיא.'
לדעתי - עדיף לחלוט ולהקפיא.
09/12/2017 | 18:28
1
16
לצפיה ב-'תודה רבה'
תודה רבה
09/12/2017 | 19:07
10
לצפיה ב-'לקצוץ, לחלק למנות ולהקפיא, אין צורך בבישול'
לקצוץ, לחלק למנות ולהקפיא, אין צורך בבישול
09/12/2017 | 18:45
7
30
לצפיה ב-'תודה. זה לא עלול להשחיר ?'
תודה. זה לא עלול להשחיר ?
09/12/2017 | 19:07
6
37
ניסיתי בעבר עם עשבי תיבול והם השחירו.
לצפיה ב-'לא משחיר...'
לא משחיר...
09/12/2017 | 19:15
5
58
גבעולי סלרי אינם מתנהגים כעשבי התיבול כמו פטרוזיליה
וכדומה.
אצלי במקפיא 2 שקיות גדולות סלרי קפוא, תשתדלי לשטח
את השקית המלאה בכדי שיהיה קל יותר להפריש כמות
לפי הצורך או להקפיא במנות קטנות.
הוא גם לא משחיר במקרר לתקופה של שבועיים ויותר,
מקסימום מסירים  גבעול אחד או שניים. 
לצפיה ב-'תודה רבה'
תודה רבה
09/12/2017 | 19:19
4
11
לצפיה ב-'להבהרה...אני מדבר על גבעולי סלרי בלבד...'
להבהרה...אני מדבר על גבעולי סלרי בלבד...
09/12/2017 | 20:22
3
52
את העלים בקצה כדאי פשוט  ליבש.
לצפיה ב-'תודה. יש המון עלים. איך לייבש ?'
תודה. יש המון עלים. איך לייבש ?
09/12/2017 | 23:27
2
37
              
לצפיה ב-'פשוט מאד...'
פשוט מאד...
10/12/2017 | 00:00
1
61
שלוש שיטות:
בתנור:
מניחים מגבת נייר בתבנית תנור.
מסירים את העלים ומפזרים מעל לא בצפיפות.
מחממים את התנור ל 30 מעלות ומכניסים את התבנית,
מעבירים למצב טורבו (אם קיימת האפשרות) ומניחים
לאפיה עד לייבוש העלים (כחצי שעה או יותר תלוי בכמות).
מוציאים, מצננים ומעבירים לצנצנת ללא ריסווק העלים.
את יכולה להשתמש בהם יבשים או להחזיר להם את
הלחות אם תניחי את הכמות הדרושה בקערה ותצקי
עליה מעט מים חמימים.
מיקרוגל:
ניתן לייבש גם במיקרוגל בטמפרטורה נמוכה אבל
 במיקרוגל הם יאבדו מטעמם בשל "רתיחת" המים
שבעלים והתנדפות השמן האתרי.
ייבוש טבעי:
דרך נוספת היא פשוט להניח במגש על נייר מגבת
ולהניח לייבוש טבעי במקום חמים אבל זה תהליך 
ארוך יותר.
בכל אחת מהדרכים ניתן לייבש כל צמח תבלין 
(ללא הגבעולים כמובן) לניצול צמחי תבלין לפני
שיהפכו סמרטוטיים.
 
בהצלחה.
לצפיה ב-'המון תודה'
המון תודה
10/12/2017 | 01:10
37
     
לצפיה ב-'לארוחת ערב,סלט טעים ,בסגנון קצת אחר:'
לארוחת ערב,סלט טעים ,בסגנון קצת אחר:
06/12/2017 | 22:31
5
205
שמתי בקערה:
 2 כוסות כרוב חתוך לרצועות דקות,1/4 כפית מלח ,כפית חומץ,
 וכפית שמן-זית.
הוספתי:
קולרבי אחד ,חתוך לפרוסות,וכול פרוסה -לרצועות .
מקלוני גזר- דקים
וסלק אדום -מבושל חלקית,וחתוך למקלונים עבים,שהוזלפו במיץ -לימון.ובתוספת -2 שיני-כתוש.
הכול עורבב עם הכרוב שבקערה.
הוספתי בצל קטנטן, קצוץ- דק ועוד כפית שמן-זית.
הכנתי ליד הסלט,קערית טחינה וביצה קשה.

שינוי מרענן של הסלט השגרתי,שמוסיף גיוון וצבע לארוחת הערב.


לצפיה ב-' נקרא נחמד. הסלט יוצא צבוע בוורוד? '
נקרא נחמד. הסלט יוצא צבוע בוורוד?
08/12/2017 | 04:14
4
30
לצפיה ב-'תשובה לנטע,,'
תשובה לנטע,,
08/12/2017 | 07:25
3
89
ממילא מזלפים תוספת טחינה מעל הסלט,(אפשר לפזר גם חופן נדיבה של פטרוזילה קצוצה.)
כך שפחות משמעותית התערבבות הצבעים.
לצפיה ב-'הו לא ההפך,וורוד זה מצויין '
הו לא ההפך,וורוד זה מצויין
08/12/2017 | 10:17
2
25
לצפיה ב-' את אוהבת ורוד ,תוסיפי גם רצועות דקות של כרוב,תופס אחלה צבע.'
את אוהבת ורוד ,תוסיפי גם רצועות דקות של כרוב,תופס אחלה צבע.
09/12/2017 | 20:12
1
47
הכרוב ייהפך מהר לרצועות ורודות,
בפרט לאחר תיבול במיץ -לימון או כפית חומץ.
לצפיה ב-'תיקון ,בנוסף לכרוב,תוסיפי רצועות של חצי שורש -שומר .(אניס.)'
תיקון ,בנוסף לכרוב,תוסיפי רצועות של חצי שורש -שומר .(אניס.)
13/12/2017 | 16:36
8
לצפיה ב-'מישהו מכיר את הזיתים האלו?'
מישהו מכיר את הזיתים האלו?
08/12/2017 | 10:18
5
188
יש את הזיתים האלו רק בעונה הזו של השנה, אני מאוד אוהב אותם ורוצה להכין לעצמי, הזיתים יושבים בתוך שמן, ויש עשבי טיבול שאני לא יודע מה הם? מישהו יודע להסביר לי איך עושים אותם?
לצפיה ב-'למה השאלה לא הפנתה למוכר.'
למה השאלה לא הפנתה למוכר.
09/12/2017 | 10:14
1
84
לרגע חשבתי שיש לך עץ מלא.
זה מזכיר לי במסגרת של סקר האוכל שאנשי מילואים מקבלים לאכול ברמת הגולן הינו צרכים להמתין למפגש עם קצינה.
המפגש אומר להיות התחנת דלק ברמה וכך אחרי קפה ראיתי כמה עצי זית והתקרבתי ומה שהתגלה לי מלן זיתים שחורים .
ישר התקשרתי לעמתי לעזרה ואני כהרגלי תמיד נושא בתיק של כמה שקיות גופיה וכך נתתי לחברים שקיות והכמות שנאספה כ 5 קג .
הגעתי הביתה ולמחורת הכנתי אותם  עם מלח גס 
כמובן שחלק חולק למסיקים 
מאיר כרמיאל
לצפיה ב-'לפפריקה,האם תוכל לפרט,בבקשה,כמה מלח כמה מים ?'
לפפריקה,האם תוכל לפרט,בבקשה,כמה מלח כמה מים ?
14/12/2017 | 23:42
11
אתה הרי מקצוען,בנושא כיבוש -זיתים ,, ושאר ירקות.
תוכל בבקשה לפרט ,לטובת המתחילים בכבישה,
איך בדיוק אתה כובש את הזיתים ,כמה מים ,כמויות ותיבול וכמה ימים ?
 
(כמובן ,רק אם זו לא תהיה טירחה עבורך.)
לצפיה ב-'בוקר טוב שני מתכונים'
בוקר טוב שני מתכונים
15/12/2017 | 08:18
9
בוקר טוב.
1.זיצים שחורים.
החומרים מלח  גס סלסלות נצרים
ההכנה.
שוטפים את הזיתים  מערבבים את הזיתים במלח גס 
היחס שני קג זיתים קג מלח מערבבים ומנחים בסלסה נצרים מתחת לסלסל לשים קערה שתספוג את הנוזלים ומיל מנחים משקולת עם זה שני סלסלות אחד על השני וכיסוי בהתאם ומעל משקולת .
לאחר שבוע לערבב את בזיתים .
המלח מנקב את הזיתים עד שהן מתקצוות  לאחר זה שמים שמן זיתים את כל שמן ושמים בצנצנת או אפילו כלי מסלסטיק.
זיתים ירוקים שבורים אל רגילים  .
זיתים שבורים לוקחים טריקו וחובטים את הזיתים .
לוקחים כוס מים וכפית הר 
לקוחים את הזיתים וממלאים צנצנת ואז מוסיפים את המלח והמים בערך סנטימטר מתחת לפתח ואז מוסיפים שמן ומכסים.
וכך גם לזיתים הרגלים ושמים במקום פתוח עד שהם מקבלים את הגוון של זיתים כבושים.
אגב את הזיתים השחורים אפשר לאכול אחרי חודש.
בכל שלב עם חסר שמן להוסיף מטרת הבשמן לשמור על הזיתים שלא יקבלו עובש.
בהצלחה
מאיר כרמיאל
לצפיה ב-'זיתים מסוג קלמטה , קניתי לפני שנה בבית לחם הגלילית'
זיתים מסוג קלמטה , קניתי לפני שנה בבית לחם הגלילית
15/12/2017 | 08:52
2
לצפיה ב-'העלה נראה לי כמו טרגון (לפחות העלה השמאלי)'
העלה נראה לי כמו טרגון (לפחות העלה השמאלי)
15/12/2017 | 10:28
2
לצפיה ב-'אשמח לעזרה - נקודות שחורות בקמח'
אשמח לעזרה - נקודות שחורות בקמח
08/12/2017 | 21:27
3
84
הכנתי בצק שמרים-עלים וראיתי במהלך הרידוד שיש עליו הרבה נקודות שחורות קטנות קטנות. אני תמיד מאחסנת את הקמח במקרר, מנפה היטב ומרדדת עם מערוך סיליקון. הקמח היה חדש, סגור באריזה ואני קונה כל שבוע חדש. בדקתי את הקמח וראיתי גם שם נקודות כאלה. מה זה יכול להיות? לזרוק את הבצק?
תודה
לצפיה ב-'קמח ובצק הם מוצרים זולים'
קמח ובצק הם מוצרים זולים
08/12/2017 | 23:48
1
78
אין טעם לחקור/לתקן/להציל.
לאחר שתשליכי קחי את הקמח הנותר באריזתו לחנות בה קנית ונסי להשיג את מירב הפיצוי "לפני שאני שולחת את המוצר למשרד הבריאות וכיו"ב"
לצפיה ב-'אכן לזרוק'
אכן לזרוק
09/12/2017 | 07:48
18
לצפיה ב-'לכתוב מכתב או שליחת מייל ליצרן'
לכתוב מכתב או שליחת מייל ליצרן
09/12/2017 | 10:03
21
לצפיה ב-'סלט ביצים'
סלט ביצים
07/12/2017 | 20:58
4
156
אחד המאכלים שעבר אצלי הכי הרבה גלגולים בצורות ההכנה.

עכשיו אני כבר תקופה גירסא שממש טעימה לי.

אחרי שהביצים מוכנות אני מפריד את החלמונים מהחלבונים.

את החלבונים אני מועך בקערה היטב עם מזלג ואז מערבב עם חומרי הרוטב (מיונז, חרדל, מעט רוטב חזרת של היינץ, מלח ופלפל שחור) עד שנוצר ממרח אחיד וחלק.

את החלמונים אני חותך עם סכין לחתיכות די גסות ומערבב עם הרוטב.

אני יודע שזה נשמע די פשוט, אבל ערבוב כל החלמונים ברוטב יוצר סלט מאד מאד טעים. עד כדי כך שוויתרתי על בצל שהיה שילוב חובה בעיניי בעבר.


לצפיה ב-'זה מזכיר לי את הרעיון של ביצים ממולאות'
זה מזכיר לי את הרעיון של ביצים ממולאות
07/12/2017 | 22:06
77
רק ששם ההחלבון שלם (חצאים).
לצפיה ב-'מזכיר קצת את מה שאני עושה בסלט תפו"א'
מזכיר קצת את מה שאני עושה בסלט תפו"א
08/12/2017 | 00:10
82
את החלמונים מערבבת למיונז+חרדל עם קצת חומץ וקומץ סוכר כל זה הרוטב של קוביות תפו"א
החלבון מגורר על מגררת גסה מעל הסלט המוכן...
ממש נוסטלגיה, שנים שלא הכנתי..
 
לצפיה ב-'רעיון מעולה ללא בצל.'
רעיון מעולה ללא בצל.
08/12/2017 | 07:37
65
תודה על הרעיון, עשית לי חשק להכין.
לצפיה ב-'נשמע מצוין. סלט ביצים זה אחד הגילטי פלז'ר שלי'
נשמע מצוין. סלט ביצים זה אחד הגילטי פלז'ר שלי
08/12/2017 | 07:54
86
מכינה אולי פעם בשנה אם לא פחות כי זה באמת לא בריא ואי אפשר להפסיק לאכול מזה.
לצפיה ב-'התייעצות בנוגע לתפריט'
התייעצות בנוגע לתפריט
05/12/2017 | 12:33
32
215
בשישי הקרוב מארחת. נהיה שמונה.
ה"הגבלות": חייב להיות חלבי וכשר (רק מוצרים כשרים, ללא ערבוב בשר וחלב) ומתוך ה8 יש שתיים צמחוניות.
כמו כן הארוחה היא במתכונת "שומרי שבת". כלומר, כל האוכל יוכן לפני שבת ויישמר בחימום על פלטת שבת. כלומר, אין לי אופציה לטגן במקום או משהו כזה.

כרגע חשבתי על התפריט הבא, שחלק מהמטרה בו היא לנצל מוצרים שיש לי בבית כדי שהארוחה תהיה לא מאד יקרה:
פתיחה: מרק כתום עם קרם קוקוס (יש לי מתכון מעולה)
על השולחן: חלה וסלט שהאורחים מביאים .
עיקריות: לביבות תפו"א (יש בבית מלא תפו"א) עם מטבל של שמנת חמוצה ועירית.
קיש פטריות ובצל
אורז לבן עם בצל ושקדים קלויים
סלמון בתנור (כנראה במרינדה של סויה ודבש, אולי במקום זה יהיה יהיה ברוטב של שמנת-חרדל/שמנת-פטריות ועגבניות שרי)

לקינוח תהיה עוגה שאחת האורחות תביא.

נשמע טוב? נשמע שחסר משהו?
לצפיה ב-'האמת שהתפריט נשמע מעולה..'
האמת שהתפריט נשמע מעולה..
05/12/2017 | 15:22
5
136
אם ממש בא לך, את יכולה להוסיף לפתיחה אנטיפסטימ ולחמים שונים...למרק את יכולה לקנות או להכין קרטונים וגרעיני דלעת קלויים.
 
התפריט שלך נשמע מעולה והאמת לא הייתי מוסיפה דבר מלבד אולי קרוטונים או גרעינים ואולי לחם...
לצפיה ב-'גרעיני דלעת זה רעיון מצוין!'
גרעיני דלעת זה רעיון מצוין!
05/12/2017 | 18:34
4
102
משהו בראש לא מתחבר לי בין קרוטונים למרק שהטעמים שלו מעט אסיתיים (קרם קוקוס, למון גראס וקארי).
אולי בסוף אוסיף עוד איזשהו סלט.. יש לי אבוקדואים בתהליך הבשלה. אם יהיו בשלים אולי אעשה סלט אבוקדו.
תודה :)
לצפיה ב-'סלט אבוקדו נשמע מעולה :)'
סלט אבוקדו נשמע מעולה :)
05/12/2017 | 21:05
35
לצפיה ב-'מסכימה איתך בקשר למרק, בקשר ללביבות'
מסכימה איתך בקשר למרק, בקשר ללביבות
07/12/2017 | 08:31
2
80
למרות שהאורז מתחבר לי איכשהו עם הלביבות ויש כבר סלט על השולחן חסר לי סביבן עוד משהו, השאלה אם יש טעם להציע איזשהו ירק נוסף או סוג של מטבל או שלא אוהבים.
אני זוכרת שיש אצלכם בעיה עם טחינה, אולי משהו בכיוון של צ'ילי מתוק?
לצפיה ב-'איזה מדהימה את שזכרת את נושא הטחינה'
איזה מדהימה את שזכרת את נושא הטחינה
07/12/2017 | 12:06
1
69
אכן בן זוגי אלרגי לשומשום.
בנוגע למשהו נוסף, נראה לי שהאבוקדואים שלי מבשילים יפה אז אולי אעשה סלט אבוקדו עם ביצים קשות.
אני יכולה גם להכין חומוס עדשים כתומות, שזה תמיד להיט :)
בסוף אגב, בעצתו של יאיר, שיניתי את מנת הלביבות להום פרייז ברוטב שמנת וצ'ילי שנשמע לי שילך טוב גם עם האורז וגם  עם הדג.
לצפיה ב-'מגניב'
מגניב
07/12/2017 | 18:41
39
נראה לי שהולכת להיות לך ארוחה מאד מאד מוצלחת וטעימה
לצפיה ב-'נשמע טוב. כמה רעיונות חלופיים'
נשמע טוב. כמה רעיונות חלופיים
06/12/2017 | 10:23
4
104
תאמצי מה שיתחשק לך.
 
ליד החלה הייתי מכין עוד כמה סלטים - זה כיף של ארוחת שישי בערב. סלטים שיכולים להתאים - סלט ביצים, קולסלאו, מטבוחה, טחינה, אבוקדו. (לשים רק לב אם מתכתב לך נכון עם המרק).
 
אם בא לך לגוון יכולה לשקול חצי מהסלמון להכין כחריימה וחצי כמו שכתבת בתנור. אגב, אם אין לך בבית סלמון יכולה לקנות דג פחות יקר ולהכין רק חריימה.
 
לא הייתי מכין גם לביבות וגם קיש. חושב שהייתי נשאר עם הקיש ובמקום לביבות מכין הום פרייז ברוטב שמנת מתוקה וצ'ילי (שילוב של חריף ומתוק). זה יילך גם עם האורז וייתן מענה טוב לצמחוניות.
 
אם במקרה תהיי בשוק בשישי לקראת סוף היום ויישארו תותים לא יקרים הייתי מגיש עם קצפת מתוקה - חגיגה כיפית
לצפיה ב-'תודה על ההצעות ושאלה'
תודה על ההצעות ושאלה
06/12/2017 | 11:41
2
73
יש לך מתכון טוב להום פרייז? דווקא ממש אהבתי את הרעיון.
לצפיה ב-'הום פרייז'
הום פרייז
06/12/2017 | 16:57
1
78
המצרכים :
6 תפוחי אדמה בינוניים-גדולים, רצוי מזן דזירה
שמן צמחי (תירס/חמניות/סויה)
1 בצל, פרוס לרצועות
חצי פלפל אדום, חתוך לרצועות
מלח
125 מ"ל שמנת מתוקה (או יותר אם רוצים יותר רוטב)
6 כפות רוטב צ'ילי מתוק
6 כפות רוטב צ'ילי חריף
 
 
אופן ההכנה:
 
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל אחיד ככל הניתן ומשרים במים עם מלח לשעתיים, על מנת לרכך מעט את תפוחי האדמה ולהניח למלח להיספג בהם.
 
 
מסננים ומייבשים את תפוחי האדמה על מגבת.
 
 
ממלאים מחבת רחבה ככל האפשר בשמן צמחי עד גובה 2-3 מ"מ, ומחממים היטב.
 
 
מוסיפים למחבת קוביות תפוחי אדמה בשכבה אחת, ומחכים שהפאה התחתונה של הקוביות תיחרך. כשזה קורה מתחילים להפוך לאט לאט את כל הקוביות כך שכל פאה תזכה להשחמה בנפרד. מדובר בתהליך ארוך וסיזיפי, אבל רק כך מבטיחים שתוך תפוח האדמה יהיה מספיק רך והחלק החיצוני פריך (זה בזכות המגע הישיר עם המחבת, בניגוד לטיגון עמוק). בהיפוך האחרון אפשר להוסיף רצועות של בצל ופלפל אדום ולתת להן להיטגן יחד עם תפוחי האדמה.
 
 
שופכים בזהירות את השמן, ומשאירים את התפודים במחבת.
 
 
ממליחים את תפוחי האדמה ומוסיפים את השמנת המתוקה.
 
 
מוסיפים רוטב צ'ילי מתוק ורוטב צ'ילי חריף (אני אוהב אותם ביחס של 1:1. מי שממש רגיש לחריף מוזמן לשים יותר מהמתוק, ומי שאוהב חריף יכול לשים יותר מהחריף).
 
 
מגבירים את הלהבה ומקפיצים את הכל 2-3 דקות, עד שהשומן עוטף את תפוחי האדמה והסוכר מתקרמל במחבת.
לצפיה ב-'נשמע טוב. תודה.'
נשמע טוב. תודה.
06/12/2017 | 17:14
10
לצפיה ב-' מה שנקרא: לא קראתי תגובות קודמות ובכז הייתי בכיוון'
מה שנקרא: לא קראתי תגובות קודמות ובכז הייתי בכיוון
07/12/2017 | 08:36
14
לצפיה ב-'הערה קטנה בקשר לכשרות,,'
הערה קטנה בקשר לכשרות,,
06/12/2017 | 10:57
17
104
תשובה ל- Maldini ,
 
ראשית,התפריט נראה מושלם,יביאו לך גם סלט טרי,אז הכול מעולה.
 
בנושא הכשרות: ידוע לי ,שחלק מהאנשים שומרי -הכשרות, אינם אוכלים דגים -ומוצרי חלב
(מנהג של עדות מסויימות.) אולי תוכלי לברר מראש עם האורחים,שומרי- הכשרות,בנושא זה?
או להכין את דג הסלמון עם רוטב אחר,ללא השמנת-החלבית.
 
בהצלחה,
ואירוח מהנה.
 
