00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חיי

דוגמא לאירגון המטבח - אורחים בהפתעה

 

 

ג. ו-מ חברי היקרים התקשרו בשבת בבוקר ( 1100) והודיעו שהם מגיעים לקפה. נחמד. מדובר בזוג שאני מאוד אוהבת ולכן מה הדבר הראשון שעובר בראש? נכון, מה עם ארוחת צהרים שהרי מדובר במשפחה עם שלושה ילדים דהיינו – עוד חמישה איש.

 

בדקתי את מצב העוגות שהכנתי ביום שישי. נפלא נותרו שני חצאים ועוגה אחת שלמה. להזכירכם – העוגה שלי שהפעם קיבלה קצת טוויסט חורפי. דהיינו הכנתי כמות כפולה כבלילה הוספתי קליפה מגוררת מתפוז גדול וחילקתי לשלושה חלקים, לעוגה אחת הוספתי כף גדושה קינמון ומעל פיזרתי 2 כפות סוכר חום, לשנייה הוספתי שני תפוחי עץ סמית, קלופים וקצוצים דקדק וחופן אגוזים כשהכול מעורבב עם סוכר חום וכף קינמון , ואת השלישית קישטתי בפרוסות דקות של תפוח.

 

לארוחת צהריים שלנו תיכננתי עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור, ומרק ירקות שנותר מאמש, שאר המנות לא היו מגובשות בראשי.  

 

וכך התארגנתי:

 

1100 - מהמקפיא הוצאה חבילה של בשר טחון והוכנסה למיקרו לתוכנית הפשרה. במקביל הונחו לקלייה על מחבת גדולה וישנה שני חצילים שלמים. 

 

1120- קלפתי 4 בצלים בינוניים וקצצתי לגודל בינוני. הבעל נקרא לדגל.

אני  טיגנתי בכף שמן 2 בצלים קצוצים בינוני, הוספתי חבילת אפונה וגזר, חצי חבילת תירס וקופסת פטריות ( לפעמים אין ברירה ) 2 כפות גדושות מרק בצל, מלח, פלפל שחור וכוס וחצי מים חמים, כשהסיר רתח השארתי על אש נמוכה ומדי פעם עירבבתי. 

 

 

הוא -  הכניס למחבת גדולה  את יתרת שני הבצלים וטיגן מעט את הבצל ושום קצוץ, הוסיף את הבשר והמשיך לטגן ולפורר את הבשר הטחון. הוסיף חופן גדושה פטרוזיליה, חופן גדושה כוסברה( נכון, יש לי קצוץ במקפיא) וחצי חבילת נענע קצוצה, מלח, פלפל שחור, עירבוב קצר ולסגור את האש. להשאיר מכוסה.  

 

1145- ג. ו- מ.  ושלושת ילדיהם הגיעו. הילדים התפזרו ברחבי הבית והחברים תמהו לפשר ריחות הבישול כשהם נשבעים שלא התכוונו להישאר ( מי שמאמין להם...) ניהלנו את דו השיח והוויכוחון המתבקש עד שהתרצו להישאר.

 

קפה, עוגה, שתייה קרה ומעט פיצוחים שמצאתי בהקפאה.

 

1200 - קלפתי את החצילים בשלמותם ושמתי במסננת.  הכנתי טחינה ( כמויות שוות של טחינה ומים קרים, מלח, פלפל שחור, כמון ומיץ לימון ) והכנסתי למקרר.

 

1220 - הבעל הכין סלט קולורבי, בצל  וגזר - לחתוך את הירקות לרצועות לתבל במלח, פלפל שחור וכמויות שוות של חומץ ולימון - לפי הטעם. ולהניח בצד לספיגת טעמים.

 

 

רחץ ירקות טריים והניח להתייבש.

 

ושוב חזרנו לפיטפוט ונישנוש.

 

1245 - הוצאתי את תבנית העוף ותפוחי האדמה שהוכנה בעוד מועד והמתינה במקרר, פיזרתי מעל חופן פירות יבשים והכנסתי לתנור.

 

 

1330 -

א. הפכתי את העוף ותפוחי האדמה שהיו בתנור.

ב. למרק של אתמול הוספתי את יתרת חצי חבילת התירס הקפוא, הבאתי לרתיחה והוספתי עוד שתי כוסות מים רותחים, חצי כוס סויה וחופן אטריות דקות. בישול של מספר דקות, לתקן את התיבול והינה מרק טעים ומעניין.  

 

 

 

1345-

א. סיר אורז - הוכן משלוש כוסות אורז.

ב. הבנות ערכו שולחן.

ג. חימום למספר דקות של הבשר הטחון.

ד. פרסתי את הירקות על צלחת הגשה ותיבלתי במלח, פלפל שחור ושמן זית.

 

 

ה. על צלחת הגשה נוספת סידרתי את החצילים בצורת מניפה , על הכל שפכתי טחינה וקישטתי בפפריקה ועירית קצוצה.

 

 

1400 - ישבנו לאכול.  בזמן שתיית המרק - עירבבתי את האורז והבשר הטחון - באחש מאולתר.

 

  תמונה לא כל כך טובה....

 

 

נידמה לי שזהו, לא מספיק?   

 

 

אה, קינוח אתה שואלים? לכשעצמי מעדיפה קערה גדולה של פירות טריים, אבל בכל זאת אורחים - הוצאתי את מכונת הגלידה שנמצאת קבוע בהקפאה, הוספתי קופסת שמנת מתוקה, כוס חלב, קופסה של מחית תותים שהכנתי והקפאתי בעונה.  20 דקות – גלידה נהדרת.

 

 

גלידת תות וגלידת מלון על מצע של שבבי מרנג 

 

נקודות?

הגזמתם. אין.

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

10 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל פל אלא אם צויין אחרת