לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
4355843,558 עוקבים אודות עסקים

פורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

לצפיה ב-'סופש שוב פה מכינים?'
סופש שוב פה מכינים?
23/02/2018 | 15:04
16
קוקוס עם מרק
שניצלים אפוים
קציצות פרגית ירק
מעט סלטים
ופסטה שמנת פטריות  בגרסה קלה
ועוגת חלבה שוקולד....

לצפיה ב-'מכירים אמרנט ? (סוג דגן כתחליף לאורז).'
מכירים אמרנט ? (סוג דגן כתחליף לאורז).
22/02/2018 | 09:48
4
59
מוצר מאוד עשיר בחלבונים ומינרלים רבים,
מתאים לספורטאים וגם גם לחולי -ציליאק,כי אינו מכיל גלוטן.
המליצו לי עליו ,אך טרם קניתי ,רציתי לברר  האם הוא גם טעים ?

אשמח לתגובות ממי שמכיר את גרגרי ה-אמרנט.
לצפיה ב-'טעים? לא כל כך לדעתי, אבל גם לא נורא'
טעים? לא כל כך לדעתי, אבל גם לא נורא
22/02/2018 | 10:16
3
71
בחורף אני אוהבת לבשל אותו במים עד שמגיע למרקם דייסתי, למשל לפני כמה ימים הוספתי לזה חתיכות בננה, אגוזים לאחר השריה, פשתן ודלעת טחונים יחד, והיה יופי של דבר, עם משקה סויה מעל. פעם אחרת הסמכתי איתו נזיד עדשים. אני שמחה שאפשר לגוון את התזונה עם דגן כה מזין.
לצפיה ב-'תודה! אגב, האם הוא חסר טעם ודומה לקינואה ?'
תודה! אגב, האם הוא חסר טעם ודומה לקינואה ?
22/02/2018 | 11:50
2
13
לצפיה ב-'חסר טעם? לא ממש. זה מין טעם מתקתק, לא דומיננטי'
חסר טעם? לא ממש. זה מין טעם מתקתק, לא דומיננטי
22/02/2018 | 12:37
1
36
המרקם עלול להיות חצצי פה ושם. קינואה הטעם שלה יותר חזק. זה מתבשל למרקם דייסתי ובעיני זה נחמד. אבל יש כאלה שלא מצליחים להנות ממנו.
אני כן, כי אני באמת מוסיפה דברים טעימים ומזינים לדייסת בוקר שכזאת בימים קרים. יכול כמובן להיות גם כל מיני פירות יבשים טריים, אגוזים מסוגים שונים, בטח קינמון. אז עם כל המרכיבים האחרים זה נחמד מאוד, יותר מסתם אכיל.
 
במרק זו פשוט תוספת מסמיכה, קטנטנה, ו"חסרת כאב" כי בעצם את מוסיפה משהו עתיר חלבון באפס מאמץ, כי אין לזה השפעה בטעם על מרק ארומטי.
 
אם במקרה יש לך גישה לניצת הדובדבן, החודש הם מציעים את זה ב-1+1, שזה ממש נדיר לאמרנט, שעולה בישראל הון.
לצפיה ב-'ת ו ד ה !'
ת ו ד ה !
22/02/2018 | 12:46
4
לצפיה ב-'אתמול הכנתי בפעם הראשונה פיצה במנגל גז'
אתמול הכנתי בפעם הראשונה פיצה במנגל גז
21/02/2018 | 17:13
13
133
כבר תקופה אני זומם בגלל החום הגבוה שאליו המנגל מגיע.
 
רכשתי רשת פיצה כמו בפיצריות שעובדות עם מסוע.
 
פתחתי את הבצק על הרשת והכנסתי במהירות למנגל (כדי שלא ייאבד חום).
 
החלק התחתון יצא באמת מצויין. החלק העליון יצא טוב, אבל הייתי שמח למקור חום עליון שיגרום ללמעלה להשחים ולבעבע יותר.
 
 
לצפיה ב-'נשמע מעולה...יש תמונה/ משלוח??.... :)'
נשמע מעולה...יש תמונה/ משלוח??.... :)
21/02/2018 | 17:29
16
לצפיה ב-'מפליא שאינך יודע'
מפליא שאינך יודע
21/02/2018 | 20:30
56
שפיצה זקוקה לחימום מלמעלה ומלמטה.
לצפיה ב-'שתי דרכים לשיפור'
שתי דרכים לשיפור
21/02/2018 | 22:42
4
57
הדרך הפשוטה היא לסיים את האפיה בתנור בהפעלת הגריל בלבד ולהניח בשלב העליון עד לחריכה כפי שעושים בפיצריות מקצועיות שמרימים את הפיצה לתקרת תנור האבן.
הדרך השניה שאני עושה לפעמים, לחמם את המנגל לחום מקסימלי ומניח סאג' להתחמם בפנים, חצי שעה חימום לפחות, מחליק את הפיצה על אבן אפיה (אצלי) ומכסה עם הסאג' הלוהט.
הסאג' צריך להיות גדול מקוטר הפיצה או תבנית הפיצה.
לצפיה ב-'שאלה.'
שאלה.
22/02/2018 | 06:31
3
39
אם עושים לא פיצה אחת אלא 4 (זה מה שיוצא לי מקילו קמח), צריך לחמם את הסאג' בל פעם מחדש. מכיוון שעדיין הוא שומר על חלק מהחום, כמה זמן צריך לחמם מחדש? 
 
לצפיה ב-'את הסאג' מחממים לחום גבוה בפעם הראשונה'
את הסאג' מחממים לחום גבוה בפעם הראשונה
22/02/2018 | 07:02
2
29
ומניחים מעל הפיצה, המנגל ממשיך לעבוד והסאג' ממשיך
להתחמם כך ש כל מה שנותר הוא פשוט להעביר אותו לפיצה חדשה או
להניח מתחתיו פיצה חדשה.
זמן אפית הפיצה הוא כשתי דקות ואני כך גם אופה מין פיתות עיראקיות.
מה שחשוב זאת מכת החום החזקה.
לצפיה ב-'לא מסתדר לי עם ההיגיון. '
לא מסתדר לי עם ההיגיון.
22/02/2018 | 07:28
1
28
אם הסאג' ממשיך להתחמם תוך כדי אפית הפיצה, זה אומר שהחום שמגיע אליו למעלה הוא מספיק. אם כך, אין בו צורך מלכתחילה. ניסית לאפות 4 פיצות ברצף? 
לצפיה ב-'מגיע גם חום מלמעלה'
מגיע גם חום מלמעלה
22/02/2018 | 07:33
28
זו הרי שיטת הצלייה המאריקנית. בגלל זה הם משתמשים במכסה. אבל יש מרחק בין הפיצה למכסה. הסאג' מקצר את המרחק.
 
בכל אופן, אני לא יודע אם הוא ייתן את האפקט של מקור חימום עליון.
 
אם הייתי יכול הייתי משלב את מקור החימום של סיר הפיתות - אבל נראה לי ניג'וס להוציא פיצה ואז לרוץ לשים אותם מתחת לגוף לסיר פיצות. במיוחד שאני מכין עם רשת של 36 ס"מ וסיר הפיתות בקוטר קטן יותר
לצפיה ב-'נסה להגביה את הפיצה בזמן האפיה. '
נסה להגביה את הפיצה בזמן האפיה.
22/02/2018 | 06:27
5
28
כמה זמן לוקח לפיצה להיות מוכנה בזה? 
לצפיה ב-'משהו כמו 2-3 דקות'
משהו כמו 2-3 דקות
22/02/2018 | 07:34
4
29
הבעיה שאני אופה כשהמכסה סגור - רק ככה המנגל שומר על החום. לכן אני לא יכול לגעת ולשחק עם הפיצה עצמה
לצפיה ב-'לא לזה הכוונה. '
לא לזה הכוונה.
22/02/2018 | 08:16
3
37
הכוונה היא להגביה מלכתחילה. להניח אותה גבוה יותר, על איזו הגבהה או משהו. אולי לשים 3-4 לבני שמוט בפנים בתור הגבהה. 
לצפיה ב-'רעיון מעניין'
רעיון מעניין
22/02/2018 | 09:13
2
32
בשתי הפיצות האחרונות מה שעשיתי זה ששמתי את הרשת מעל הרשת השנייה (קניתי 2. ממש זול - 18 ש"ח לרשת של 36 ס"מ). אבל זה השפיע בגישה של הבצק לחום התחתון. מה שאולי אני יכול לעשות בעקבות ההצעה שלך זה לשים 2 לבנים בצד ולהניח את הרשת כנתמכת על האבנים ככה שהבצק עדיין חשוף למקור החום וכלום לא עומד בין הבצק לאש.
 
אבל חייבים פה דיוק בהוצאת הפיצה כי חצי דקה יותר מדי והחלק התחתון עובר מקראסט מצויין למעט שרוף.
 
היום בבוקר חשבתי שאולי יכולתי לסיים עם מבער של קרם ברולה לכמה שניות - כמו שעשיתי פעם. אבל הרעיון הכללי הוא לא להתעסק יותר מדי. לשים מנגל ולהוציא כשמוכן
לצפיה ב-'הגישה נכונה. '
הגישה נכונה.
22/02/2018 | 10:44
1
31
מכניסים, אופים, מוציאים, אוכלים. ללא התעסקות מיותרת.
לכן אני ממליץ שוב על השיטה שבה אני אופה פיצות. קניתי בדאלית אל כרמל טאבון חשמלי ב 150 ש"ח, עם גופי חימום למעלה ולמטה, ואני מוציא פיצה מוכנה אחרי 4 דקות. אני מכין בדרך כלל 4 פיצות ברצף, והכל יוצא חם טעים ונחטף מיד ללא התעסקות מעבר להכנסה והוצאה. 
לצפיה ב-'יש לי סיר פיתות עם גוף עליון בלבד'
יש לי סיר פיתות עם גוף עליון בלבד
22/02/2018 | 12:12
25
זוכר שפעם שאלתי אותך אם נתקלת באבן אפייה בקוטר שיתאים בדיוק לסיר?
 
נראה לי שבמצבי אני לא יכול לקנות עוד דברים הביתה. רשת פיצה איחסנתי בתוך תבניות קיימות במגירה
לצפיה ב-'מבקשת המלצות על מעבד מזון שמכיל גם מיקסר'
מבקשת המלצות על מעבד מזון שמכיל גם מיקסר
20/02/2018 | 16:11
37
79
איכשהו לאט לאט 'נגמרו' או התאיידו במעברי דירות כל מכשירי עיבוד המזון שהיו לנו. לפיכך צריכה המלצות על :
מעבד מזון+מיקסר (אם יש מכשיר משולב טוב) , לא זול מדי.
בלנדר מוט
מקציף ידני איכותי
לצפיה ב-'קשה להבין את כוונתך'
קשה להבין את כוונתך
20/02/2018 | 19:33
26
62
את כותבת מעבד מזון, בלדר יד ומקצף ידני.
מכשירים שונים.
אני משתמש במעבד מזון מעולה כבר כמה שנים אין לו אקססוריוס, הכל כלול ביחידה אחת.
אם תרצי המלצות אתן לך במסרים.
לצפיה ב-'תודה. אשמח להמלצה, זה מה שביקשתי. '
תודה. אשמח להמלצה, זה מה שביקשתי.
20/02/2018 | 21:35
25
70
בקשתי המלצה על כמה מכשירים בנפרד (או שלא) בראש וראשונה המלצה על מכשיר משולב:
מעבד מזון+מיקסר
 
אם אין כזה מכשיר שהוא באיכות טובה, אז אשמח להמלצות בנפרד על שני המכשירים.
עכשיו כוונתי ברורה?
לצפיה ב-'אכתוב לך במסר, שם המכשיר לא אהוב על המנהל.'
אכתוב לך במסר, שם המכשיר לא אהוב על המנהל.
21/02/2018 | 00:21
24
25
לצפיה ב-'קוראים לו תרמומיקס והוא קשקוש פלצני'
קוראים לו תרמומיקס והוא קשקוש פלצני
21/02/2018 | 05:33
23
94
יש  עוד מכשירים דומים של חברות אחרות בחצי מחיר כולם
קשקוש קשקוש ועוד פעם קשקוש.
לצפיה ב-'דעת מומחים פלצנים חשובה מאוד '
דעת מומחים פלצנים חשובה מאוד
21/02/2018 | 08:22
21
60
תודה עבור חחות הדעת ה"מחכימה".
לא סתם הוספת "אין לקדם הודעה זאת"!!!
לצפיה ב-'הנה שוב בלי סימון לא לפרסם - תרמומיקס הוא קשקוש!'
הנה שוב בלי סימון לא לפרסם - תרמומיקס הוא קשקוש!
21/02/2018 | 11:29
1
50
מכשיר יקר ופלצני מיותר  שמיועד לאלו שחושבים שמכשיר יעשה
להם אוכל.
ק. ש. ק. ו. ש !
לצפיה ב-'שוב פלצני נותן חוות דעת פלצנית.'
שוב פלצני נותן חוות דעת פלצנית.
21/02/2018 | 12:48
43
למעלה משמונה שנים אני נהנה מהמכשיר הזה שמסוגל לעשות הכל פרט ל ...............
קניות בשוק
הדחת כלים.
את עצמו הוא יודע לנקות לבד ברוב המקרים.
אני מוכן להזמין אותך בשביל הספורט לתצוגה בביתי עם עדים, ואולי אפילו עם חברים מפה.
ורק שתבין באופן חד משמעי שאינו משתמע לשתי פנים אין לי שום אינטרס אישי למכשיר ו/או לחברה, את בעל החברה אני מכיר וירטואלית היות וגם הוא היה חבר פה בפורום לפני שנים מספר.
לצפיה ב-'האבי מספרד ועכשיו מאשקלון'
האבי מספרד ועכשיו מאשקלון
21/02/2018 | 11:44
18
59
.לאן שלא תשליך אותו, הוא חוזר ולא יוותר על הזדמנות לפרסם את המוצר היקר מאוד והפלצני שלו שהוא עצמו מפיץ שלו.
לצפיה ב-'אתה שקרן לא אני נקבתי בשם המכשיר '
אתה שקרן לא אני נקבתי בשם המכשיר
21/02/2018 | 12:50
4
53
עוד כתבתי לפותח השרשור שאכתוב את שם המכשיר במסרים, אך תמיד יקפוץ אידיוט ושקרן על מנת להעכיר את נהאוירה.
לצפיה ב-'תאיים על הנכדים שלך, אלה המוכרים נקניקיות בארה"ב'
תאיים על הנכדים שלך, אלה המוכרים נקניקיות בארה"ב
21/02/2018 | 13:53
3
69
אתה מוכר ברשת מזה שנים כולל הפורומים מהם העפת ברגל קלה ואתה עצמך פרסמת שאתה מפיץ של תרמומיקס. אל תיאלץ אותי לעסוק בארכיאולוגיה ולחפש את ההודעות שלך בנושא ואני עדיין מצפה למכתב מעו"ד שלך בגין סדרת האיומים הקודנמת שלך, תמיד באותו נושא.
המכשיר הזה שמתאים אולי לאי אילו מסעדנים, יקר באופן מחריד ולצרכים ביתיים -לעניות דעתי- יחס המחיר/תועלת שלו נמוך מאוד.
לצפיה ב-'איני מאיים אך אני מזהיר אותך בשנית, תאלץ להוכיח שיש לי '
איני מאיים אך אני מזהיר אותך בשנית, תאלץ להוכיח שיש לי
21/02/2018 | 15:49
46
אינטרס בתרמומיקס, אני מתעד גם את ההזהרות, אין לי צורך בעו"ד, אך אני עלול להפתיע אותך.
לצפיה ב-'הנכדים האחד שיש לי בארה"ב, אינו מוכר נקניקיות כיום'
הנכדים האחד שיש לי בארה"ב, אינו מוכר נקניקיות כיום
21/02/2018 | 17:10
43
הוא מוכר כיום פונטיאקים במבצע, על כל פונטיאק תרמומיקס מתנה.
לצפיה ב-'תודה רבה עבור הפרסומת החינמית'
תודה רבה עבור הפרסומת החינמית
21/02/2018 | 19:10
28
שעשית לי ולתרמומיקס.
בזכותך מכרתי הרבה.
לאחר עבודת שכנוע מרובה וללא הצלחה, עזרת לי לשכנע שאמכור הרבה ..............
ועבור המתח אכתוב במועד מאוחר יותר מה מכרתי והעיקר,
ככ-ממ-הה
לצפיה ב-'ידידי, הזהר לך עם הפצת שמועות שווא המהוות הוצאת לשון הרע.'
ידידי, הזהר לך עם הפצת שמועות שווא המהוות הוצאת לשון הרע.
21/02/2018 | 13:14
12
44
ראה הוזהרת
לצפיה ב-'"ידידי" ואתה מאיים ומזהיר אותו?'
"ידידי" ואתה מאיים ומזהיר אותו?
21/02/2018 | 13:37
11
49
אתה כתבת " מכשיר שמנהל הפורום לא אוהב" וכולם מכירים את הויכוח שהיה כאן ועל מה מדובר -  תרמומיקס.
8 שנים אתה עובד איתו? 8 שנים עתה לא מבשל.
את ההדגמה של המכשיר ראיתי עוד כשרק הגיע לארץ ועזבתי לאחר 10 דקות.
ידידה שלא הקשיבה לעצתי שלא לקנות אותו אומרת שהוא דווקא נחמד כאגרטל לפרחים, יקר לאגרטל אבל הנה עוד שימוש.
ותפסיק לאיים כי זה מפחיד את הסבתא שלנו אז תפנה ל 433 ששם אולי יעזרו לך אם תסכים להיות עד מדינה.
לצפיה ב-'לא נעים להגיד אבל עוד יותר לא נעים לשמוע- כך לא מנהלים דיון.'
לא נעים להגיד אבל עוד יותר לא נעים לשמוע- כך לא מנהלים דיון.
21/02/2018 | 14:01
8
45
וצורת הדיבור שלך , מר ירושלמי, מביכה.
לצפיה ב-'זהו ויכוח בן שנים פה, והמנהל או שעסוק כרגע'
זהו ויכוח בן שנים פה, והמנהל או שעסוק כרגע
21/02/2018 | 17:07
7
48
ואינו רואה או שמתעלם.
השם תרמומיקס, למרות שלא הזכרתי זאת, בפומבי מעורר פה פולמיקה בה מתעוררים יצרים אפלים במיוחד אני משאר, שהסיבה היא קינאה.
ידוע לי, אולי איני מדייק, שהמכשיר הזה עולה בסביבות 7000₪, ישנם כאלה, ואני מבין, שסכום כזה הינו מוגזם  עבור בשלנים בינוניים, ואולי גם לבשלנים טובים שאינם עשירים.
איני עשיר ואיני מתיימר להיות, את המכשיר קנינו בספרד בתשלומים נוחים לפני כ 8 שנים, המכשיר הזה זו הקניה הטובה ביתר שעשינו אישתי ואני.
אני מקווה שהמנהל ישכיל להפסיק את מסע ההכפשות המגעיל פה.
היות והוא עצמו לאחר שיחה שהיתה לי איתו הבין שאין לי עניין עסקי עם תרמומיקס.
העניין הוא שהם, הקנאים, יוצרים פרסומת בלא מודע או אולי בכוונה!!!
לצפיה ב-'אני מבקש שלא תכניס לי מילים לפה '
אני מבקש שלא תכניס לי מילים לפה
21/02/2018 | 17:14
3
46
ואל תגיד בשמי מה הבנתי ומה לא.
 
תודה
לצפיה ב-'לא הכנסתי מלים אלא מחשבה, אנא דייק'
לא הכנסתי מלים אלא מחשבה, אנא דייק
21/02/2018 | 17:20
2
31
אני מבין שההכפשות מוצאות חן בעייניך.
לתומי חשבתי שאתה עסוק. חחחחחחחחחחחחחחח
מפליא שעדיין לא חסמת אותי, על כך שאני ממליץ על מכשיר מעולה שלא אני הזכרתי את שמו אלא, מי שמעוניין כנראה לפרסם בהפוך להזכיר זאת ואולי גם לפרסם!!!
טול קורה מעל עייניך.
לצפיה ב-'אל תכניס מילים ואל תכניס מחשבות'
אל תכניס מילים ואל תכניס מחשבות
21/02/2018 | 17:24
1
34
ואל תהפוך את הפורום לזירת התגוששות
לצפיה ב-'סליחה, מי הפך את הפורום לזירת התגוששות'
סליחה, מי הפך את הפורום לזירת התגוששות
21/02/2018 | 17:34
33
 
ומי מאפשר זאת, אם לא אתה
אני לא הזכרתי את השם תרמומיקס למרות שמותר להזכירו ולו רק מהסיבה העיקרית והחשובה ביותר שמנכרת את עינייך ואת עייני הקנאים שמכשיר זה הטוב ביותר בעולם וזאת לדעתי.
וזאת, למרות הבעיה שיש לך עם השם הזה!!!
לצפיה ב-'גם לשקר צריך לדעת.'
גם לשקר צריך לדעת.
21/02/2018 | 21:59
2
41
אתה לא יכול לרשום באותו שרשור שמקנאים בך על ההצלחה במכירותיך ו/או על כך שבזכות הפרסומת שעושים לך כאן "מכרת הרבה" ולסכם שאין לך שום עניין במכירת הרובוט.
אתה כן סיפרת בעת היותך בספרד שאתה עוסק בהפצת המכשיר אתה כן ניסית לפרסם אותו בכל הזדמנות על כל כינויך ושמותיך דבר שהביא לחכוכים עם המנהלים כאן ובפורומים אחרים כולל מחיקות וחסימות אבל עד כאן. לא אנהל איתך וויכוחים מעייפים שאתה כל כך אוהב.
הייה שלום
לצפיה ב-'אכן, לשקר צריך לדעת ועבור זה צריכים להיות חכמים.'
אכן, לשקר צריך לדעת ועבור זה צריכים להיות חכמים.
21/02/2018 | 22:50
27
ומה לעשות לבי לבי עליך אתה לא מתאים להיות שקרן טוב אלא רק עלוב.
אתה רוצה לקבל תרמומיקס חינם ילד עלוב
הנכדים האחד שלי שאף פעם לא מכר נקניקיות, כתבתי כבר יצא במבצע, תרמומיקס העובד על 220V, מתנה על כל קניית פונטיאק.
ושוב תודה על הפרסומת חינם, יש סיכוי שאצליח למכור סוף, סוף בזכותך אך ....................... לך תשבור את הראש מה אמכור , חחחחחחחחחחחחחחחחחחח
לילה טוב, ילד עלוב ושקרן.
כדאי לך לחסוך כסף ולקנות תרמומיקס, תוכל להרויח קצת בזכות קנית תרמומיקס ..................................
לצפיה ב-'נשמתך תפרח ידידי השקרן עלוב הנפש'
נשמתך תפרח ידידי השקרן עלוב הנפש
22/02/2018 | 01:55
29
עד אשר תדע כיצד אני ארויח בעזרת הפרסומת שלך מהמכשיר הנפלא שידך אינה מסגת לרכוש, ששמו בעולם הוא תרמומיקס.
לא, לא ממכירת המכשיר, היות וכמו שכתבתי אין לי קשר עיסקי עם תרמומיקס, אך בזכות פרסומת החינם ארויח מתרמומיקס לא מהחברה.
חכה ליום ראשון או שני ואספר לך.
לצפיה ב-'נכון כתבתי שמנהל הפורום אינו אוהב'
נכון כתבתי שמנהל הפורום אינו אוהב
21/02/2018 | 15:56
42
הוא אף חסם אותי והנהלצ הפורומים הסירה את החסימה.
לצפיה ב-'ד.א. עשית בשכל שעזבת כעבור 10 דקות'
ד.א. עשית בשכל שעזבת כעבור 10 דקות
21/02/2018 | 17:14
45
המכשיר מיועד לאנשים אינטליגנטים עם מעוף, כן, ועם כסף.
אף אחד לא יתן, אפילו לך, יהלום במתנה.
לצפיה ב-'לא נעים לי להגיד לך. '
לא נעים לי להגיד לך.
21/02/2018 | 09:15
68
אבל אתה כל כך צודק !!
לצפיה ב-'אמנם לא ציינת איזה גודל מיכל למעבד- מזון דרוש לך, אבל ,,'
אמנם לא ציינת איזה גודל מיכל למעבד- מזון דרוש לך, אבל ,,
20/02/2018 | 19:40
4
69
    ההמלצה שלי היא על מוצרים איכותיים שיש לי במטבח :
1)  מעבד -מזון מג'מיקס תוצרת -צרפת, מאוד עוצמתי וחזק,והוא גם כותש קרח.
   
    (המחיר שונה בין מעבדי-המזון ומגיע עד -.2,000 ש"ח, זה תלוי בגודל המיכל של
    מעבד-המזון שדרוש לך,וגם יש לוודא שהמכשיר מג'מיקס  מקורי מצרפת- יש לבדוק
    בתעודת האחריות,וגם רשום על תחתית המכשיר.
  
 
2) סט קוצץ מזון קטן של "חברת -בראון" .
   הסט  כולל :
 מיכל קטן (לקיצוץ- ירק ,מעולה-לעירבול,וטחינת אגוזים,שקדים,לממרחים,למחית פרי.
 בלנדר-מוט  עוצמתי (-600 וואט-טורבו.)
 ויש גם מקצף בלון -חשמלי ואיכותי,ממש מעולה להקצפת קצפת שמנת וביצים.
(מחיר הסט של בראון 600 וואט- טורבו  נע  בין  -.450 -500 ש"ח.)
אמנם ישנם סוגים זולים יותר,אבל הם בעוצמה פחותה.
 
מקוה שעזרתי קצת.
שיהיה בהצלחה.
 
לצפיה ב-'לשאלתך על מיקסר,האם דרוש לך מיקסר שמיועד ללישת בצק ?'
לשאלתך על מיקסר,האם דרוש לך מיקסר שמיועד ללישת בצק ?
20/02/2018 | 19:46
2
50
או רק להקצפה ?
לצפיה ב-'אה, שאלה טובה. אשמח גם עם לישה. אבל...'
אה, שאלה טובה. אשמח גם עם לישה. אבל...
20/02/2018 | 21:39
1
55
היות שאני כבר שנים בלי מיקסר ובלי מעבד מזון, לא ממש אפיתי כבר זמן רב. וזה לא שיש לי מטרה ספציפית אלא שנמאס לי שבגלל שאין מיקסר אי אפשר לאפות, ובהעדר מעבד אני נמנעת מכל מיני בישולים.
אז רוצה המלצות על מכישירם טובים ורבי כישורים שיאפשרו מה שארצה.
לצפיה ב-'לא פעם הבעיות עם מכשירים בעלי חלקים רבים הן'
לא פעם הבעיות עם מכשירים בעלי חלקים רבים הן
21/02/2018 | 17:43
34
1. החלקים תופסים מקום רב בארון המטבח
2. ההרכבה והפרוק לפעמים מסובכים עבור נשים וגם עבור גברים, וכך לאט לאט
    המכשיר הופך לפיל לבן, מחוסר סבלנות להרכיב ולפרק.
3. בכדי שיהיה לך את כל מגוון הפונציות שלהן את זקוקה יש צורך במספר 
    מכשירים שגם הם תופסים מקום רב על שולחן העבודה.
כן, מכשיר שמכיל הכל הוא יקר והוא גורם רציני בהחלטה לרכישה או אי רכישה.
לצפיה ב-'וואו - תודה! עוזר בהחלט. '
וואו - תודה! עוזר בהחלט.
20/02/2018 | 21:36
28
לצפיה ב-'מניסיוני, ממליצה על שלושה'
מניסיוני, ממליצה על שלושה
21/02/2018 | 10:04
4
77
מעבד מזון מג'ימיקס. משרת אותי עשרות שנים, שידרגתי פעם אחת. עושה איתו המון, מסלטים, מיונז ועד בצקים פריכים, והוא לא מתעייף.
מיקסר KMIX עוצמתי, מקציף כמו שד, אין עליו, לש בצק שמרים - יוצאים עוגות ולחמים מצויינים, עובד קשה אצלי...
בלנדר מוט של בראון, עם כל החלקים.
 
לא זולים.
במשך השנים, המכשירים הזולים הלכו לעולמם. הגעתי למסקנה שעדיף להשקיע במכשירים טובים.
בטווח הרחוק ההשקעות הללו מחזירות את עצמן.
 
לצפיה ב-'תודה לך על התגובה הענינית. '
תודה לך על התגובה הענינית.
21/02/2018 | 14:43
3
45
לגבי המיקסר הזה של קנווד - חיפשתי ומצאתי עליו ביקורות לא כל כך אוהדות. יש שטוענים שיש בעיה עם כפתור ההפעלה שלו. והתפרקויות. וכו...
אני מבינה שנסיונך שונה?
לצפיה ב-'לא נתקלתי בבעיות עם כפתור ההפעלה.'
לא נתקלתי בבעיות עם כפתור ההפעלה.
22/02/2018 | 10:15
2
36
נמצא אצלי 9 שנים ועובד יומיום.
היתה תקלה אחת, במנגנון ההרמה שלו, שלהבנתי נבעה מלישת כמות גדולה של בצק ללחם, כלומר, העמסתי אותו עד קצה גבול היכולת שלו.
התיקון היה יקר למדי, 350 ש"ח.
אבל זו התקלה היחידה, מאז אני מחלקת כמויות גדולות ועושה כמה נגלות, שלא להעמיס עליו מעבר למה שיכול.
קניתי כזה לבני, וגם מג'ימיקס. גם הוא וכלתי מרוצים.
לצפיה ב-'חיפשתי ביקורות, ולדעתי '
חיפשתי ביקורות, ולדעתי
22/02/2018 | 11:00
1
31
הביקורות הקשות מתייחסות למיקסר KMIX עם הספק 500 ואט.
הדגם שאצלי הוא 1000 ואט, וכך גם הדגם שרכשתי לבני. (אגב, ולא יודעת אם זה משנה משהו, את שניהם רכשתי מספק ביבוא מקבילי ולא מחברת ברימאג)
 
הבנתי שקיימים היום דגמים חדישים יותר, בכל מקרה ממליצה על החזקים יותר, אין לי ניסיון עם מנוע 500 ואט.
לצפיה ב-'תודה '
תודה
22/02/2018 | 15:05
5
לצפיה ב-'פעם ראשונה שמתעסק עם הרינג (דג מלוח)'
פעם ראשונה שמתעסק עם הרינג (דג מלוח)
21/02/2018 | 20:49
53
ויצאו ארבעה דברים מוצלחים ומעולים לחובבי מוצרי הרינג.
לצפיה ב-'סירופ סוכר 1:1'
סירופ סוכר 1:1
21/02/2018 | 12:29
2
49
אני רק שאלה-
כשאומרים סירופ סוכר 1:1
זה מתייחס לנפח או למשקל?
כלומר- כוס סוכר על כוס מים,
או מאה גרם סוכר על מאה גרם מים?
תודה למגיבים
לצפיה ב-'כשאני עושה זה לפי כוסות'
כשאני עושה זה לפי כוסות
21/02/2018 | 13:38
19
לצפיה ב-'שאלה מאוד שאלתית'
שאלה מאוד שאלתית
21/02/2018 | 19:12
36
אני חושב שבמקרה ששאלת זה כוס וכוס, אך בהחלט יש מקרים שזה לפי משקל ולא נפח.
לצפיה ב-'למסירה כ- 15 ספרי מתכונים משובחים מבשלניות מפורסמות מעזבונה '
למסירה כ- 15 ספרי מתכונים משובחים מבשלניות מפורסמות מעזבונה
19/02/2018 | 07:28
10
168
של אמי היקרה ז"ל , בתקווה שישרתו מישהי חובבת בישול ,כשם ששירתו את אמי ז"ל ובני בייתה . avibnt@walla.com .
לצפיה ב-'למה, למה להדיר גברים חחחח יש גם בשלנים'
למה, למה להדיר גברים חחחח יש גם בשלנים
19/02/2018 | 09:36
4
85
ולא רעים. חחחחחחחחחחחח
לצפיה ב-' מקבל באהבה את ההערה הנכונה שנבעה רק בגלל העובדה'
מקבל באהבה את ההערה הנכונה שנבעה רק בגלל העובדה
19/02/2018 | 14:23
3
76
שכאשר אני מכין חביתה , כל תכולת ארונות המטבח נמצאת אחר כך אחר כבוד בכיור . לגבי ההערה השניה , אני עדיין מאמין שיותר נעים לקרוא רשימת מתכונים מספרי איכות בלווית צילומים מרהיבים (ממש כמו ספר טוב) ולקבל רעיונות לבישולים מיוחדים ולמאכלים כשם שעשתה אימי .הספרים יעודיים לפשטידות ,לחמים ועוד ועוד .
לצפיה ב-'אגיד לך את האמת אני אוהב לבשל '
אגיד לך את האמת אני אוהב לבשל
19/02/2018 | 14:32
71
ואני משאיר את המטבח ממש נקי אחרי השימוש בו.
ובנוגע לספרי הבישול אין לי ספק שפעם זה ממש היה אין.
כיום עם הטנולוגיות אתה מגיע בשבריר שניה לקצה העולם ומקבל מתכון חדשני או כמו שכאן בפורום המכובד והותיק הזה, לא רק שאתה מקבל מתכון אלא הסברים מפורטים, יש לך אפשרות לשאול שאלת הבהרה ויש לך גם אפשרות להציע שידרוג למעלה המתכון.
יש תרונות על ספרי הבישול.
לצפיה ב-'יש בעיה עם מה שכתבת. '
יש בעיה עם מה שכתבת.
19/02/2018 | 19:13
1
65
נכון שבספרי מתכונים יש צילומים נפלאים ומגרים של האוכל. אבל בינינו, מי מאיתנו מצליח להגיע בבישול שלו למה שרואים שם בתמונה? זה די מתסכל להשוות את מה שיצא למה שרואים שם. 
לצפיה ב-'נכון ,קשה להתמודד מול התוצאה המפוארת שמצולמת,,'
נכון ,קשה להתמודד מול התוצאה המפוארת שמצולמת,,
20/02/2018 | 20:01
39
קרה לי שבעבר הרחוק,הכנתי פשטידה מתוך ספר -בישול ,שהייתה מצולמת שם
בצורה מרהיבת-עיניים,
ולאחר האפייה,בתבנית שלי שבתנור נאפתה לה  פשטידה רגילה ביותר,אשר הייתה שונה לחלוטין מכול הגוונים המרהיבים שצולמו בספר-הבישול.
ליתר ביטחון השארתי אותה להשחים עוד קצת ,בכדי שתראה בכמה גוונים מוזהבים-
כמו זו שמצולמת בתמונה,אך כמובן שזה לא קרה,לפחות התנחמתי בטעמה הטוב.
 
לצפיה ב-'כל הכבוד על היוזמה'
כל הכבוד על היוזמה
19/02/2018 | 09:36
1
33
לצפיה ב-''
19/02/2018 | 09:56
11
לצפיה ב-'סתם שאלה'
סתם שאלה
19/02/2018 | 11:19
2
105
מישהו עדיין משתמש בספרי בישול? יש הכל כל כך זמין ברשת. 
לצפיה ב-'אני'
אני
20/02/2018 | 08:29
57
אוהבת ספרי בישול וגם קונה עדיין כשרוצה להתחדש.
יש לי מלא ספרים בבית גם של בישול וגם של אפיה.
נכון, מכינה מלא מתכונים מהרשת כי זה יותר קל ונגיש הרבה פעמים אבל יש גם הרבה מתכונים שאני מכינה מהספרים שיש לי ואין לי שום בעיה להמשיך ולקנות עוד ספרים.
 
לצפיה ב-'לא ממש "להשתמש" אבל בעיקר ספרי מתכונים שגם נעים לקרוא'
לא ממש "להשתמש" אבל בעיקר ספרי מתכונים שגם נעים לקרוא
21/02/2018 | 02:58
39
ולדפדף, לא רק להכין את המתכונים.
מובן שיש אנשים שלא מושך אותם הסיפורים מסביב ולא הצילומים, רוצים את המתכונים נטו וזה לא הז'נר בשבילם.
 
לצפיה ב-'מתכון לוורניקס: כיסונים ממולאים תפוחי אדמה ובצל מטוגן'
מתכון לוורניקס: כיסונים ממולאים תפוחי אדמה ובצל מטוגן
20/02/2018 | 13:36
147
מעדן משגע מהמטבח המזרח אירופאי שאצלנו כל כך אוהבים לאכול. אורך המתכון קצת מטעה... באמת שזה לא מסובך כמו שאולי נראה, ובטוח ששווה את זה :)
 
 
מרכיבים

לבצק:
400 גרם קמח לבן
1 ביצה גדולה
2/3 כוס מים
חצי כפית מלח
קורט פלפל שחור
 
למילוי:
2 כפות שמן קנולה
1 בצל קצוץ דק
2 תפוחי אדמה שלמים בקליפתם
צרור פטרוזיליה קצוץ דק
1/2 כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
 
לטיגון הוורניקס:
2 כפות שמן זית
50 גרם חמאה
 
אופן ההכנה
מערבבים במיקסר או לשים ביד את הקמח, הביצה המלח והפלפל. מוסיפים את המים בהדרגה עד שנוצר בצק אחיד ומוצק. מניחים בצד מכוסה לחצי שעה.
בינתיים מכינים את המילוי: במחבת מחממים על את השמן ומשחימים את הבצל בסבלנות על אש נמוכה עד שמתרכך ומתקרמל, כחצי שעה.
מרתיחים סיר מים עם מלח ומבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך. מסננים, מצננים, מקלפים ומועכים לפירה. מוסיפים את הבצל המטוגן והפטרוזיליה, מתבלים בשפע פלפל שחור (אפשר גם יותר מחצי כפית) ומלח לפי הטעם. מניחים בצד.
על משטח מקומח היטב ורחב ידיים מרדדים את הבצק ליריעה דקה כמה שיותר. משתמשים בכוס כדי לקרוץ עיגולים. מוודאים שהם מקומחים ומניחים אותם בערימות בצד. מקפלים את יתרת הבצק, מרדדים שוב וקורצים עיגולים נוספים.
ממלאים את הוורניקס: מניחים כמות של כפית בתוך כל עיגול בצק, ומקפלים אותו לחצי. מהדקים את הקצוות בעזרת מזלג.
מרתיחים סיר מים עם כפית מלח ומבשלים את הכיסונים במחזורים קטנים, בהתאם לגודל הסיר. כשהם צפים, מעבירים אותם לצלחת בעזרת כף מחוררת.
מטגנים את הכיסונים: במחבת רחבה מחממים שמן זית וממיסים בו את החמאה. מטגנים את הוורניקס המבושלים 2-3 דקות מכל צד, עד להשחמה. מגישים עם שמנת, קרם פרש או אפילו בתוך מרק בורשט.
לצפיה ב-'מחפשת רעיון למתכון'
מחפשת רעיון למתכון
19/02/2018 | 14:29
2
117
היי לכולם,
הזמינו אותנו לארוחת ערב בשרית.
ביקשו ממני להביא איזה שהי תוספת שתתאים לבשר.
נגיד אורז, תפוחי אדמה, פשטידה וכדומה.

יש לכם אולי רעיון למתכון לתוספת מוצלחת?
לא יודעת מה כדאי להכין וגם לא ברור לי כמה אנשים יהיו בארוחה.

תודה למי שמגיב!
לצפיה ב-'אני יודע, אני פשטני אבל אולי אקלע לטעמך'
אני יודע, אני פשטני אבל אולי אקלע לטעמך
19/02/2018 | 14:54
103
אני אוהב כתוספת לבשר:
מתכון מנצח, לטעמי, של נודלס עם רוטב חמוץ מתוק הכנה פשוטה שעורכת דקות מספר.
אני חולה על מג'דרה
אני אוהב אורז מתכון שלי לבישולו.
כל אחד מהשלושה האלה הייתי מחסל בכייף.
 
לצפיה ב-'כמה רעיונות לתפו"א'
כמה רעיונות לתפו"א
20/02/2018 | 13:22
55
הום פרייז
 
.

התחלתי עם 2 בצלים קצוצים שהזהבתי במחבת

לתבנית מלאה קוביות תפו"א ובטטה 

(2 בטטות, 8 תפו"א)

הרוטב -תיבול די דומה


8 כפות רוטב צ'ילי חריף - מתוק
5 כפות מיונז איכותי
2 כפיות פפריקה מתוקה

מלח

מערבבים הכל יחד

מכסים את התבנית ואופים כשעה בחום 190 מעלות
כעת תפו"א רכים, מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד כחצי שעה

להשחמה
 
עוד מתכון לתפו"א קריספים -  נראה פושט אבל לא מפסיקים לנשנש מהם

הרעיון שכל פרוסות תפוחי האדמה יגעו בתחתית התבנית, אין חתיכות בקומה שנייה.
אחרי שקלפתי תפחי אדמה ופרסתי לחצאים או לפרוסות, תלוי בגודל
ערבבתי את התבלינים: מלח,פלפל שחור, מעט בזיליקום יבש,רוזמרין ואבקת שום ב-1/3 כוס שמן 
ושפכתי על פרוסות תפו"א, ערבוב יסודי וכעת על תבנית חד פעמית משומנת
לסדר את תפוחי האדמה צמוד
להדליק התנור לחום 200 מעלות ולאפות 10 דקות
להוריד החום ל-160 מעלות ולהמשיך לאפות עוד שעה ורבע.
 
לצפיה ב-'הבטחתי את המתכון לכבד - אז בבקשה.'
הבטחתי את המתכון לכבד - אז בבקשה.
19/02/2018 | 21:35
143
המרכיבים:

650 גר' כבד הודו (גם כבד עוף הולך. אין לי נסיון עם כבדים אחרים).
שני בצלים די גדולים קצוצים גס.
3 פטריות גדולות מאלה שמוכרים בתפזורת למילוי (אבל כל פטריה אחרת – טובה) קצוצות בינוני.
6 שיני שום די גדולות פרוסות (או כמות אחרת לפי טעמכם) או שום כתוש.
כף שטוחה חרדל (אני השתמשתי בחרדל דיז'ון חלק, כי זה מה שהיה אבל כל חרדל חלק טוב).
שמן לטיגון.
כוס וחצי מים או חצי מהכמות יין לבן חצי יבש וחצי הכמות מים.
לפי טעמכם: סילאן, או דבש, או סוכר חום, או סוכר רגיל (וזה בעיני סדר עדיפויות). אני השתמשתי בערך בשתים-שלוש כפות סילאן. לא יודע בדיוק כמה כי שפכתי ישר  מהצנצנת.
משחת ציר בקר (ואז בשום אופן לא להוסיף מלח או אבקת מרק כי זה נורא נורא נורא מלוח. אם אין – עדיף מלח).
                         פפריקה חריפה, או פלפל שחור.
                         תבלינים נוספים – לפי מה שאתם אוהבים.

הכי טוב לעבוד עם סוטאז' רחב או מחבת גדולה מאד.

שוטפים ומנקים היטב את הכבדים ואח"כ צולים אותם (אני עושה את זה מטעמי כשרות). מי שלא רוצה לצלות – בכל זאת קצת. אם לא רוצים בשום אופן – עניינכם. משאירים בצד להתקרר קצת (אח"כ צריך לחתוך אותם בלי שישרפו האצבעות. חוץ מזה קשה לחתוך כבד חם כי הוא מתפרק).

קוצצים את הבצל והפטריות ומטגנים בשמן עד שקיפות של הבצל.

בזמן הטיגון קולפים את שיני השום ופורסים. מוסיפים אותן לבצל השקוף. לא קודם, כי שום נחרך ונשרף יותר מהר מבצל. למשתמשים בשום כתוש - לא עכשיו אלא להוסיף יחד עם התבלינים.

טיגון קצר ומוסיפים את הסילאן (לקבלת מתיקות קלה. לא יותר).

כוס וחצי מים (או חצי חצי מים ויין לבן חצי יבש).

מביאים לרתיחה מוסיפים את התבלינים ומנמיכים להבה למינימום שיצטמצמו קצת הנוזלים.

טועמים ומתקנים תיבול.

בינתיים פורסים את הכבד לפרוסות של 5-6 מ"מ. מוסיפים לחגיגה שבסוטאז'/מחבת. אם לא צליתם בכלל את הכבד – אז חתיכות קצת יותר גדולות.

מבשלים קצת ומדי פעם בעזרת כף מערבבים כדי שכל הכבדים יספגו מהנוזלים ויתרככו קצת.

תהנו.

הצעת הגשה: על מצע פירה מתובל עם בצל מטוגן. עם הרוטב של הכבד על זה – חבל"ז.

ואתם מוזמנים:
לבלוג שלי: http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/abapolanya

לפוסט המלא: http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/4863989
 
לצפיה ב-'האם מישהו מכין מדי פעם גבינה ביתית ?'
האם מישהו מכין מדי פעם גבינה ביתית ?
16/02/2018 | 13:15
25
99
בתקופת שלמדתי בביה"ס, זכור לי שנסענו כול הכיתה לטיול ,
ונשארנו ללון  בקיבוץ בדרום הארץ,ולאחר ארוחת הערב ,
2 עובדי -חדר האוכל הדגימו לפנינו ,הכנת גבינה מתוצרת עצמית.

כול מה שזכור לי שהם הוסיפו לתוך כוסות עם חלב כפית או כף של יוגורט ,ולמחרת הגישו את הגבינה שהכינו , לארוחת הבוקר-
והיא הייתה גבינה מאוד טעימה, והייתי רוצה לשחזר את הכנת הגבינה הזאת.
אשמח אם מישהו מכין גבינה ביתית ויודע להסביר את ההכנה המדוייקת,האם יש להרתיח את החלב או לחמם לפני ההכנה ,
ומה יש להוסיף לחלב שבכוסות חוץ מהיוגורט ?
לצפיה ב-'כן, הכנתי אתמול'
כן, הכנתי אתמול
16/02/2018 | 14:07
1
135
אבל מה שראית עם היוגורט זו הכנה של לבנה.
 
לבנה:
מחממים חלב עד סף רתיחה ומכבים את האש.
 
מחכים עד שהטמפרטורה יורדת לחמים כלומר טמפרטורה שאפשר להכניס יד מבלי להיכוות, מוסיפים את היוגורט וטורפים היטב.
 
סוגרים את הסיר ומבודדים אותו הכי טוב שניתן על מנת לשמור כמה שאפשר על הטמפרטורה וממתינים לילה, מקבלים סיר עם יוגורט.
 
מוסיפים מלח, רצוי גם מיכל שמנת חמוצה אם רוצים אחוז שומן גבוה יותר ומסננים בחיתול עד קבלת המרקם הרצוי.
 
גבינה לבנה מהירה:
מחממים ליטר חלב עד סף רתיחה.
מוסיפים גביע שמנת חמוצה (רק בשלב הזה ולא לפני) וטורפים היטב.
 
כעבור כדקה מוסיפים בערך שתי כפות חומץ או מיץ לימון, התערובת אמורה להתחיל מיידית להתגבש לגבן כלומר היפרדות של המוצקים מהנוזל (אם התערובת לא נפרדת להוסיף עוד קצת חומץ או מיץ לימון), בשלב זה יש להוסיף כשתי כפות מלח (לא להיבהל מכמות המלח, רוב רובו יישאר בנוזל שינוקז) וממשיכים בחימום על סף הרתיחה עוד כמה דקות.
 
מעבירים למסננת מרופדת בבד חיתול או בד דומה ולאחר כחצי דקה מהדקים היטב את החיתול, קושרים ומניחים במסננת עם משקולת מעליו למשך כשעה.
לצפיה ב-'יופי,תודה רבה!'
יופי,תודה רבה!
17/02/2018 | 00:06
19
לצפיה ב-'גבינה צ'רקסית.'
גבינה צ'רקסית.
17/02/2018 | 18:15
81
מעתיקה מה שהעתקתי פעם, הכנתי הרבה, מחלב עיזים טרי, תוצאות נהדרות, אני כבר לא זוכרת מה העתקתי ומה שפצתי מהוראות של בן משפחה שהכין גבינות עזים פעם.
ויום אחד הכנתי משרף תאנה, סתם לנסיון וגם כי היה עץ בחצר, לא לשימוש קבוע והעץ כבר איננו.
אני לא מתבלת, רק מלח גס.
כמו שנאמר, השלב הראשון הוא היוגורט, אין לי מדחום, הלכתי לפי החוש,
אין לי שום דרך לדעת כמה % שומן יש באותו חלב, (היתה אפשרות לשאול, זה משתנה לפי עונות השנה ועוד)
את היוגורט "אפיתי" בתנור, בקצת פחות מ 50 מ"צ, לילה של 6 שעות בערך.
מתכון לגבינה צרקסית  
חצי קשה, מהירה וטעימה.
http://www.home-cheese.com/shop/content-cat.asp?ex...
חומרים
3 ליטר                 חלב בחוש ומסונן
100 מ"ל    יוגורט 4.5% שומן
50-80 מ"ל           חומץ
3 כפות                 מלח
תבלינים לפי הטעם
אופן ההכנה
1. מחממים את החלב תוך כדי בחישה לטמפרטורה של 90-94 מעלות
2. מוסיפים יוגורט תוך בחישה
3. מוסיפים חומץ(*) תוך בחישה איטית -עד שמי הגבינה צלולים בצבע ירקרק-צהוב.
4. מוסיפים מלח ותבלינים
5. מעבירים לתבניות רשת , כשהגבינה עדיין חמה.
6. כשהיא מתייצבת הופכים כמה פעמים, כדי לנקז מים.
7. משהים למשך שעה.
אורזים ושומרים במקרר.
( (*כמות חומץ קטנה מידי תניב כמות קטנה של גבינה.
( (*כמות חומץ גדולה מידי תניב גבינה קשה במרקם גומי.

יוגורט

להרתיח, לקרר עד  כ – 42 מעלות, יש טוענים 50 .
תחילה יש לחמם את החלב לטמפ' של 42 מעלות.
לאחר החימום מוסיפים לחלב את היוגורט (כ 10% מנפח החלב) ומערבבים היטב.
כעת יש לשמור את הכלי באינקובציה בטמפ' מבוקרת של בין 42-45 מעלות לארבע עד שש שעות.
ובמקום אחר 6-12 שעות.
בשלב זה יש להמנע מלהזיז את הכלי ואין לערבב את החלב.
לשמור על הטמפרטורה.
בגמר הקירור היוגורט מוכן.
 
לצפיה ב-'CAMEMBERT'
CAMEMBERT
18/02/2018 | 19:08
19
92

מקור הגבינה מעירה באותו שם ממחוז נורמנדי שבצרפת. יש סיפור על "המצאת" הגבינה כביכול בשנת 1789
בזמן המהפכה הצרפתית. כל הכמרים הקטוליים התבקשו להצהיר נאמנות לרפובליקה החדשה, ומי שלא הסכים, הוצא להורג. בשנת 1790, כומר ממחוז Brie שמצא מקלט אצל Marie Harel  (לא, לא יהודיה), לימד אותה כאות תודה והוכרה את "סודות" הקממבר. לכן שתי הגבינות, הקממבר והברי, זהות בתכונות ובשיטת היצור ונבדלות בגודלן. זאת האגדה פחות או יותר. האמת היא שיש איזכור של הגבינה ע"י סופרים עוד בשנת 1554 ו-1569. בערך בשנת 1850 עם המצאת הרכבת ובנית רשת מסילות הברזל, הגבינה הגיעה לשווקים בפריז ובצרפת בכלל. בשנת 1890, הומצאה קופסאת העץ העגולה כאריזה לקממבר (לא מוכר ולא נפוץ בארץ), ומאז החלו ליצא את הגבינה לחו"ל כולל בריטניה.
 
עוד סיפור קצר ודי: אומרים שסלוודור דאלי צייר את תמונת השעונים הנשפכים המפורסמת, בהשראת הקממבר. בצהרי יום חם כאשר הוא סובל מכאב ראש ואשתו גאלה היתה בקניות, סיים את ארוחת הצהרים כאשר לפתע הוא שם לב שהקממבר נוזל מרוב חום. באותו לילה התעורר והחל לצייר את אותו הציור בהשראת הקממבר הנמס.
 
גבינה ידועה בשל פנימיותה הרכה/נוזלית וחיצוניותה בעלת העובש הלבן (פניצילום קנדידום או עובש קממברטי). גודלה כ-10 ס"מ קוטר וכ-2.5 ס"מ עובי, משקלה 300-350 גרם.
היצור עורך 2-3 ימים ואז הגבינות מועברות למערת יישון/הבחלה ב-10-14 מעלות ולחות יחסית של 95%, למשך כשלושה שבועות. ההבחלה מתבצעת מבחוץ כלפי פנים. אם משאירים את הגבינה יותר מדי זמן להתישן, מתפתח ריח של אמוניה שיכול להפריע לחלק מן האנשים אפילו שהריח לא משמעותי.
 
אני מצרף תמונות של הגבינה שלי, כולל "מהדורה" של  Camembert Affine au Cidre de la Maison.
זהו קממבר שקיבל טיפול נוסף ע"י עטיפה במטפחת טבולה בסיידר, כך במשך 15 יום.
 
לצפיה ב-'נהדרת! איזו גבינה הכי קלה לייצור? לא הכוונה רק לזמן'
נהדרת! איזו גבינה הכי קלה לייצור? לא הכוונה רק לזמן
18/02/2018 | 21:30
18
52
עד שמוכנה לאכילה, גם תהליך הייצור. הגבינה שמכינים בגן הילדים הבנתי שהיא קלה וטעימה אבל לא ממש עומדת בסטנדרטים של "גבינה" אמיתית..
לצפיה ב-'הכנה קלה של גבינות...'
הכנה קלה של גבינות...
19/02/2018 | 10:06
17
69
1. הכי קל להכין גבינת ריקוטה שהיא לא מקורית אך טעמה ומרקמה מאד קרובים לאמיתית. מתאימה לאכילה ולאפיה כאחד.
ההכנה זמינה כיוון שניתן להכין אותה מחלב של סופר העיקר שיהיה של תנובה בשקית שהיא לא עברה פיסטור-על, חומץ, מד-חום ומפת ניר חד-פעמית לבנה.
 
2. מוצרלה בתהליך מקוצר שלוקח כשעה (לא נסיתי עם חלב מפוסטר), לא דומה לאמיתי אך בהחלט מספקת גם לאכילה וגם לפיצות.
 
3. גבינה צפתית דורשת מעט יותר השקעה, תהליך ההכנה 3-4 שעות ולאחר מכן 24-48 שעות של סינון ומוכנה לאכילה. תוצאת ההכנה מחלב מלא מרפת אינה דומה בטעמה לאף גבינה צפתית שאתה מכיר.
 
4. צ'רקסית, ג'יבנה וחלומי, פשוטות מאד להכנה.
 
נ.ב. אינני מכיר גבינות שמכינים בגני ילדים.
 
4. 
לצפיה ב-'שאלת מתכון.'
שאלת מתכון.
19/02/2018 | 11:20
16
61
אשמח לדעת איך עושים מוצרלה שתתאים לפיצות בתהליך הזה.
לצפיה ב-'רוני, ארשום בקרוב...'
רוני, ארשום בקרוב...
19/02/2018 | 19:29
15
10
לצפיה ב-'תודה. '
תודה.
19/02/2018 | 21:35
14
10
לצפיה ב-'בבקשה מתכון בסיגנון מוצרלה מקוצר הכנה'
בבקשה מתכון בסיגנון מוצרלה מקוצר הכנה
20/02/2018 | 06:40
13
40

גבינה מסוג מוצרלה
 
 
3 ליטר חלב בקר גולמי
1.5 כפיות מלח לימון באיכות גבוהה + ½ כוס מים
1 גרם קאלציום-כלוריד + 2 כפות מים 
קמצוץ ליפאז + 2 כפות מים (רצוי , לא חייב)
4 טיפות אנזים + 2 כפות מים
מלח
 
1. מפסטרים חלב ל- º72 מעלות ומקררים ל- º28.
2. מוסיפים לחלב מלח לימון + קאלציום-כלוריד מעורבבים עם מים ומחממים
    את החלב ל- º31-º32.       
3. מוסיפים את האנזים מערבבים ומכבים את האש.
4. ממתינים 5-20 דקות, בודקים אם הגבן נפרד מדפנות הסיר.
    אם כן, חותכים את הגבן לקוביות  של 2 ס"מ.
5. מעבירים למסננת ומידי פעם לוחצים קלות על הגבן, כדי להוציא את
    המים מהגבן. ממתינים כ-30 דקות ובודקים יכולת מתיחה של הגבן.
6. מתיחת הגבן (*): מעבירים לקערת זכוכית ומחממים במיקרו בעוצמה
    גבוה למשך 1-2 דקות.
    בעזרת 2 פות עץ או 2 מזלגות, מותחים את הגבן.
7. מכניסים למיקרו ל - 30 שניות נוספות וכך חוזרים על פעולות חימום ומתיחה, עד שמקבלים כדור רך
    ומבריק. אפשר להמליח בעזרת מלחיה בזמן המתיחות. עם תום העיצוב, מעבירים לקערה עם מי קרח (**).
 
   אם רוצים מוצרלה יותר רכה - לא לתת לגבן להתקשות ולעבוד פחות בהוצאת מים ופחות מתיחות .
 
(*) – אפשר לחמם בסיר מים ל-º75-º65, להכניס את הגבן, לערבב ולבצע כמו במיקרו.
(**) – אפשר להכין מי קרח עם מלח בריכוז של 18% ולהשרות את הכדור לכ-30 דקות.
  
 
© - אלכס מילך
 
 
לצפיה ב-'תמונות של חלק מתהליכי ההכנה'
תמונות של חלק מתהליכי ההכנה
20/02/2018 | 08:45
1
40
לצפיה ב-'לא יודע אם אכין אבל זה נראה מעולה'
לא יודע אם אכין אבל זה נראה מעולה
20/02/2018 | 11:30
31
 
בעצם אולי פעם, כשאהיה גדול.
לצפיה ב-'תודה. '
תודה.
20/02/2018 | 11:09
10
31
אין סיכוי שאני אכין כזה. יש שם יותר מדי רכיבים שאין לי, ולא נראה לי שאקנה לטובת הכנת גבינה באופן חד פעמי. מה שנראה לי הכי קשה להשיג זה דווקא חלב גולמי. 
לצפיה ב-'מרכיבים...'
מרכיבים...
20/02/2018 | 13:07
3
35
למה חד פעמי? זה פותח אפשרות להכנה של גבינות פשוטות נוספות...
אנזים וקלציום יש אצלי.
דוקא חלב הייתי בטוח שבסביבתך תוכל להסיג.
לצפיה ב-'הרפת אצלנו נסגרה מזמן....'
הרפת אצלנו נסגרה מזמן....
20/02/2018 | 14:27
1
21
לצפיה ב-''
20/02/2018 | 15:28
7
לצפיה ב-'מאיפה אתם משיגים אנזים?'
מאיפה אתם משיגים אנזים?
20/02/2018 | 19:47
12
לצפיה ב-'רכיבים לגבינה....'
רכיבים לגבינה....
20/02/2018 | 20:28
5
26
CaCl2 ומלח לימון אני יכולה לשלוח לך.....
אנזים - אין לי.
והמרכיב הנוסף - ליפאז' - אין לי מושג מהו.
דווקא נראה לי ששווה לנסות להכין, בהנחה שיש את כל מה שצריך.
לצפיה ב-'Lipase'
Lipase
21/02/2018 | 07:52
22
אבקה להוספה למתן טעם של גבינה מחלב כבשים. 
אין חובה להוסיף!
לצפיה ב-'נראה שהאנזים זו הבעיה המרכזית'
נראה שהאנזים זו הבעיה המרכזית
21/02/2018 | 10:15
3
17
לפני כמה חודשים רציתי להתחיל להכין גבינה ונתקעתי עם איך להשיג את האנזים.
לצפיה ב-'אני מספק אנזים מקסירן 600'
אני מספק אנזים מקסירן 600
21/02/2018 | 11:14
2
13
לצפיה ב-'איך אפשר להשיג אותו ממך?'
איך אפשר להשיג אותו ממך?
21/02/2018 | 11:39
1
11
לצפיה ב-'לתאם איתי ולהגיע...'
לתאם איתי ולהגיע...
21/02/2018 | 14:04
37
לצפיה ב-'אומר את האמת לאחר שגיליתי את החנות הקטנה לגבינות בשוק הכרמל'
אומר את האמת לאחר שגיליתי את החנות הקטנה לגבינות בשוק הכרמל
19/02/2018 | 09:39
72
עם הגבינות המעולות.
אין לי חשק להכנס לזה, זו דעתי האישית.
אולם כן, יש יתרון בהכנה עצמית.
לצפיה ב-'אני מדי פעם מכין פניר- גבינה הודית.'
אני מדי פעם מכין פניר- גבינה הודית.
20/02/2018 | 22:01
25
הפניר היא גבינה בטעם די נטרלי.
מה שטוב בה שהיא מקבלת את הטעמים מהתבשיל או מהתיבול.
 
2 ליטר חלב
1 גביע יוגורט (או בגירסה קצת שונה מיץ לימון, לא זוכר כמויות מדוייקות. מניח שחצי כוס)
 
מביאים את החלב לסף רתיחה.
מוסיפים את היוגורט (או הלימון. או גם וגם :) )
ובוחשים היטב עד היפרדות המוצקים ממי הגבינה.
מעבירים לבד חיתול דק ומהדקים תחת משקל.
 
הכי קל לחפש ביוטיוב paneer

**אני משתמש בפניר לתבשילים כגון מלאי כופתא, פניר באטר מסאלה, פניר פקורה וכו'
 
 
לצפיה ב-'אצלי בשבת - מה יותר טעים, פולקעס או שוקיים? ביידיש יותר טעים'
אצלי בשבת - מה יותר טעים, פולקעס או שוקיים? ביידיש יותר טעים
17/02/2018 | 23:47
1
157
הכנתי גם כבד ברוטב - אבל מתכון ארשום יותר מאוחר.
מתכונים לפולקעס יש אלפים. מה שאני רוצה להראות הפעם (שוב) זה שכל מה שתעשו איתם - קשה לפקשש. מטוגן, בתנור, על האש, בתבשיל, תעשו כך, תעשו אחרת, בצלחת, ביד, בפיתה (כמו שאחת הבנות עשתה הפעם) - תמיד מתאים ותמיד יאכלו. רוצים הוכחה? יש לי שלוש בנות. כשאני מכין משהו, תמיד אחת לפחות תגיד שזה טעים ואחת לפחות תעקם את האף. ששלושתן יגידו אותו דבר? נדיר. אז הפעם קרה הדבר הנדיר הזה ואף אחת לא עיקמה את האף. אז הנה דוגמא שלי, אבל רצונכם קובע. אתם מוזמנים להתפרע בדמיונכם במרכיבים ובכמויות - הכל יהיה בסדר. מצאתי במקפיא ארבע שוקי עוף. שאלתי את אחת הבנות שבבית השבוע מה היא מעדיפה - מטוגן במחבת או אפוי בתנור. אמרה - תנור.
אז...
שוקי עוף גדולים (בכל מספר שמתאים לכם), מנוקים כדבעי, שטופים היטב (ואצלי בלי העור).

למרינדה - לערבב היטב ביצה, מלח, פלפל שחור, תבלינים נוספים לפי טעמכם, חצי כף מיץ לימון, כף שטוחה חרדל ושתי כפות מים.

לציפוי - המהדרין יכינו שני סבבי ציפוי. אחד לפני המרינדה ואחד אחריה. באחד - מערבבים בקערה קמח, מעט מלח, מעט פלפל שחור (כי יש אותם גם במרינדה). השני בקערה נפרדת - פירורי לחם מוזהבים. אפשר לערבב אותם עם מעט שמן זית - ממש לא חובה. הצעת שדרוג - לערבב עם שומשום. לחילופין - כל תערובת שאתם מכינים לציפוי שניצל - טובה גם כאן.
 
המהדרין יתחילו בגלגול כל פולקע בקמח שיהיה מצופה היטב מכל הכיוונים.
אחר-כך ימשיכו ויטבלו היטב כל פולקע במרינדה שתיצמד אליו מכל הכיוונים.
ואז יגלגלו היטב בפרורי הלחם שיהיה מצופה היטב מכל הכיוונים.
 
דרך אחרת היא לדלג על שלב הקמח, להתחיל מגלגול במרינדה ורצוי (לא חובה וגם אני לא עשיתי) להשרות לכמה שעות במרינדה ואפילו ללילה - כמובן במקרר ומכוסה בנילון נצמד.
 
אחרי הגלגול בפרורי הלחם, ואחרי שהקפדנו שהפולקע תהיה מצופה היטב, מניחים על ניר אפיה בתבנית חסינת חום.
 
מכניסים לתנור במחצית הגובה - חום עליון ותחתון. בדרך כלל ממליצים שהתנור יהיה מחומם מראש. לא יודע למה. אופים ב-180° במשך 50 דקות. מנמיכים טמפרטורה ל-150° וממשיכים עוד כ-15 דקות.
 
מוציאים מהתנור (מניחים על קרש או משהו דומה) ומכסים ברדיד אלומיניום או מכסה תואם. לא מכניסים חזרה לתנור כדי שהפולקעס לא יתייבשו.
 
הצעת שדרוג (שהפעם לא עשיתי) - קוביות תפוחי אדמה בין הפולקעס וסביבם. אפשרי גם טבעות בצל או בצלצלים.
 
מזל שצילמתי לפני שחוסל.
ושיהיה לבריאות.
ואתם מוזמנים לבלוג שלי -  http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/abapolanya
 
לצפיה ב-'וואוווו .............. מעורר תאבון.'
וואוווו .............. מעורר תאבון.
19/02/2018 | 10:02
42
אישית, הייתי מעדיף פולקעס קטנים של פרגיות עוף.בשוק הכרמל, אליו אני מרבה לנסוע, ישנן כמה חנויות עופות בהן יש פרגיות עוף נהדרות ולא יקרות.
איני חסיד של עופות ענקיים או אף גדולים.
המתכון בכללותו ניראה מעולה.
לצפיה ב-'Heavy cream'
Heavy cream
18/02/2018 | 11:28
2
80
ראיתי את זה במתכון.
תוכלו להגיד לי מה זה ואיפה אני יכולה להשיג?
לצפיה ב-'חושבת שהכוונה לשמנת מתוקה 38% '
חושבת שהכוונה לשמנת מתוקה 38%
18/02/2018 | 13:16
1
22
לצפיה ב-'תודה'
תודה
19/02/2018 | 07:04
32
זה פשוט יותר ממה שחשבתי
לצפיה ב-'נו, אז מה היה לנו בסוף השבוע הזה ?'
נו, אז מה היה לנו בסוף השבוע הזה ?
17/02/2018 | 17:59
3
158
הפעם אנחנו ארחנו.
התחלנו במרק. גם הילדים הצטרפו בשמחה.
סלטים - סלט כרוב, כרובית אפויה, פלפלונים בחומץ תוצרת בית.
חמין עם בשר עוף (+ גרונות ושפונדרה להעשרת הטעמים).
שפונדרה נימוחה בפה שיצאה ממש מעולה.
שניצלים לילדים ולא רק להם.....
קינחנו בסלט פירות ופחזניות.
הי טעים טעים....
לצפיה ב-'נשמע מעולה! אצלי היה:'
נשמע מעולה! אצלי היה:
18/02/2018 | 01:03
109
מיני רולדה הודו אפויה ביין וירקות
סטיק כרוב בלווית סלסת עגגבניות שרופות
תפו"א קריספים ועוגת תפוחים
 החמין היה מצויין אבל אי אפשר לצלם
לצפיה ב-'אצלי'
אצלי
18/02/2018 | 08:28
65
פרגיות עם תפוחי ופטריות
אורז לבן
דג סול מטוגן כשניצל
ומרק עדשים...
שקשוקה לערב שישי
סלט ירקות גדול
עם טחינה
עוגת שמרים פרג...
לצפיה ב-'בתיאבון לכולם.....'
בתיאבון לכולם.....
18/02/2018 | 10:47
17
לצפיה ב-'לצורך שחזור שלוש מנות - מחפש מישהו שיוכל לעזור (תמורת תשלום)'
לצורך שחזור שלוש מנות - מחפש מישהו שיוכל לעזור (תמורת תשלום)
17/02/2018 | 16:41
116
הערה - לא מדובר בארוחה שאכלתי במקום ציבורי (מסעדה, מלון, וכו'). 
המנות:
רביולי (קנוי)
רוטב לרביולי
סלט
הרוטב של הרביולי והסלט עשויים כמעט מאותם מרכיבים.  
אין לי את רשימת המרכיבים, אלא רק תמונות של תהליך ההכנה ושל המנה המוכנה.  
מחפש מישהו שיידע לזהות לפי התמונות, את כל המרכיבים, ולהכין את שלוש המנות.
לא מדובר בבישול לצורך ארוחה למשתתפים, אלא רק לצורך שחזור.  
את המרכיבים אני אקנה (לפי הרשימה שאקבל) וההכנה תיעשה אצלי בדירה בתל אביב.  
בבקשה רק מישהו שיודע לבשל ברמה גבוהה, בעדיפות לאוכל איטלקי.  חשוב לי שהשחזור יהיה זהה למקור.  
אם מישהו מעוניין, בבקשה צרו קשר בפרטי.  
לצפיה ב-'אוסף מתכונים - דיון '
אוסף מתכונים - דיון
14/02/2018 | 11:47
10
169
היי לכולם!
 
מאז שעזבתי את בית הורי לפני כשנתיים אני מבשלת המון.
לפעמים זו משימה כי צריך שיהיה אוכל לקחת בקופסה לעבודה או לארוחת הערב בבית, או לאירוח...
לפעמים באמת מתחשק משהו מסוים ואני מאוד מתלהבת להכין.
אני עושה הכל מהכל - קינוחים, בשרי, תוספות, סלטים מיוחדים, מוקפצים, אוכל בריא וייחודי, אוכל מושחת... הכל.
 
כאשר אתם מגיעים לרגע בו אתם צריכים להכין משהו וחושבים מה להכין- כיצד אתם מרכזים את כל הרעיונות שלכם ואת כל המתכונים שאספתם?
או שזה לא רשום לכם בכלל וכל פעם אתם שולפים מתכון מגוגל?
 
לי אישית יש סרטוני tasty ששמרתי, מתכונים מניקי בי, מתכונים בלשונית מועדפים באינטרנט (גם מתפוז כמובן), מתכונים באפליקציית הפתקים, וקלסר עם המוןןןןן מתכונים מעיתונים!
 
אני טיפוס של מתכונים כי זה נותן רעיונות מגניבים וכך אני לא חוזרת על אותם דברים שאני כבר מכינה מהראש, אני אוהבת לגוון...
 
אבל כאשר אני רוצה להכין משהו אני מתבלבלת מכל המתכונים שאספתי ולא יודעת איך להתחיל לבחור רעיון ולפעמים אני יכולה לבזבז חצי שעה רק על מעבר עליהם והחלטה מה להכין.
 
רציתי טיפים וסיעור מוחות כיצד לרכז את כולם יחד בצורה נוחה נגישה ומהירה! 
 
 
 
 
 
לצפיה ב-'בדרך הטרוויאלית - תיקיות לפי נושאים'
בדרך הטרוויאלית - תיקיות לפי נושאים
14/02/2018 | 11:53
1
101
זה יכול להיות גם במציאות וגם במחשב. למחשב יש יתרון שאת יכולה לעשות קישור ולהכניס משהו לכמה תיקיות (נניח תיקיית בשר, תיקיית מושחתים, תיקיית מנות מרוקאיות, תיקיית מנות לחגים - אפשר להכניס מתכון לבשר עם פירות יבשים בכולן).
ואת זאת שקובעת את הקטגוריות לפי מה שאת רוצה.
לצפיה ב-''
16/02/2018 | 15:49
5
לצפיה ב-'אפליקצית פתקים'
אפליקצית פתקים
14/02/2018 | 12:33
1
149
לא הפשוטה אלא evernote שמאפשרת לי גם לתייג את הפתקים וגם לראות אותם גם במחשב וגם בנייד.
אני מתייקת שם גם קישורים לסרטוני מתכונים, מתכונים מעיתונים מקוונים וכו'.
 
אני מתייגת גם לפי רכיבי המתכון וגם לפי סוג ארוחה שאליה זה מתאים. מוסיפה תיוג למתכונים שניסיתי והיו מוצלחים במיוחד.
לצפיה ב-'אנסה, תודה!!!'
אנסה, תודה!!!
18/02/2018 | 10:00
5
לצפיה ב-'אם חשוב לך מצוא מתכונים לפי רכיבים שיש בבית עדיף מיחשוב'
אם חשוב לך מצוא מתכונים לפי רכיבים שיש בבית עדיף מיחשוב
14/02/2018 | 21:52
2
77
עם אופציה לתיבת חיפוש, כך שלא צריך אינדקס בסגנון ספרי מתכונים.
לצפיה ב-'יש לך דוגמא?'
יש לך דוגמא?
18/02/2018 | 09:59
1
29
שאני רוצה לעשות חיפוש לפי מצרכים שיש לי בבית אני משתמשת באפליקציה של ניקי ב
לצפיה ב-'הבנתי. למה שלא תפתחי לעצמך בלוג? לא חייב בפלטפורמה של תפוז'
הבנתי. למה שלא תפתחי לעצמך בלוג? לא חייב בפלטפורמה של תפוז
18/02/2018 | 21:26
21
רק חשוב שיתמוך בעברית.
לצפיה ב-'יש לי תיקיה שנקראת מתכונים'
יש לי תיקיה שנקראת מתכונים
16/02/2018 | 21:17
2
73
בתיקיה יש תיקיות לפי נושאים תתי נושאים ומתכונים.
חשוב מאוד, למקרה חרום, לגבות את כל המידע בדיסק קשיח חיצוני, ולא לשכוח לעדכן אחרי כל תוספת או שינוי.
לצפיה ב-'תודה רבה! תיקייה במחשב מצריכה לפתוח מחשב ספציפי כל פעם'
תודה רבה! תיקייה במחשב מצריכה לפתוח מחשב ספציפי כל פעם
18/02/2018 | 09:58
1
32
אני צריכה פיתרון אינטרנטי
לצפיה ב-'אותו דבר בדיוק רק בענן כלשהו'
אותו דבר בדיוק רק בענן כלשהו
18/02/2018 | 14:53
27
דרופבוקס, גוגל דרייב, הענן של מיקרוסופט.
 
הכל בחינם, רק לבחור ( אני בחרתי בשל גוגל בגלל החיפוש הנוח יותר).
לצפיה ב-'שאלת וולינגטון'
שאלת וולינגטון
14/02/2018 | 12:14
18
141
מה דעתכם, ניתן להחליף את בשר הפילה בחזה עוף, נניח?
מאוד בא לי להכין את המתכון
אבל לא עם בשר אדום מטעמי בריאות.
מדאיג אותי שחזה העוף לא אחיד בכל חלקיו...
אשמח לתובנות !
לצפיה ב-'חידוד- אני בעיקר רוצה לדעת איך לוודא שהעוף לא יתייבש '
חידוד- אני בעיקר רוצה לדעת איך לוודא שהעוף לא יתייבש
14/02/2018 | 12:27
3
94
ויצא סיבי אחרי הצריבה והבישול בתנור...
לצפיה ב-'זה מסיבה בריאותית או תקציבית?'
זה מסיבה בריאותית או תקציבית?
14/02/2018 | 12:58
2
87
אם כבר עוף אולי הייתי טוחן אותו והולך לכיוון שדומה יותר לבורקס
לצפיה ב-'בריאותית, אני לא רוצה סתם בורקס ...'
בריאותית, אני לא רוצה סתם בורקס ...
14/02/2018 | 13:37
1
79
אם אעטוף אותו נניח בחזה אווז, יעזור לדעתך
לצפיה ב-'חזה עוף לדעתי לא יעשה את העבודה'
חזה עוף לדעתי לא יעשה את העבודה
14/02/2018 | 14:13
64
גם בהיבט של הטעמים גם המרקם
לצפיה ב-'חזה עוף יוצא יבש בבישול ארוך'
חזה עוף יוצא יבש בבישול ארוך
14/02/2018 | 12:34
7
82
תנסי פרגיות עוף.
לצפיה ב-'השתמשתי בחזה עוף לאוכל סיני, ממש לא יצא יבש'
השתמשתי בחזה עוף לאוכל סיני, ממש לא יצא יבש
16/02/2018 | 21:13
6
43
בתוספת רוטב חמוץ מתוק תוצרת עצמית.
לצפיה ב-'אבל זה לא קשור לשאלה של הפייה'
אבל זה לא קשור לשאלה של הפייה
17/02/2018 | 16:16
5
33
בהקפצה חזה עוף אכן מתאים מכיוון שנותנים לו צריבה מהירה  בווק ואז מוסיפי קצת רוטב ואוכלים.
 
כאן היא רצתה להכין נתח שלם ולעטוף אותו בבצק ולאפות
לצפיה ב-'הגבתי ל .........'
הגבתי ל .........
17/02/2018 | 17:55
4
30
הודעה זו של מיכל שכתבה שחזה עוף יוצא יבש בבישול ארוך.
 
זו הודעתה
חזה עוף יוצא יבש בבישול ארוך
michal@gal

 
לצפיה ב-'הקפצה זה לא בישול ארוך'
הקפצה זה לא בישול ארוך
18/02/2018 | 10:00
3
124
גם אני משתמשת בחזה עוף להקפצה.
לצפיה ב-'לא כתבתי הקפצה, יקירה, אלא אוכל סיני'
לא כתבתי הקפצה, יקירה, אלא אוכל סיני
18/02/2018 | 10:46
2
24
ובהחלט לא מוקפץ.
לצפיה ב-'אז סליחה - כנראה שלא הבנתי נכון.'
אז סליחה - כנראה שלא הבנתי נכון.
18/02/2018 | 11:20
1
44
כשכתבת סיני קפץ לי לראש ישר הקפצה
 
אז איך בעצם הכנת את העוף? ואם בא לך לפרט גם איך את הרוטב
לצפיה ב-'אין בעיה, לא קרה כלום.'
אין בעיה, לא קרה כלום.
18/02/2018 | 13:01
8
לצפיה ב-'נראה לי פחות קשור באופי'
נראה לי פחות קשור באופי
14/02/2018 | 12:53
3
85
אולי הודו נקבה?
לצפיה ב-'מעולם לא חשבתי שהודו נקבה יצלח באפייה...'
מעולם לא חשבתי שהודו נקבה יצלח באפייה...
14/02/2018 | 14:00
1
76
פעם הכנתי איתו שיפודים ויצא ממ שקשה ויבש
אפייה תטיב עמו?
לצפיה ב-'מוזר. זה הנתח המומלץ לשווארמה'
מוזר. זה הנתח המומלץ לשווארמה
14/02/2018 | 14:16
73
בפסטרמה הוא יוצא טוב כנתח שלם, אז מניח שיכול להתאים גם כאן.
 
אבל את חייבת לצרוב/לצלות אותו קודם לפני ולתבל היטב כדי שלא יילך לאיבוד בבצק.
 
עטיפה שלו בחזה אווז (עם השומן) יכולה להיות מעניינת. את רוצה לשים גם את הפטריות הקצוצות לפני הבצק?
לצפיה ב-'שאלה כללית לידע.'
שאלה כללית לידע.
19/02/2018 | 09:33
17
האם משתמשים בבשר הודו זכר לאכילה
בעוף ידוע לי שבשר הנקבה, התרנגולת בלבד משמש לאכילה.
אפרוחים ממין זכן ברובם מושמדים מיד לאחר הבקיעה מהביצה ורק מעטים משאירים בלול לשם רבייה.
לצפיה ב-'אז ככה'
אז ככה
14/02/2018 | 14:51
1
101
חזה עוף צריך מעט זמן בתנור
אני חושבת שאפשר להכין וולינגטון לא רע בכלל, מחזה עוף שלם (אפשר להקפיד ולקנות פרפרי חזה עוף שמנמנים יותר) הדוקסל פטריות יוסיף לעסיסיות, לא הייתי מוותרת על צריבה קלה על מחבת לוהט של הנתחים המתובלים
וזה שהוא לא נראה כמו גוש בשר? אז מה? אז הצורה של המנה תראה קצת אחרת...
 
 
לצפיה ב-'תודה רבה לכולם על העזרה!'
תודה רבה לכולם על העזרה!
15/02/2018 | 12:14
63
אנסה איך ייצא,
אכין עם חזה הודו נקבה. אם אמצא גם חז אווז מעושן אאטוף את הנתח בו...
לגבי הפטריות- בכל מקרה אוהבת , נותן חיץ לבצק מהבשר
 
אחזור לדווח עם תמונות :)
לצפיה ב-'קציצות פרסה באפיה - התייעצות'
קציצות פרסה באפיה - התייעצות
16/02/2018 | 15:10
142
היי,
 
הכנתי בלילה לקציצות פרסה. בדרך כלל אני מטגנת אותן, הפעם בא לי לאפות. ניסיתי כמה פעמים ולא יצא טעים (לא רק ביחס למטוגנות, יצא רע). אני לא בטוחה שאני אופה אותן נכון. יש למישהי.ו עצות?
 
תודה!
לצפיה ב-'מרק רוסי פורסם ב 7 ימים ב 2 לפברואר 2018'
מרק רוסי פורסם ב 7 ימים ב 2 לפברואר 2018
15/02/2018 | 14:24
1
714
ל מי ש לא זרק את העיתון , בבקשה שילחו רק את המתכון בפורום .תודה רבה 
לצפיה ב-'אני מניח שהתכוונת לזה.....'
אני מניח שהתכוונת לזה.....
16/02/2018 | 10:40
127
ומקווה שגם גודל התמונה מתאים. אם לא - אשלח שוב.
בדקתי. גודל סביר. הקשה על התמונה תפתח אותה בגדול על המסך.
 
 
שבת שלום.
לצפיה ב-'מה ההבדל בין חרימה לדג מרוקאי? '
מה ההבדל בין חרימה לדג מרוקאי?
13/02/2018 | 08:22
4
66
לצפיה ב-'דג מרוקאי מקלל ומרביץ. חריימה רק מקלל.'
דג מרוקאי מקלל ומרביץ. חריימה רק מקלל.
13/02/2018 | 10:00
3
146
זה אותו דבר. כל עדה קוראת לזה בשם אחר. דג חריף, מרוקאי, טוניסאי, צפון אפריקאי, ים-תיכוני וכד'. וכן - גם חריימה.
יותר מזה - גם בתוך כל עדה - כל אחד מכין את זה קצת אחרת. חפש ברשת - תלך לאיבוד.
כשחיפשתי בפעם הראשונה להכין דג חריף (לפי בקשה של אחת הבנות) הלכתי לאיבוד בים השמות - וכולם אותו הדג.
תוכל לקרוא על כך בבלוג, במתכון לדג חריף.
 
לצפיה ב-'הבנתי '
הבנתי
13/02/2018 | 10:23
2
144
שלום
האתר שלך, המתכון שלך - כ-REF? 
מתכון: זה לא מתכון, זה ספר. מציע לך לראות איך נראה מתכון. 
בימינו, אין סיבה שקורא שפוי יתחיל בכלל לקרוא משהו כאורך הגלות, בשעה שאפשר לרשום את זה בשורות בודדות:
כבר כתבתי לך, אבל אתה בשלך:
מתכון מכיל 2 סעיפים: חומרי גלם ואופן הכנה.
רשימת חומרי הגלם (בלי כמויות) בדג מרוקאי:
שמן, גזר, גמבה, גרגרי חומוס, דג, קוסברא, רסק עגבניות, פלפל חריף, לימון, ותבלינים: מלח, לפלפל, כמון, כורכום, פפריקה מתוקה.
אופן הכנה: מערבבים את השמן עם התבלינים. בסיר עם הירק, מבשלים עם השמן (כוס) ומוסיפים מים עד לכיסוי המרכיבים.
את הדג משרים במי מלח ולימון לשעה. אחרי שהירק התרכך, מוסיפים את הדג,
צרור כוסברא ומבשלים 20 דקות.
 
לצפיה ב-'תכתוב כמו שאתה רוצה ואני - כמו שאני רוצה. ואל תבלבל 'ת מוח.'
תכתוב כמו שאתה רוצה ואני - כמו שאני רוצה. ואל תבלבל 'ת מוח.
13/02/2018 | 11:10
1
157
הבנתי.
אתה הגאון.
אתה היודע.
אתה החכם.
כל דבריך - דברי אלוהים חיים.
אז זהו - שלא.
אבל תמשיך לעוף על עצמך.
 
לצפיה ב-''
13/02/2018 | 16:56
15

חם בפורומים של תפוז

אירוח בנושא קניות באינטרנט
אירוח בנושא קניות...
מומחית לקניות ברשת עונה לכם על כל השאלות הנוגעות...
אירוח בנושא קניות באינטרנט
אירוח בנושא קניות...
מומחית לקניות ברשת עונה לכם על כל השאלות הנוגעות...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