לצפיה ב-'הערה חשובה, כמובן שאני מכירה את הנושא ולא רלוונטי במקרה '
הערה חשובה, כמובן שאני מכירה את הנושא ולא רלוונטי במקרה
06/12/2017 | 11:43
4
90
שלנו :)
האמת שהמחשבה החדשה שעלתה היא סלמון ברוטב של תפוזים. הבאתי לפני כמה ימים הרבה תפוזים מהגינה, בן זוגי השתמש בקליפה בשביל בריושים עם קליפות תפוזים מסוכרות ובעצם נשאר הבפנוכו שלהם שאם לא נשתמש בו בקרוב בטח ירקיב. אז חשבתי אולי לעשות איזושהי משרה של סילאן ותפוזים. עוד לא סגורה במאה אחוז.
אבל תודה על ההערה, היא בהחלט נכונה גם אם לא רלוונטית למקרה זה.
לצפיה ב-'נשמע טוב של תפוזים וסילאן לסלמון.'
נשמע טוב של תפוזים וסילאן לסלמון.
06/12/2017 | 16:26
3
59
למשרה הסילאן והתפוזים, את מוסיפה גם  שום  ותימין / רוזמרין ?
לצפיה ב-'שום ותימין כן. רוזמרין לא'
שום ותימין כן. רוזמרין לא
06/12/2017 | 17:15
2
56
הרבה מידי אנשים שאני מכירה לא אוהבים. אני ממש אוהבת עד שבשבוע שעבר מישהו נתן לי לאכול מרק עם רוזמרין וזה היה כלכך נורא שירד לי כל החשק מהצמח הזה.
לצפיה ב-'אני גם לא מחבב רוזמרין'
אני גם לא מחבב רוזמרין
06/12/2017 | 19:02
1
19
לצפיה ב-'התיבול בתימין לעומת השימוש ברוזמרין ,,'
התיבול בתימין לעומת השימוש ברוזמרין ,,
07/12/2017 | 08:31
42
בעיקרון ,המטרה של השימוש ברוזמרין: הפצת -ריח טוב בתנור,(והסוואת ריחות דגים.)
רק מניחים מעל הדג ענף קטנטן ושלם, ואין צורך לפורר אותו במזון ,כי הוא מאוד דומיננטי.
 
לעומת זאת את עלי-התימין שלהם ריח -עדין  יותר,כן מפוררים, ו-בכמות קטנה בתבשיל.
 
אגב,
למי שצולים בשרים על הגריל,(בפיקניק בשר על האש,) כדאי שישימו ליד הבשר,
כמה ענפי -רוזמרין שלמים על הגריל, ואז הם יפיצו ריח נעים לסביבה.
 
לצפיה ב-'פסק הלכה של המר"ן עובדיה יוסף ז"ל'
פסק הלכה של המר"ן עובדיה יוסף ז"ל
06/12/2017 | 17:00
11
100
שלום
של איסור אכילת דג ומוצרי חלב. בעיקר בעדה המזרחית של מצביעי ש"ס.
מעניין שמנימוק לא תבשל גדי בחלב אמו, לא הכלילו גם את העוף עם ביצתו
ושלחו את השניצל לתהום הנושיה של הדת.
אחרי שהזמר הזה כיסה עיניו עם נייר דבק שחור - אני תוהה מתי עונש הסקילה יחזור למחוזותינו. היהדות תביא לנו חזרה את חשכת ימי הביניים.
לצפיה ב-'מיכאל, גם אני לא שומרת כשרות'
מיכאל, גם אני לא שומרת כשרות
06/12/2017 | 17:16
10
91
אבל גם לא מתווכחת עם אמונות של אנשים. במשפחתי לא אוכלים דגים בחודש ניסן. לך תתווכח עם זה.
לצפיה ב-'יסלחו לי בעלי האמונה'
יסלחו לי בעלי האמונה
06/12/2017 | 20:32
9
90
שלום
כמי שחזר בעצמו בתשובה (ואח"כ בשאלה), אני מביט על כך באופן מאוזן.
הרי שלא כמו החילוניים או החרדים, שתמיד היו ויהיו, אני "מבחירה" הייתי בשניהם.
ולא שתקופת החזרה שלי הסתכמה ב-10 דקות. הייתי שם כמה שנים!
הסיפור עם הדג וחלב - חדש! הכיסוי עיניים - תרם נראה בעבר למיטב זכרוני.
ואם נצייר קו עם חץ, שמתאר את המגמה, אז אנחנו חוזרים לחשכת ימי הביניים.
את יכולה לקבל את זה בכניעה או הסכמה. אני לא.
לצפיה ב-'אתה נסחף ועל כלום'
אתה נסחף ועל כלום
06/12/2017 | 22:04
8
80
אני עצמי לא שומרת כשרות ואוכלת גם בשר לבן, פירות ים וגדי בחלב אמו.
הנושא של דג וחלב אינו חדש אבל הוא רלוונטי לעדות מסוימות ולא לכולם (אשכנזים לא שומרים את זה) כמו שבפסח יש כאלה ששומרים קטניות וכאלה שלא.
זכותך לעשות מה שבא לך ולאכול מה שבא לך. כך גם אני עושה. אבל אין סיבה לא לכבד אמונה של אחרים.
לצפיה ב-'לכבד בוודאי שלא...'
לכבד בוודאי שלא...
07/12/2017 | 01:30
7
74
אני למשל מתעב את העיסוק בשאלות קיומיות של האם מותר לערב דג עם שמנת או לאכול ביצה שנולדה (הוטלה) בשבת
הדבר היחיד שאני מכבד ומוכן להירג עליו הוא זכותך לעסוק בכך. בכלל לא בטוח שהעבדקנים שומרי הכשרות יכבדו את זכויותי שלי לחופש הביטוי והמחשבה ביום בו יגיעו לשילטון...
לצפיה ב-'אכן משגה חמור'
אכן משגה חמור
07/12/2017 | 07:37
3
73
שלום
אכן משגה חמור לחשוב שאותו חופש שאת מבקשת למאמינים, יספקו המאמינים לאילו שלא! ואם חסרים דוגמאות, הרי שחוק המרכולים, העבודות בשבת וההתפטרות של ליצמן.
אני רוצה לקנות בשר בקר במחיר שפוי ולא מחיר משכנתא, ולקנות את המוצרים שעל המדף ב-40% פחות בלי 3 הכשרות. מזל שהביאו את טיב טעם, שיש בו הכל כל ימות השנה, כולל שבתות ולחם בפסח וכו'.
ביום שהם יהיו בשלטון, העלתה תרד על המדינה ולא יאפשרו דבר. עם המון אי כבוד לזולת בשם ההדתה.
לצפיה ב-'וואי מה יש לך '
וואי מה יש לך
07/12/2017 | 08:26
66
מיכאל בחיית, תפתח שרשור שבו אתה יוצא נגד הדת. יש מצב אגב שאשתתף בו.
אבל עשה לי טובה, כולה שאלתי המלצות לתפריט וכן, יש לי חברה שומרת כשרות וכן אני מתכוונת לבשל כשר עבורה.
חלאס. נגמר פה.
לצפיה ב-'אם אתה רוצה להרחיב בנושא מבקש תעבור לפורום'
אם אתה רוצה להרחיב בנושא מבקש תעבור לפורום
07/12/2017 | 09:30
59
מתאים יותר.
 
תודה
לצפיה ב-'דתיים חילוניים'
דתיים חילוניים
10/12/2017 | 10:21
15
עלטה   - תיקון שגיאת כתיב
לצפיה ב-'אז אתה בחברת האנשים הלא נכונים'
אז אתה בחברת האנשים הלא נכונים
07/12/2017 | 08:05
2
77
כמו שחבריי שומרי הכשרות מכבדים את זה שאני לא שומרת ומעולם לא העירו על כך, כשאני בוחרת להזמין אותם אליי אני מבשלת כשר. אם לא הייתי מוכנה לכך לא הייתי מזמינה אותם.
עכשיו אודה לך ולמיכאל אם תוותרו על הביקורת על אוכל כשר או תפתחו עבורה שרשור ייעודי. אני ביקשתי המלצות, הערות והארות על התפריט ולא את הערותיכם על הבחירה שלי לכבד חברים שומרי כשרות או לא. אז כן. זה ספייס פתוח וזכותכם להגיב אבל אני בכל זאת אבקש די.
לצפיה ב-'חבל שאינך קוראת את מה שאת עצמך כותבת'
חבל שאינך קוראת את מה שאת עצמך כותבת
07/12/2017 | 11:01
1
77
אני לא מכבד אנשים? מאיפה לקחת את זה? את כותבת בפירוש "לכבד את אמונתם של אנשים". מה לעשות, יש אמונות ודיעות שאני מכבד, יש שאני מעריך ואפילו שותף להן ויש שאני מתעב. אני לא רוצה לפתוח פה דיון על דת וכשרות. התגובה שלי היתה רק לפיסקה של "לכבד אמונות" אני בטוח שיש דיעות ואמונות שאת עצמך אינך מכבדת ואין עם זה שום בעייה.
לצפיה ב-'אפשר בבקשה להפסיק לדון בנושא הזה'
אפשר בבקשה להפסיק לדון בנושא הזה
07/12/2017 | 11:53
56
אתם מעדיפים שאני אמחק את כל השרשור שעוסק בכשרות או שאתם יכולים פשוט להפסיק איתו?
לצפיה ב-'אפשר את מתכון מרק כתום עם קרם קוקוס?'
אפשר את מתכון מרק כתום עם קרם קוקוס?
11/12/2017 | 18:47
2
8
לצפיה ב-'בשמחה'
בשמחה
12/12/2017 | 11:59
1
20
מכיוון שהמתכון אינו שלי שמה פה את הקישור
אני שיניתי אותו ממש מעט:
שמתי 3 בטטות במקום אחת
שמתי גם דלורית
בישלתי במים ולא בציר
לא שמה ג'ינג'ר במרק
שמה כמות גדולה בהרבה של קארי (כף גדושה ולא כפית)
וגם ואהבת להוסיף חריף בדמות פלפל שאטה שמתבשל יחד עם הירקות כדי שהמרק ייצא פיקנטי.
לצפיה ב-'תודה, ינוסה בסופ''ש'
תודה, ינוסה בסופ''ש
13/12/2017 | 17:51
4
לצפיה ב-'עוגת שוקולד טעימה במיוחד?'
עוגת שוקולד טעימה במיוחד?
04/12/2017 | 19:13
4
109
ליום ההולדת בסופ"ש אני מחפשת מתכון של עוגת שוקולד טעימה במיוחד - מסוג עוגות יום ההולדת, רק גרסה אולי מתאימה יותר גם למבוגרים.
התחייבתי שיהיה קרם שוקולד ועליו סוכריות קטנות כתומות (זו הזמנה של הצעיר בחבורה). 
אשמח למתכון שניסיתם ואתם אוהבים במיוחד.
תודה
לצפיה ב-'עוגת שוקולד עסיסית'
עוגת שוקולד עסיסית
04/12/2017 | 20:37
141
ממש טעימה ועשירה.

