33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בריאות בקלות

קאפקייקס שוקולד של מרתה סטיוארט.

שלום לכולם. 

אתחיל בהתנצלות, שבוע שעבר, ערב שישי, אחרי מופע וחגיגות חג המשק בקיבוץ, חשבתי לכתוב רשומה אודות החג והקינוח שהבאתי....אז התחלתי , ולחצתי פרסום לרשומה ריקה....מתוך הנחה שאני שומרת. 

בבוקר מגלה שהיו לי כניסות לבלוג, ותגובה אחת ששואלת היכן הרשומה? אז תודה לבלוגרית שהפנתה את תשומת ליבי לכך שפירסמתי דף ריק ואיתכם הסליחה. 

הנה עבר שבוע ומצאתי את הזמן להתיישב ולכתוב. 

יום שישי שעבר, חגגנו את חג המשק בכייף גדול. ו. תרבות המצוינת של הקיבוץ שלנו השקיעה בעזרת הרבה חברים , ילדים ונוער ערב חגיגי, מרגש, מפתיע ונהדר. 

הילדים שלי השתתפו בשירה ובריקודים, מאוד נהנו להיות עם המשתתפים הנוספים,ולחוות פעילות חברתית והעצמה לקיבוץ משתנה. 

כל חבר משק התבקש להביא קינוח, ההעינות היתה גבוהה. 

הכנתי קאפקייק שוקולד בציפוי קרם וניל, למרבה ההפתעה התחסלו עוד לפני שהספקנו לעלות מהאולם לרחבת חדר האוכל. 

אשתף איתכם את המתכון . 

למדתי שכדי ליצור קאפקייק אוורירי ועדין חשוב מאוד להקפיד על עירבוב ממושך של רכיבי העיסה, למעט הקמח. 

חומרים:

3/4 כוס אבקת קקאו

3/4 כוס קמח עוגות

1/2 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית מלח

150 גרם חמאה

1 כוס סוכר

3 ביצים גדולות

1 כפית תמצית וניל

1 יוגורט

אופן הכנה:

לחמם תנור 180 מעלות. 

להניח בתבנית קאפקייקס קונכיות אפיה.

1. בקערה בינונית להניח קקאו, קמח, אבקת אפייה ומלח, ולהניח בצד. 

2. בקערת המיקסר להקציף חמאה וסוכר עד שהמרקם אורירי וקל..הקצפה של עשר דקות לפחות, להוסיף ביצים אחת אחת ולהקציף היטב אחרי כל הוספה. 

להוסיף תמצית וניל.

3. להוריד את המהירות של המיקסר למהירות איטית ולהוסיף את תערובת הקמח והקקאו, לסרוגין עם היוגורט. עד לקבלת עיסה אורירית. 

כמובן שניתן באופן ידני להוסיף את הקמח והיוגורט, פשוט מלכלך פחות. 

4. ​למלא את קונכיות המאפנ'ס כדי 3/4 גובה , יצאו לי כעשרים עוגיות. 

5. לאפות כ 20-25 דקות. בבדיקה ניתן להכניס קיסם למרכז העוגייה והוא יוצא  נקי.  

6. לצנן בתבנית משך 5 דקות, להעביר לתבנית/ מגש  ולקרר היטב. 

ציפוי:

הציפוי המומלץ במתכון הוא White Icing או White Frosting , בבדיקה שערכתי גיליתי בעצם שאלו הם ציפויים המבוססים של מרגרינה/ חמאה ואבקת סוכר​בליווי חומרים נוספים להעמקת הצבע כגון תותים  שוקולד או רכיבים אחרים. 

החלטתי לעשות ציפוי של קרם וניל ולא על בסיס חלב פרה..אילתור שלי. 

  להרתיח 1 כוס חלב סויה, ניתן גם שקדים או אורז, 

להוסיף 1/2 תרמיל וניל או אבקת וניל וגרד לימון ולהביא לנקודת רתיחה, לקרר. 

 בקערה נפרדת להקציף 2/3 כוס אבקת סוכר, 2 כפות קורנפלור ו1/2 כוס חלב . 

 לצקת את תערובת החלב החם לתוך תערובת הקורנפלור ולערבב היטב. 

 להרתיח מים בסיר באן מרי. 

 לסנן את התערובת ולהעביר לכלי המונח על המים הרותחים.

 להקציף כ 7-10 דקות עד שהתערובת מתחילה להסמיך וצבעה צהבהב. 

 להעביר לקרור. במידה ורוצים תערובת מאוד סמיכה ניתן להשתמש ב 3 כפות קורנפלור. 

כשהמוצרים קרים, ניתן לצפות את העוגיות ולפזר פרי, שבבי שוקולד ..

 

 

בתאבון. 

היום ה 23/10 מציינים את יום ההליכה הבינלאומי. 

הליכה היא פעילות ספורטיבית מצוינת, תומכת בשלד- גב, ברכיים, קרסוליים האיזורים המייצבים את הגוף, שומרים על יציבה נכונה, וגוף בריא. 

הליכה שומרת על בריאות כפות הרגליים, מחזקת אותם כאיבר התומך בשלד מכף רגל ועד ראש. 

הליכה היא פעילות אירובית המומלצת לכל הגילאים. מכוונת למגוון של מטרות, שמירה על אורח חיים בריא, שמירה על המשקל ומצבים של דיאטה לשם ירידה במשקל, איזון וחיזוק הגוף לאחר ניתוח בריאטרי, הליכה לשם תנועת הגוף במצבים של חולשת מערכת העיכול, חיזוק השלד אחרי פציעות וכחלק מתהליך החלמה .. מטיבה ושומרת על בריאות הנפש, מועדפת כשעוברים ומבצעים שינויים  בתהליכים פסיכולגיים שונים.

בקיצור הליכה, ללכת, לנוע, לזוז, תנועה משפרת את הבריאות שלנו ושומרת על אורח חיים בריא. 

מי מצטרף אליי להליכה היום אחה"צ? 

שבת שלום אתי. 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת