00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

מרינדו

מרינדו, קיבוץ עין גב

 

כל קרניבור שמכבד את עצמו, מכיר את מרינדו. העגלים והטלאים, אותם הם מגדלים ברמת הגולן, משווקים למסעדות רבות בישראל. בנוסף לכך בבעלות מרינדו שני איטליזים, שנפתחו במקומות המסמלים יותר מכל את החיים הטובים: כיכר המדינה בתל-אביב ורמת השרון. הבשרים שלהם נחשבים איכותיים – והמחירים עבורם, באופן טבעי, נגבים בהתאם. לאחרונה ביקרתי במרינדו בעין גב, על שפתה המזרחית של הכנרת. זוהי מסעדה הממוקמת במתחם, הכולל גם אטליז וחנות בשרים, המהווה גן עדן לכל חובב בשר.

 

הגעתי לעין גב בשעת בוקר מוקדמת, ועל מנת להגביר עוד יותר את התיאבון, החלטתי לערוך טיול רגלי של מספר שעות בסביבה. יש באזור מספר מסלולי הליכה, ואני בחרתי לרדת ממצפה אופיר, המשקיף אל הכינרת, אל עין גב. זהו מסלול באורך של 6.5 ק"מ, באורך של 3 שעות בערך, המסתיים קרוב מאוד למסעדה עצמה. בדרך הזאת, כך חשבתי, אכפר קצת על הקלוריות הרבות שהתכוונתי להכניס לגופי מאוחר יותר.

מצפה אופיר הוא אחד ממצפי הנוף המרהיבים ביותר ברמת הגולן – אם לא בישראל כולה. יש ממנו תצפית מהממת ביופיה על הכינרת. המראה של משטחי הדשא הירוקים, הכינרת הכחולה, השמיים הבהירים וההרים הגבוהים - פשוט מדהים ביופיו. הנוף נראה מכאן כמו גלויה – ולרגע חשתי שאני בחוץ-לארץ (יש כאלה שטוענים שרמת הגולן היא באמת חוץ לארץ).

 

 

 

אני ממליץ להגיע לכאן גם למי שאינו מתכנן טיול רגלי. פשוט להביט על המראה המרהיב ולהתמוגג.

 

 

 

ממצפה אופיר הלכתי לאורך קו הרכס - ונזכרתי בשירה של יהודית רביץ "הירוק היום ירוק מאוד". איזה כיף לראות מרבדי דשא בעלי צבע ירוק עז כל-כך. כמה חבל שכל-כך מעט חודשים בשנה אנחנו יכולים ליהנות בארץ מהדבר הנפלא הזה.

 

 

 

 

פה ושם ראיתי סביבי שרידים של מוצבים סוריים, המהווים תזכורת לכך, שעד מלחמת ששת הימים שלטו כאן אוייבנו מצפון. הם חלשו על צידה המזרחי של הכינרת, וירו פעמים רבות על הישראלים שעברו בסביבה. הפסטורליות הנעימה כאן כיום עומדת בניגוד מוחלט לימים הקשים ההם. מה שכן, המטיילים צריכים להיזהר שלא לסטות מהמסלול המסומן, בשל העובדה שהשטחים מסביב עדיין מלאים במוקשים.

 

 

הירידה מהמצוקים היתה תלולה במקצת ולא קלה. מולי הבחנתי בקרן עין גב, שנראתה כמו נוף מהאגדות. חשתי כאילו איש אנימציה תיכנת על מחשב את הגבעות המוריקות והנוף המרהיב סביבן.

 

 

 

 

 

המשכתי לרדת, ראיתי את קיבוץ עין גב מתחתי – ואחרי שעה קלה הגעתי למרינדו במצב של רעב מתקדם, מוכן לטרוף עדר בקר שלם.

 

 

 

מחירי הבשר כאן גבוהים גם בסטנדרט תל-אביבי. אנטריקוט עגל לדוגמא מתומחר ב- 99 ש"ח (250 גרם), 149 ש"ח (400 גרם) ו- 209 ש"ח (600 גרם). הדבר קצת תמוה בהתחשב במיקום המסעדה – ובעיצובה הבסיסי, שאינו יוקרתי כלל.

 

 

החלטתי להתעלם ממנות הפתיחה, ולהתמקד במומחיות המקום: בשר. הזמנתי מיקס רועים (189 ש"ח), מנה המוגדרת כזוגית. המיקס כלל 2 יחידות קבב טלה, נקניקיית טלה, סטייק אנטריקוט 250 גרם ו- 2 צלעות טלה.

 

 

 

לגבי הגודל – אמנם מדובר במנה לזוג, אך צריך לקחת בחשבון שסועד רעב "יפרק" אותה ללא בעיה. להלן הרשמים ממנה:

·        הקבב היה המנצח של המיקס. תערובת הבשר הכילה צנוברים, נענע – ותובלה בצורה מדוייקת. ניכר היה שמדובר בבשר טרי שניצלה במיומנות.

·        הנקניקייה היתה חביבה אך קצת יבשושית. מדובר בנקניקייה מגולגלת, דחוסה, מוצקה, בעלת פיקנטיות קלה. לטעמי היא אינה עומדת בסטנדרטים הגבוהים שהעמידו נקניקיות הגורמה בתל-אביב בשנה האחרונה.

·        האנטריקוט היה שייך יותר לז`אנר הבסדר, ללא טעם בשרני מיוחד. כשהנתח הזה במיטבו, אינני צריך להוסיף לו דבר. כאן, כדי ליהנות ממנו, נאלצתי לטבול אותו פעם אחר פעם ברוטב הצ`ימיצ`ורי שהוגש עימו.

·        שתי צלעות הטלה היו אמנם היו רכות ושומניות, אך לא עסיסיות מספיק. בלא מעט מקומות בארץ אכלתי צלעות מוצלחות יותר.

 

כתוספת הזמנתי צ`יפס ותפוח אדמה אפוי.

 

 

בהתחשב במוניטין שיצא למרינדו כאחד ממוסדות הבשר המובילים בארץ, ציפיתי מהמקום ליותר. אם הייתי מקבל בשר כזה במסעדה בינונית כלשהי אז מילא – אך כאן מדובר במסעדת בשרים מתמחה, הנחשבת לאחת מהטובות בתחומה בארץ. האם הנתחים האיכותיים של מרינדו נשלחים לכיכר המדינה, בזמן שבמסעדה בעין גב מגישים את ה"שאריות"? לא יודע, אך כל העניין הזה תמוה בעיני. מהיום הזה אשתדל לזכור את הטיול המדהים שפתח אותו – ולא את הארוחה הבינונית שסיימה אותו.

 

ציון: 3 כוכבים

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

45 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת