33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

ליאתה

עוגת סולת-דבש (חלבי)

תקראו לה בסבוסה, תקראו לה ספרה, תקראו לה טישפישטי או אם תרצו שאמאלי... תקראו לה עוגת סולת משובחת וזהו! cheeky

לרוב מכינים אותה עם המון סוכר - אני בחרתי להכין אותה עם דבש במיוחד לראש השנה 

 

מצרכים לעוגה:

4 ביצים 

250 גרם סולת דקה

1 וחצי כוסות קמח

1 אבקת אפייה

180 גרם גבינה לבנה

1 כפית תמצית וניל

חצי כוס דבש  (מתקבלת עוגה במתיקות מתונה, למי שאוהב/ת עוגות ממש מתוקות אפשר להוסיף עוד רבע-חצי כוס דבש)

100 גרם חמאה

3/4 כוס חלב 


 

מצרכים לקישוט:

שקדים שלמים ופיסטוקים קצוצים - אפשר גם רק שקדים שלמים 


 

מצרכים לסירופ:

2 כפות גדושות דבש 

200 מ"ל מים


 

אופן ההכנה:

לחמם תנור על 180°c.

להמיס את החמאה והחלב בסיר קטן, לשים לב שהחלב לא גולש ושלא נוצר קרום - להחזיק על האש רק עד שהחמאה נמסה.

לשים בקערת המיקסר את כל המצרכים חוץ מהביצים ולערבב.

להוסיף את החלב והחמאה בשלוש פעמים (כל פעם שליש) על מנת לבצע איזון טמפרטורות

להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, עד לקבלת תערובת אחידה וליצוק לתבנית מרובעת חד פעמית (בגודל של 8 מנות) או לתבנית עגולה ששומנה מראש.

לשים שקדים לפי הדימיון - המצב האידיאלי הוא שקד בכל פרוסת עוגה ניתן לפזר מעל פיסטוק קצוץ surprise ולאפות.

לאחר 15 דקות שהעוגה בתנור, להוציא אותה ולפרוס לקוביות, כאשר מתקבלות פרוסות שבכל אחת מהן יש במרכז שקד.

להחזיר את העוגה לתנור להמשך אפייה (בערך 15 דקות נוספות).

באותו הזמן להכין את הסירופ, לשים בסיר קטן את שתי כפות גדושות דבש ו-200 מ"ל מים עד להמסה מוחלטת של הדבש.

להוציא את העוגה מהתנור ולכבות אותו, ליצוק בעזרת כף את הסירופ שהכנו ולהחזיר את העוגה לתנור הכבוי לעוד 5 דקות

ניתן לאכול את העוגה חמימה או בטמפרטורת החדר.

במידה ומזג האוויר חם כדאי לאחסן אותה בקירור 

להגיש עם כוס קפה או תה נענע

וכמובן שהעוגה מתאימה גם לארוחת שבירת הצום של יום כיפור 


 

אאחל לכולכן ולכולכם שתהיה שנה טובה ומתוקה!

שנת בריאות, שנת שגשוג, שנה פורייה ומלאת התחלות חדשות ובשורות טובות!

שנה מלאה באהבה 

 

עוגת סולת דבש בסבוסה ספרה טישפישטי שאמאלי

 

* ההשראה למתכון התקבלה מהספר "הבית היהודי".


 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

14 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תותי-בת אלא אם צויין אחרת