עוגת שוקולד עסיסית
 
1 כוס שמן
 4 ביצים
2 כוסות סוכר
1/2 כוס אבקת קקאו
כוס קמח אוסם תופח או כוס קמח רגיל וכפית אבקת אפייה
חצי מיכל שמנת מתוקה/שמנת לבישול או חצי כוס חלב (או שמנת צמחית/מיץ תפוזים/מים אם רוצים פרווה)

לציפוי:
1 חבילה שוקולד מריר
החצי השני של השמנת המתוקה/שמנת לבישול או 50 גרם חמאה או מרגרינה לגרסה פרווה (או שמנת צמחית).
לערבב במיקסר: כוס שמן, 4 ביצים, 2 כוסות סוכר, 1/2 כוס קקאו וכוס קמח אוסם.
להוסיף 1/2 כוס שמנת מתוקה או נוזל אחר ולערבב.
לשפוך לתבנית עגולה מס' 26 או 24 משומנת קלות. בתבנית 26 העוגה תצא קצת נמוכה יותר.
לאפות בחום של 170 מעלות בערך 30-40 דקות (לעשות בדיקה עם קיסם וכשהוא יוצא יבש זה מוכן).

לציפוי:
להרתיח את יתרת השמנת במיקרוגל או בסיר קטן. לשבור את השוקולד בקערה ולמזוג עליו את השמנת הרותחת. לערבב היטב לציפוי שוקולד חלק ומבריק ולשפוך על העוגה. כשהציפוי טיפונת מתקרר אפשר לקשט בסוכריות צבעוניות.
 
אם לא משתמשים בשמנת צמחית לגרסת פרווה, להוסיף לשוקולד מרגרינה ולהמיס ביחד לציפוי חלק. בערך 50 גרם מרגרינה.
 
כשהציפוי מתקרר, לכסות בניילון נצמד ולהעביר למקרר להתייצבות של הציפוי.

אפשר להוסיף קצת קפה (אספרסו או קפה נמס טוב מומס בטיפה מים או ברנדי) לעוגה ולציפוי אם רוצים.
 
לצפיה ב-'יש לי הצעה'
יש לי הצעה
04/12/2017 | 21:37
102
אני מכינה כשיש לי כוח עוגת נמסיס, יש מתכונים טובים ברשת. זו עוגה ללא קמח והיא מושחתת לחלוטין.
הוא קצת התעסקות אבל שווה לחלוטין.
לצפיה ב-'עוגת שוקולד נהדרת'
עוגת שוקולד נהדרת
04/12/2017 | 23:12
1
106
 
רכיבים:
6 ביצים
1/2 1 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קקאו מסונן
1/2 1 כוסות קמח תופח
1/2 כוס מים
סירופ להרטבת העוגה:
1/2 כוס מים
3 כפות סוכר
2 כפות תמצית וניל
3 כפות ברנדי
1 כפית תמצית רום
ציפוי:
150 גר' שוקולד מריר
3/4 כוס שמנת צמחית
כף ברנדי
כף גלוקוזה +כף שמן לקבלת ציפוי מבריק
אופן ההכנה:
את הביצים והסוכר בקערת הקצפה, מקציפים עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה
מוסיפים לאט את השמן
מערבבים את הקמח והקקאו.
מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את הקמח והקקאו לסרוגין עם המים
מעבירים לתבנית מעוטרת משומנת או לתבנית חד פעמית מלבנית בינונית ואופים 40 דקות בחום 170 מעלות
מערבבים ומחממים את נוזל ההרטבה עד שהסוכר נמס
מחממ את השוקולד והשמנת  ומערבבים לקרם אחיד
כשהעוגה מוכנה יוצקים עליה מהסירופ וממתינים שתתקרר, אם אפיתם בתבנית חד פעמית מלבנית 
אין צורך לחלץ את העוגה מהתבנית, פשוט יוצקים עליה את הציפוי.
אם אפיתם בתבנית מעוטרת, הופכים את העוגה ויוצקים עליה  את הציפוי.
לצפיה ב-'תודה רבה לכן על ההצעות'
תודה רבה לכן על ההצעות
07/12/2017 | 06:48
50
אבדוק בהחלט את כולן.
ומתוכן אחליט מה הכי מתאים.
הקהל המעורב שלי לא פשוט...
תודה
לצפיה ב-'הזמנת מכשיר להכנת כיסונים .'
הזמנת מכשיר להכנת כיסונים .
06/12/2017 | 00:51
8
129
אם אפשר לרכוש דרך אתר תפוז אנשים מכשיר להכנת כיסונים. האמת שאני רוצה לרכוש 2 מכשירים אותו דבר בשני צבעים עבור חלב ובשר.ידוע לי שהעלות למכשיר הוא 38 ש"ח. אז אם הגעתי למקום הנכון אנא צרו איתי קשר לפלפון. 0525566511
לצפיה ב-'שלום פנינה'
שלום פנינה
06/12/2017 | 09:50
7
121
הגעת לפורום מתכונים.
 
כאן גולשים כותבים ומבקשים מתכונים.
 
