פינת הבישול והאפיה
- פותח הנושא אילנית12
- פורסם בתאריך
../images/Emo41.gif קונכיות במק מוכנים במלית כבד
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1610890 קונכיות בצק בכבד עוף/אילנית12 מתאים מאוד לאירוח. אופים את הקונכיות לפי הוראות האריזה,(מוציאים את העיגול שבפנים) החומרים לבישול הכבד עוף: כבד עוף בערך חצי קילו,אשר לפני כן המלחתי וצליתי ברשת על הגז. 1בצל גדול חתוך לעיגולים שום טרי כתוש - לפי הטעם. 1 עגבניה אדומה קצוצה כוסברה טריה קצוצה(אופציולי) מעט מים מלח,פלפל שחור,כוסברה טחונה,כמון,תבלין לבשר/שווארמה. ההכנה: לטגן בצל עד להשחמה,להוסיף את הכבד,ושאר המרכיבים(חוץ מהכוסברה) מבשלים בערך 20 דקות, על אש בינונית ,ולקראת סוף הבישול מוסיפים את הכוסברה . ממלאים את הקונכיות שאפינו בתנור. אפשר למזוג גם מעט רוטב מעל. בתיאבון. יום קסום
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1610890 קונכיות בצק בכבד עוף/אילנית12 מתאים מאוד לאירוח. אופים את הקונכיות לפי הוראות האריזה,(מוציאים את העיגול שבפנים) החומרים לבישול הכבד עוף: כבד עוף בערך חצי קילו,אשר לפני כן המלחתי וצליתי ברשת על הגז. 1בצל גדול חתוך לעיגולים שום טרי כתוש - לפי הטעם. 1 עגבניה אדומה קצוצה כוסברה טריה קצוצה(אופציולי) מעט מים מלח,פלפל שחור,כוסברה טחונה,כמון,תבלין לבשר/שווארמה. ההכנה: לטגן בצל עד להשחמה,להוסיף את הכבד,ושאר המרכיבים(חוץ מהכוסברה) מבשלים בערך 20 דקות, על אש בינונית ,ולקראת סוף הבישול מוסיפים את הכוסברה . ממלאים את הקונכיות שאפינו בתנור. אפשר למזוג גם מעט רוטב מעל. בתיאבון. יום קסום
../images/Emo41.gif תבשיל צלי כתף ברוטב עגבניות
תבשיל צלי כתף ברוטב עגבניות./אילנית12 החומרים: 1 קילו צלי כתף מס` 5 טרי חתוך לעיגולים.( טרי מתבשל מאוד מהר) 1 בצל גדול קצוץ דק 2 בצלים גדולים חתוכים לטבעות עבות(מוסיפים באמצע הבישול) 6 שיני שום כתושות/פרוסים 1 כוס כוסברה טריה קצוצה 1 עגבניה גדולה מגורדת (ללא הקליפה) 1 קופסא קטנטנה של רסק עגבניות(100 גרם) תבלינים:תבלין לשווארמה,תבלין לבשר,פפריקה חריפה/מתוקה. מלח,פלפל שחור,כוסברה טחונה. (כול התיבלון לפי הטעם האישי). הכנה: להזהיב את הבצל הקצוץ להוסיף את הבשר עד שהוא משנה את ציבעו מוסיפים את הרסק,התבלינים השום .מוסיפים בערך 2 כוסות מים ,מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים להבה מכסים. לאחר חצי שעה מוסיפים את טבעות הבצל,בשלב זה ניתן להוסיף גם תפוחי אדמה.(לבדוק מדי פעם אם לא חסר מים,אם חסר ,להוסיף רק מים רותחים) לאחר 50 דקות בודקים אם הבשר התבשל ,ומתקנים תיבול אם צריך. אם בחרתם להשתמש בבשר קפוא,קחו בחשבון שזמן התבשיל יתארך. בתיאבון.!
תבשיל צלי כתף ברוטב עגבניות./אילנית12 החומרים: 1 קילו צלי כתף מס` 5 טרי חתוך לעיגולים.( טרי מתבשל מאוד מהר) 1 בצל גדול קצוץ דק 2 בצלים גדולים חתוכים לטבעות עבות(מוסיפים באמצע הבישול) 6 שיני שום כתושות/פרוסים 1 כוס כוסברה טריה קצוצה 1 עגבניה גדולה מגורדת (ללא הקליפה) 1 קופסא קטנטנה של רסק עגבניות(100 גרם) תבלינים:תבלין לשווארמה,תבלין לבשר,פפריקה חריפה/מתוקה. מלח,פלפל שחור,כוסברה טחונה. (כול התיבלון לפי הטעם האישי). הכנה: להזהיב את הבצל הקצוץ להוסיף את הבשר עד שהוא משנה את ציבעו מוסיפים את הרסק,התבלינים השום .מוסיפים בערך 2 כוסות מים ,מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים להבה מכסים. לאחר חצי שעה מוסיפים את טבעות הבצל,בשלב זה ניתן להוסיף גם תפוחי אדמה.(לבדוק מדי פעם אם לא חסר מים,אם חסר ,להוסיף רק מים רותחים) לאחר 50 דקות בודקים אם הבשר התבשל ,ומתקנים תיבול אם צריך. אם בחרתם להשתמש בבשר קפוא,קחו בחשבון שזמן התבשיל יתארך. בתיאבון.!
../images/Emo41.gif קציצות ב2 צבעים
קציצות בשר בשתי צבעים/אילנית12 הילדים משתגעים על המנה הצבעונית הזו (את הרעיון קיבלתי מ oisdvib: ) חומרים והכנה : תערובת בשר בקר תערובת בשר הודו/עוף מכינים בסיר רוטב עגבניות כמו שאתם רגילים להכין מכינים תערובת לקציצות(תבלינים, פירורי לחם ) בשתי קערות נפרדות אחת עם בשר בקר והשניה עם עוף / הודו טחון לוקחים מתערובת הבשר בקר מעבדים לכדור מעט גדול ,פותחים אותו בעזרת האצבעות ודוחסים מלית בשר עוף/הודו סוגרים מגלגלים ומהדקים היטב. מכינים גם בדרך הפוכה ,קודם את הבשר עוף פותחים וממלאים בבשר בקר. (כשאוכלים הקציצות מתקבלות בשתי צבעים שונים,הפתעה לילדים ולא רק) מכניסים בזהירות את הקציצות לתוך הרוטב הרותח מנמיכים להבה ומבשלים כ30-40 דקות מגישים עם קוסקוס/אורז/פירה. בהצלחה.
קציצות בשר בשתי צבעים/אילנית12 הילדים משתגעים על המנה הצבעונית הזו (את הרעיון קיבלתי מ oisdvib: ) חומרים והכנה : תערובת בשר בקר תערובת בשר הודו/עוף מכינים בסיר רוטב עגבניות כמו שאתם רגילים להכין מכינים תערובת לקציצות(תבלינים, פירורי לחם ) בשתי קערות נפרדות אחת עם בשר בקר והשניה עם עוף / הודו טחון לוקחים מתערובת הבשר בקר מעבדים לכדור מעט גדול ,פותחים אותו בעזרת האצבעות ודוחסים מלית בשר עוף/הודו סוגרים מגלגלים ומהדקים היטב. מכינים גם בדרך הפוכה ,קודם את הבשר עוף פותחים וממלאים בבשר בקר. (כשאוכלים הקציצות מתקבלות בשתי צבעים שונים,הפתעה לילדים ולא רק) מכניסים בזהירות את הקציצות לתוך הרוטב הרותח מנמיכים להבה ומבשלים כ30-40 דקות מגישים עם קוסקוס/אורז/פירה. בהצלחה.
../images/Emo41.gif דג סול בתנור
. דג סול בתנור/אילנית12 חומרים: 2 פילטים של דגי סול(באריזות אישיות בסופרים)או דג אחר מיץ מלימון טרי לפי הטעם 2 כפות כוסברה טריה קצוצה שיני שום כתושים לפי הטעם 2 כפות שמן קנולה/ שמן זית 1 עגבניה אדומה מגוררת תבלין לדג פפריקה חריפה/מתוקה מלח. הכנה: לשים בקערה את כול המרכיבים,להשהות כחצי שעה לספיגת טעמים,ולאפות בחום בינוני בערך 15 דקות.(לא לייבש) בתיאבון.
. דג סול בתנור/אילנית12 חומרים: 2 פילטים של דגי סול(באריזות אישיות בסופרים)או דג אחר מיץ מלימון טרי לפי הטעם 2 כפות כוסברה טריה קצוצה שיני שום כתושים לפי הטעם 2 כפות שמן קנולה/ שמן זית 1 עגבניה אדומה מגוררת תבלין לדג פפריקה חריפה/מתוקה מלח. הכנה: לשים בקערה את כול המרכיבים,להשהות כחצי שעה לספיגת טעמים,ולאפות בחום בינוני בערך 15 דקות.(לא לייבש) בתיאבון.
../images/Emo41.gif כתר אורז עם פירות יבשים
תמונות נוספות: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1575099&passok=yes אורז עם פירות יבשים/אילנית12 חומרים: שקדים ללא הקליפה לא קלויים שזיפים יבשים מישמש יבש צימוקים קורט הל טחון(לא חובה) קורט קינמון הכנה: מכינים אורז צהוב (עם כורכום).כמו שאתם רגילים להכין בינתיים מטגנים עם מעט שמן קנולה את כול החומרים,להזהר שהשקדים לא ישרפו. לאחר שהאורז מוכן,מוסיפים את הפירות והשקדים. פה בתמונה :השתמשתי בתבנית סליקון.שימנתי אותה מעט ו"דחסתי" את האורז. הפכתי בעדינות על צלחת הגשה. בתיאבון.
תמונות נוספות: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1575099&passok=yes אורז עם פירות יבשים/אילנית12 חומרים: שקדים ללא הקליפה לא קלויים שזיפים יבשים מישמש יבש צימוקים קורט הל טחון(לא חובה) קורט קינמון הכנה: מכינים אורז צהוב (עם כורכום).כמו שאתם רגילים להכין בינתיים מטגנים עם מעט שמן קנולה את כול החומרים,להזהר שהשקדים לא ישרפו. לאחר שהאורז מוכן,מוסיפים את הפירות והשקדים. פה בתמונה :השתמשתי בתבנית סליקון.שימנתי אותה מעט ו"דחסתי" את האורז. הפכתי בעדינות על צלחת הגשה. בתיאבון.
../images/Emo41.gifדלעת אפויה בריבת בצל וקינמון
דלעת אפויה בריבת בצל וקינמון/אילנית12 בנוסח מרוקאי.הערות שלי באדום. חומרים ל- 4 מנות: 500 גרם דלעת מנוקה וחתוכה לקוביות בגודל כ-3 ס"מ 1 בצל גדול חצוי ופרוס דק 2 כפות שמן זית 1כוס סוכרחצי כפית קינמון טחון חצי כפית ג`ינג`ר טרי קצוץ 3 גבעולי תימין(לא שמתי) הכנה: 1-מחממים תנור ל160 מעלות 2-מחממים שמן זית במחבת ומזהיבים את הבצל,מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא נמס.מוסיפים את התבלינים ומערבבים. 3-מניחים קוביות דלעת בתבנית אפיה,יוצקים עליהן את תכולת המחבת ואופים כרבע שעה(או עד שהדלעת מתרככת) הדלעת מוכנה כשהיא מתרככת ומקבלת גוון קרמלי. שומרים בכלי אטום במקרר כ3 ימים(אם לא חוסל קודם) הערות : הוספתי לתערובת התבלינים מעט חמוציות מיובשות וכמה מקלות של קינמון את המקלות קינמון הוספתי באמצע האפיה. מאוד טעים. המנה מתאימה כתוספת,אפשר עם קוסקום או כול מאכל. אנחנו אכלנו את זה נטו ללא תוספת אנחנו אכלנו ככה כמנה ראשונה. מקור המתכון:הוקלד מספר:קסם המטבח המרוקאי
דלעת אפויה בריבת בצל וקינמון/אילנית12 בנוסח מרוקאי.הערות שלי באדום. חומרים ל- 4 מנות: 500 גרם דלעת מנוקה וחתוכה לקוביות בגודל כ-3 ס"מ 1 בצל גדול חצוי ופרוס דק 2 כפות שמן זית 1כוס סוכרחצי כפית קינמון טחון חצי כפית ג`ינג`ר טרי קצוץ 3 גבעולי תימין(לא שמתי) הכנה: 1-מחממים תנור ל160 מעלות 2-מחממים שמן זית במחבת ומזהיבים את הבצל,מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא נמס.מוסיפים את התבלינים ומערבבים. 3-מניחים קוביות דלעת בתבנית אפיה,יוצקים עליהן את תכולת המחבת ואופים כרבע שעה(או עד שהדלעת מתרככת) הדלעת מוכנה כשהיא מתרככת ומקבלת גוון קרמלי. שומרים בכלי אטום במקרר כ3 ימים(אם לא חוסל קודם) הערות : הוספתי לתערובת התבלינים מעט חמוציות מיובשות וכמה מקלות של קינמון את המקלות קינמון הוספתי באמצע האפיה. מאוד טעים. המנה מתאימה כתוספת,אפשר עם קוסקום או כול מאכל. אנחנו אכלנו את זה נטו ללא תוספת אנחנו אכלנו ככה כמנה ראשונה. מקור המתכון:הוקלד מספר:קסם המטבח המרוקאי
../images/Emo41.gif שעועית ירוקה עדינה ברוטב עגבניות
http://www.tapuz.co.il/blog/viewEntry.asp?entryid=1633276&passok=yes שעועית ירוקה ברוטב עגבניות/אילנית12 מתאימה כתוספת. אני נוהגת להשתמש בשעועית ירוקה שלמה עדינה,לילדים גם יותר קל ללעוס אותה. חומרים: 1חבילה 600 גרם שעועית ירוקה שלמה עדינה 1 בצל קצוץ דק שיני שום כתושים 3 עגבניות אדומות מגורדות בפומפיה(ללא הקליפה) אני חוצה אותן ל 2 ומגרדת) 1 כף רסק עגבניות קורט כוסברה טחונה(לא חובה) מלח,פלפל שחור ,פפריקה מתוקה/חריפה הכנה: לטגן את הבצל עד להזהבה בסיר גדול ורחב. מוסיפים בעדינות את השעועית ואת שאר החומרים. מוסיפים כחצי כוס מים רותחים (אם אוהבים עם יותר רוטב , להוסיף עוד מעט מים)ומערבבים היטב. מבשלים בערך כ15-20 דקות. בתיאבון.
http://www.tapuz.co.il/blog/viewEntry.asp?entryid=1633276&passok=yes שעועית ירוקה ברוטב עגבניות/אילנית12 מתאימה כתוספת. אני נוהגת להשתמש בשעועית ירוקה שלמה עדינה,לילדים גם יותר קל ללעוס אותה. חומרים: 1חבילה 600 גרם שעועית ירוקה שלמה עדינה 1 בצל קצוץ דק שיני שום כתושים 3 עגבניות אדומות מגורדות בפומפיה(ללא הקליפה) אני חוצה אותן ל 2 ומגרדת) 1 כף רסק עגבניות קורט כוסברה טחונה(לא חובה) מלח,פלפל שחור ,פפריקה מתוקה/חריפה הכנה: לטגן את הבצל עד להזהבה בסיר גדול ורחב. מוסיפים בעדינות את השעועית ואת שאר החומרים. מוסיפים כחצי כוס מים רותחים (אם אוהבים עם יותר רוטב , להוסיף עוד מעט מים)ומערבבים היטב. מבשלים בערך כ15-20 דקות. בתיאבון.
../images/Emo41.gif פשטידת תירס
תבנית מלבנית (כמו לאינגליש קייק) בגודל 25x10ס"מ בעלת דופן גבוהה (כ-9 ס"מ), מרופדת בנייר אפייה. מקור:חנה שאולוב תמונות:אילנית12 תנור מחומם מראש לחום בינוני (200-180 מעלות). אני אפיתי בתבניות אישיות מצרכים: 3 כפות שמן 800 שקית גרם גרעיני תירס קפוא 2 שיני שום קצוצות 50 גרם חמאה מלח, פלפל לבן ופלפל שחור לפי הטעם 4 כפות קמח תופח 3 ביצים 100 גרם גבינה לבנה 5% (כ-2 כפות גדושות) הכנה: 1. מחממים את השמן ומוסיפים אליו את גרעיני התירס, את השום והחמאה, ומערבבים כמה דקות בעזרת שתי כפות עץ. מתבלים במלח ובפלפל ובוחשים. מוסיפים את הקמח ובוחשים היטב. מכבים את האש ומערבבים פנימה ביצה אחרי ביצה. מוסיפים את הגבינה ובוחשים הכול יחד היטב. 2. מניחים נייר אפייה בתבנית, על הבסיס והדפנות, עורכים מעליו את העיסה ואופים כ-30 דקות או עד שמוכן. << מאפניס חמוציות מקמח מלא עוגת
תבנית מלבנית (כמו לאינגליש קייק) בגודל 25x10ס"מ בעלת דופן גבוהה (כ-9 ס"מ), מרופדת בנייר אפייה. מקור:חנה שאולוב תמונות:אילנית12 תנור מחומם מראש לחום בינוני (200-180 מעלות). אני אפיתי בתבניות אישיות מצרכים: 3 כפות שמן 800 שקית גרם גרעיני תירס קפוא 2 שיני שום קצוצות 50 גרם חמאה מלח, פלפל לבן ופלפל שחור לפי הטעם 4 כפות קמח תופח 3 ביצים 100 גרם גבינה לבנה 5% (כ-2 כפות גדושות) הכנה: 1. מחממים את השמן ומוסיפים אליו את גרעיני התירס, את השום והחמאה, ומערבבים כמה דקות בעזרת שתי כפות עץ. מתבלים במלח ובפלפל ובוחשים. מוסיפים את הקמח ובוחשים היטב. מכבים את האש ומערבבים פנימה ביצה אחרי ביצה. מוסיפים את הגבינה ובוחשים הכול יחד היטב. 2. מניחים נייר אפייה בתבנית, על הבסיס והדפנות, עורכים מעליו את העיסה ואופים כ-30 דקות או עד שמוכן. << מאפניס חמוציות מקמח מלא עוגת
../images/Emo9.gif לסיום בדיחה קצרה ומצחיקה:חוכמת נשים
מהבלוג החדש הנוסף שלי http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1778440&passok=yes&r=1
מהבלוג החדש הנוסף שלי http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1778440&passok=yes&r=1
מאירה כשמש
New member
../images/Emo6.gif../images/Emo6.gif../images/Emo6.gif
מקווה מאד שזה שנשים מרגישות ככה זאת רק בדיחה...
מקווה מאד שזה שנשים מרגישות ככה זאת רק בדיחה...
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.