לזניה חלבית עם תרד ורסק עגבניות
המצרכים הדרושים: חבילת דפי לזניה (ללא צורך בבישול) כוס וחצי גבינה צהובה מגוררת כוס וחצי שבבי -סויה(טחון) 3 כוסות מים רותחים כף מרק בטעם עוף (פרווה) כוס גדולה רסק עגבניות (250 גרם) כפית סוכר כפית אורגנו 4 כפות שום כתוש 4 בצלים גדולים 2 מגשיות תרד קפוא של סנפרוסט (כל מגשית 250 גרם) לאחר הפשרה חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור שמן לטיגון ההכנה : מחממים תנור ל 200 מעלות. 1.שופכים את שבבי הסויה לקערה, מוסיפים את המים הרותחים, את אבקת המרק, את האורגנו, את רסק העגבניות, את הסוכר וכן שתי כפות שום כתוש, ומערבבים. 2.קוצצים את הבצל, ומטגנים חצי מהכמות במחבת עמוקה עד להזהבה. 3.מוסיפים לבצל את התערובת מהקערה ומערבבים ומטגנים למשך מספר דקות. 4.מטגנים את הבצל שנותר עד להזהבה במחבת עמוקה. מוסיפים את התרד (המופשר עם הנוזלים), ולהוסיף שתי כפות שום כתוש, מתבלים במלח ובפלפל, מערבבים ומטגנים למשך מספר דקות. 5.יוצקים באמצעות מצקת שכבה של שבבי -סויה ורסק עגבניות על תחתית של תבנית מלבנית עמוקה, ומעליה מסדרים שכבה של עלי לזניה. יוצקים מעל שכבת העלים שכבה של תערובת התרד וגבינה צהובה מגוררת, ומעליה מסדרים שוב שכבה של עלי לזניה. מעל העלים יוצקים שוב מתערובת שבבי -הסויה ורסק העגבניות וגבינה מגוררת,, וממשיכים כך עד שמכלים את התערובות ועלי הלזניה: שכבה תערובת סויה, שכבה עלים, שכבה תרד וגבינה מגוררת, שכבה עלים וחוזר חלילה. על עלי הלזניה להיות ספוגי היטב בנוזלים, מה שמאפשר את התרככותם באפייה. אופים בתנור במשך כ 25 דקות ומגישים חם. להעשרת טעם הלזניה, יש להקפיד להקרימה באמצעות הגבינה צהובה, לשים לב לפזר שכבה מהגבינה בין כל שכבות הלזניה. מקוה שעזרתי, שהמתכון יהיה דומה לזה שהזמנתם,ואולי טעים יותר אפילו. בהצלחה.