יכולה לנסות לפנות בטופס צור קשר שנמצא בתחתית הקישור 
לצפיה ב-'מעניין מה שענית לה.......'
מעניין מה שענית לה.......
06/12/2017 | 12:45
1
34
לצפיה ב-'יכול להיות שתפוס פרסמו כלי בית איפשהו באתר ואני לא יודע'
יכול להיות שתפוס פרסמו כלי בית איפשהו באתר ואני לא יודע
06/12/2017 | 16:58
63
לכן עדיף שתפנה להנהלה של האתר שיוכלו לבדוק ולענות
לצפיה ב-':)'
:)
06/12/2017 | 16:38
7
לצפיה ב-'לפנינה ,'
לפנינה ,
06/12/2017 | 16:42
3
89
להזמנת מכשיר לכיסונים ,
ראי כאן:
לצפיה ב-'גם כאן. הרבה יותר זול. '
גם כאן. הרבה יותר זול.
06/12/2017 | 18:39
2
74
לצפיה ב-'המחיר זה בהתאם לחוזק המוצר.'
המחיר זה בהתאם לחוזק המוצר.
06/12/2017 | 22:06
1
44
וגם לפי ארץ המוצא, אם מיוצר בסין או במקום אחר.
לצפיה ב-'אבל היום הכל מיוצר בסין...'
אבל היום הכל מיוצר בסין...
06/12/2017 | 22:54
42
יש לי כאלו, עובדים מצוין. 
לצפיה ב-'חוויה נוראית בסניף בורגר סלון במתחם ביג ק. אתא'
חוויה נוראית בסניף בורגר סלון במתחם ביג ק. אתא
06/12/2017 | 06:25
12
137
שלום
אמש בצהריים (12:15) הזמנתי שם סלט סלון.
הגיע סלט. בד"כ במרכז מניחים מלמעלה כרוב לבן עם סומסום שחור וקצת רוטב.
הכרוב ששמו היה פשוט עם טעם רקוב!
בסלט יש גם עגניות שרי חצויות. אילו עבר זמנם. הן היו רכות מדי ועם טעם לוואי.
גם ייתר הירק לא נראה לי טרי. חיכיתי שמישהו יגיע לשאול איך המנה...
הערתי למנהל משמרת, וזה במקום להתנצל בחר להסביר למה אילו הטעמים של הסלט...הזוי. שמו איזה ילד טיפש לנהל מסעדה.
הסניף היה ממש נטוש. כל, אבל כל המלצרים והעובדים כאילו נעלמו. מדהים!
התלוננתי באתר. לא נראה לי שיש סיבה לחזור לשם. בעבור 40+ ש"ח לצלחת סלט, לפחות שישימו ירק טרי. במקום לזרוק לפח, מגישים לסועדים את הזבל.
לצפיה ב-'מבאס לשמוע'
מבאס לשמוע
06/12/2017 | 09:47
7
29
לצפיה ב-'התפתחויות'
התפתחויות
06/12/2017 | 13:11
6
103
שלום
אחרי שכתבתי תלונה באתר, חזרה אלי היום אשת השיווק שלהם.
מסתבר שהבעלים בחול והעובדים חגגו.
 
לצפיה ב-'כרגיל, מאשימים את הש.ג. '
כרגיל, מאשימים את הש.ג.
06/12/2017 | 13:24
28
לצפיה ב-'טוב...לפחות אמרה את האמת..אישת, הייתי מפטרתאת כל מי ש"חגג"'
טוב...לפחות אמרה את האמת..אישת, הייתי מפטרתאת כל מי ש"חגג"
06/12/2017 | 16:37
4
77
אפשר בקלות לראות זאת באמצעות מצלמות האבטחה...
 
האם הציעו לך פיצוי כלשהו או החזר כספי?
לצפיה ב-'כן, דרך האפליקציה שלהם'
כן, דרך האפליקציה שלהם
06/12/2017 | 16:57
3
26
לצפיה ב-'לא ממש הבנתי...ה"כן"מתייחס לפיצוי או להחזר הכספי או לשניהם?.'
לא ממש הבנתי...ה"כן"מתייחס לפיצוי או להחזר הכספי או לשניהם?.
06/12/2017 | 20:07
2
45
:)
לצפיה ב-'הסבר'
הסבר
06/12/2017 | 20:29
1
64
שלום
בשעות הבוקר היום קיבלתי טלפון ממנהלת השיווק של הרשת.
היא בקשה להבין מה קרה והאם הוצע לי במקום פיצוי.
אמרתי לה שלא, וכי מנהל המשמרת ניסה לתרץ את הטעם ברוטב סויה, במקום להתנצל או להציע פיתרון כפיצוי.
אז היא הציע לי פיצוי דרך האפליקציה שלהם ואכן כך עשתה.
לצפיה ב-'תודה רבה על התשובה המפורטת...מקווה שהביקור הבא שלך '
תודה רבה על התשובה המפורטת...מקווה שהביקור הבא שלך
06/12/2017 | 21:26
47
יהיה טוב יותר
לצפיה ב-'הייתי כותה מכתב למשרד הבריאות '
הייתי כותה מכתב למשרד הבריאות
06/12/2017 | 14:20
3
32
לצפיה ב-'הבעיה שכעת שר הבריאות התפטר,והתפקיד עבר,,'
הבעיה שכעת שר הבריאות התפטר,והתפקיד עבר,,
06/12/2017 | 16:33
73
לראש הממשלה, לא בטוח שיש לו כעת זמן למכתבים.
לצפיה ב-'הצחקת לו את הזקן'
הצחקת לו את הזקן
06/12/2017 | 17:03
1
68
שלום
1. זו מסעדה לא כשרה. מגישה בשר עם גבינה ופתוחה בשבת.
2. האיש התפטר. אך גם כאשר היה בתפקיד, הוא בעיקר עשה כלום ושום.
3. במקום לכתוב לו, היה עדיף להתפלל שיצא לנו מהחיים.
4. משרדי הממשלה - המקום האחרון לעשות דבר בנושאי צרכנות. 
לצפיה ב-''
07/12/2017 | 12:59
2

חם בפורומים של תפוז

המוזיקאי לירון עמרם מתארח בפורום
המוזיקאי לירון עמרם...
המוזיקאי המוכשר והייחודי ופריצת השנה בגלגל``צ...
המוזיקאי לירון עמרם מתארח בפורום
המוזיקאי לירון עמרם...
המוזיקאי המוכשר והייחודי ופריצת השנה בגלגל``צ...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

בעלי מקצוע

לירון לסר- מומחה לבריאות טבעית
זקוק לריפוי טבעי?
פורום ריפוי ותזונה טבעית
פורום ריפוי ותזונה טבעית

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