כידוע מחר חג האהבה

keren1

New member
../images/Emo23.gif כידוע מחר חג האהבה ../images/Emo23.gif

לכבוד ולרגל האירוע הייתי רוצה להכין ארוחה לבעלי. עם כמה קווים למחשבה: הכיוון הוא בשרי (שישאר כשר). אפשרי סטייק טוב (מה היתם מגישים עם תוספת- רק לא צ´יפס) ירק מבושל (אספרגוס??) ורוטב ליד?? מנה ראשונה אפשרי לא חובה. מנה אחרונה חובה!! ועם שוקולד עוד יותר טוב. נא עזרתכם. קרן
 

galite

New member
מחית ברוקולי ליד הסטייק

ועוגת שוקולד משפריצה לקינוח. למחית ברוקולי ראש ברוקולי גדול או 1 חבילה ברוקלי קפוא ומופשר 50 גרם חמאה (או מחמאה בשביל הכשרות) כף שמן זית מלח מחממים בסיר את החמאה ושמן הזית. מנמיכים את האש ומוסיפים את הברוקלי. מערבבים עד שכל הברוקלי מצופה בחמאה. מכסים ומשאירים על אש קטנה מאוד כ 5 דקות. פותחים את המכסה, מגדילים את הלהבה ומבשלים תוך ערבוב עוד כ -5 דקות. טוחנים בבלנדר מוט או מעבירים לבלנדר, טוחנים ומחזירים לסיר. מוסיפים מלח וממשיכים לבשל עוד כ 5 דקות. בשלב זה אפשר להוסיף עוד קצת חמאה. טעים, יפה יפה ומתאים מאוד לסטייק. מבוסס על מתכון מתוך סדרת הספרים הביתית של קורדון בלו. עוגת שוקולד משפריצה יש במנוע החיפוש.
 

קשיו

New member
ארוחה לחג האהבה

מנה עיקרית: סטייק מפולפל/ במרינדה/ ברוטב יין אדום/ ברוטב ברביקיו פילה עגל חלב ממולא בטפאנד תוספות: תפו"א בתנור, עם הקליפה חתוכים לשמיניות (כמו פוטטו-צ´יפס), בטטות מזוגגות בקרמל, בצלצלים ביין, ברוקולי בחמאה, יין ולבן ולימון/ רוטב נענע. קישואים מוקפצים בעשבי תיבול, שום ולימון וכמובן - סלט ירוק גדול, אם את רוצה אפשר עוד סלט אחד- פטריות/ ארטישוק.. אבל לא חובה. לקינוח: פונדונט שוקולד (עוגת שוקולד אישית, כשהשוקולד בפנים נמס)
 
למעלה